虎皮鸡爪最简单做法（正宗虎皮鸡爪的制作）

今天给各位分享虎皮鸡爪最简单做法的知识，其中也会对正宗虎皮鸡爪的制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

虎皮鸡爪最简单做法

〖壹〗、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

〖贰〗、鸡爪800g，葱两段，姜一块，蒜一头，辣椒适量，白醋两汤匙，食用盐两茶匙，料酒一汤匙。准备原料，洗净放旁边准备。锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后晾干。蜂蜜和白醋兑好充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。

〖叁〗、鸡爪1000g（去脚趾甲，再洗净，滤干水分，倒入盆中备用），泡椒适量（切成圈备用），姜适量（洗净，切成细丝备用），蒜叶适量（洗净，切成长段备用），大蒜适量（剥皮洗净，切成小粒备用），盐，鸡精，生抽，白糖，辣酱，黄豆酱，胡椒粉，淀粉各适量。

〖肆〗、准备鸡爪1000克，去趾甲并洗净，沥干水分后放入碗中。将泡椒切圈，姜切丝，蒜叶切段，大蒜切粒，所有调料备好。将锅加热，加入适量白糖，小火炒至糖色变深红，加入鸡爪翻炒均匀上色。热锅加油，将鸡爪下锅炸至表面呈金黄色，捞出沥油。

〖伍〗、食材：鸡爪 调味：生姜，八角，辣椒，炒肉，辣酱，盐，生抽，酱油 做法： 好多人做虎皮鸡爪都先水煮几分钟然后在酱油上色。我今天做的是冷水浸泡出血水然后直接涂抹酱油上色，晾干水分。 锅里多倒油，油温6-7成热下锅炸。

虎皮鸡爪的正宗做法

虎皮鸡爪是一道广东传统美食，以其外皮酥脆，内里鲜嫩，味道鲜美而闻名。以下是最正宗的做法：将鸡爪洗净，去除指甲和毛发。将鸡爪放入开水中焯水，煮至变色，捞出沥干水分。将鸡爪放入冰水中浸泡10分钟，使其表面更加紧实。

干锅虎皮鸡爪的正宗做法： 准备材料：鸡爪、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香菜。 鸡爪用清水洗净，焯水后沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量。

怎么做虎皮鸡爪

把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，我是用锅盖稍微档了一下脸部，怕油会飞溅出来。

a. 将鸡爪洗净，放入沸水中焯水，加入切片生姜、葱段、花椒和八角，以及白醋5克和料酒10克去腥。b. 煮沸后撇去浮沫，继续煮约1分钟，捞出鸡爪控水备用。c. 热锅加油，至五成热时，放入鸡爪，迅速盖上锅盖以防热油溅出。d. 小火慢煎3分钟，至鸡爪表面呈金黄色，捞出待用。

家庭版虎皮鸡爪的做法 材料：鸡爪500克生姜适量葱适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量老抽适量生抽适量糖适量醋适量辣椒油适量花椒粉适量香菜适量步骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。生姜切片，葱切段。热锅凉油，放入生姜和葱爆香，加入鸡爪煸炒。加入料酒，煮至鸡爪变色。

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

鸡爪1000g（去脚趾甲，再洗净，滤干水分，倒入盆中备用），泡椒适量（切成圈备用），姜适量（洗净，切成细丝备用），蒜叶适量（洗净，切成长段备用），大蒜适量（剥皮洗净，切成小粒备用），盐，鸡精，生抽，白糖，辣酱，黄豆酱，胡椒粉，淀粉各适量。

虎皮鸡爪的做法

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

将鸡爪洗净，去除指甲和毛发。将鸡爪放入开水中焯水，煮至变色，捞出沥干水分。将鸡爪放入冰水中浸泡10分钟，使其表面更加紧实。将鸡爪放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入足够的水，煮开后转小火炖煮1-两小时，直至鸡爪软烂入味。将鸡爪捞出，沥干水分，晾凉备用。

干锅虎皮鸡爪的正宗做法： 准备材料：鸡爪、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香菜。 鸡爪用清水洗净，焯水后沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

卤虎皮鸡爪的做法： 准备材料：虎皮鸡爪500克、八角2个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。 虎皮鸡爪焯水：将虎皮鸡爪放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质和异味。

先拿保鲜盒装点水放冷冻冻成冰块。『2』把鸡爪指甲剪掉，鸡爪上一些皮去掉。『3』在找个盒子装水泡一会。『4』大概泡15分钟就好了，把浸泡的水倒掉，洗一洗。『5』冷水下锅，葱打结，加入姜片、几个花椒。『6』煮沸后加入白酒去腥，白糖和醋能保持鸡爪皮不易破。

主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量。

虎皮鸡爪怎么做好吃又简单窍门

将鸡爪洗干净。 锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。 煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。 蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。 锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。 盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。

将煮好的汤汁淋在虎皮鸡爪上。准备蒸锅，加水烧开后放入鸡爪蒸约15分钟，使其更加入味。蒸好后撒上葱花即可。小贴士： 第一个技巧是，在将糖色倒入鸡爪之前，确保鸡爪已经沥干水分，这样更容易形成虎皮，颜色也更美观。

第一步，先准备好所有的食材，买回来的鸡爪，先用清水冲洗干净，然后把指甲剪掉，准备一个碗，把处理干净的鸡爪放进去，备用。

虎皮鸡爪怎么做好吃又简单

〖壹〗、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，我是用锅盖稍微档了一下脸部，怕油会飞溅出来。

〖贰〗、鸡爪1000g（去脚趾甲，再洗净，滤干水分，倒入盆中备用），泡椒适量（切成圈备用），姜适量（洗净，切成细丝备用），蒜叶适量（洗净，切成长段备用），大蒜适量（剥皮洗净，切成小粒备用），盐，鸡精，生抽，白糖，辣酱，黄豆酱，胡椒粉，淀粉各适量。

〖叁〗、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

〖肆〗、准备鸡爪1000克，去趾甲并洗净，沥干水分后放入碗中。将泡椒切圈，姜切丝，蒜叶切段，大蒜切粒，所有调料备好。将锅加热，加入适量白糖，小火炒至糖色变深红，加入鸡爪翻炒均匀上色。热锅加油，将鸡爪下锅炸至表面呈金黄色，捞出沥油。

虎皮鸡爪怎么做好吃又简单美味虎皮鸡爪的做法

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

将鸡爪洗干净。 锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。 煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。 蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。 锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。 盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。

鸡爪1000g（去脚趾甲，再洗净，滤干水分，倒入盆中备用），泡椒适量（切成圈备用），姜适量（洗净，切成细丝备用），蒜叶适量（洗净，切成长段备用），大蒜适量（剥皮洗净，切成小粒备用），盐，鸡精，生抽，白糖，辣酱，黄豆酱，胡椒粉，淀粉各适量。

准备鸡爪1000克，去趾甲并洗净，沥干水分后放入碗中。将泡椒切圈，姜切丝，蒜叶切段，大蒜切粒，所有调料备好。将锅加热，加入适量白糖，小火炒至糖色变深红，加入鸡爪翻炒均匀上色。热锅加油，将鸡爪下锅炸至表面呈金黄色，捞出沥油。

虎皮鸡爪家常做法如下： 鸡爪特点：色泽诱人，口感清脆。 材料准备：鸡爪500克，姜、葱、花椒、八角、泡椒各20克。 调料：白醋5克，料酒10克，麦芽糖10克，白醋、酱油各10克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖适量。

关于虎皮鸡爪最简单做法和正宗虎皮鸡爪的制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。