搓面的做法（搓搓面的做法视频教程）

很多朋友对于搓面的做法和搓搓面的做法视频教程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

羊肉老搓面如何烹饪味道更好?

〖壹〗、调味：在羊肉炖煮的过程中，可以根据个人口味加入各种调料，如盐、酱油、胡椒粉、香料等，增加羊肉的风味。也可以在煮面条时，加入一些蔬菜，如白菜、胡萝卜等，增加营养和口感。出锅：将煮好的羊肉老搓面盛出，撒上葱花、香菜、辣椒油等，增加色香味。

〖贰〗、选材：选用新鲜的羊肉，比较好是带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炖出的羊肉更加鲜美。同时，选用优质的面粉，以保证面条的口感。准备食材：将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。准备好姜片、葱段、大料、香叶等调料，以增加羊肉的香味。

〖叁〗、可以适量加入一些醋，增加汤的鲜香味。搓面：将醒好的面团取出，分成若干小剂子。将每个小剂子搓成长条，然后用手轻轻压扁，使其成为扁平的面条状。煮面：锅中烧水，水开后放入搓好的面条，用筷子轻轻搅动防止粘连。面条煮至浮起且熟透，捞出过冷水，然后沥干水分。

正宗羊肉搓面的做法是什么?

准备面团：将面粉倒入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。制作羊肉汤：将羊腿肉洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入切好的大葱、姜片、料酒、花椒、八角、香叶，转小火炖煮1小时，炖至羊肉熟烂。

搓面：将饧好的面团取出，分成若干小剂子，用手掌搓成长条状，再用手指将其挤压成扁平的面条形状。这一步需要一定的技巧，力度要均匀，以保证面条的口感。准备羊肉：将羊肉切成薄片或小块，用盐、胡椒粉、花椒粉等调料腌制一下。准备蔬菜：将白萝卜或青萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

芝麻油：适量 做法：将高筋面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。羊肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。胡萝卜、白萝卜洗净，切成细丝；葱、姜、大蒜切末；香菜切段。将醒发好的面团揉搓成条状，用手掐成小剂子，然后用手掌搓成长条状，即成面条。

搓面条：将醒好的面团取出，揉搓成细长的面条。根据个人喜好，可以将面条搓得粗一些或者细一些。羊肉炖煮至熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。煮面条：在另一个锅中煮沸水，将搓好的面条放入锅中煮至面条浮起且熟透。准备配菜：将香菜洗净切碎，备用。

搓面：将醒好的面团揉搓成长条，然后切成小剂子，用手掌搓成薄片，再切成细长的面条。煮面：锅中烧水，水开后放入搓好的面条，用筷子轻轻搅动防止粘连，待面条浮起后捞出，过冷水沥干。炒羊肉：锅中放入适量的油，油热后放入腌制好的羊肉末，快速翻炒至羊肉变色，出香味。

羊肉搓面适合怎样的做法?

搓面：将饧好的面团取出，分成若干小剂子，用手掌搓成长条状，再用手指将其挤压成扁平的面条形状。这一步需要一定的技巧，力度要均匀，以保证面条的口感。准备羊肉：将羊肉切成薄片或小块，用盐、胡椒粉、花椒粉等调料腌制一下。准备蔬菜：将白萝卜或青萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

搓面条：将醒好的面团取出，揉搓成细长的面条。根据个人喜好，可以将面条搓得粗一些或者细一些。羊肉炖煮至熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。煮面条：在另一个锅中煮沸水，将搓好的面条放入锅中煮至面条浮起且熟透。准备配菜：将香菜洗净切碎，备用。

搓面：将醒好的面团揉搓成长条，然后切成小剂子，用手掌搓成薄片，再切成细长的面条。煮面：锅中烧水，水开后放入搓好的面条，用筷子轻轻搅动防止粘连，待面条浮起后捞出，过冷水沥干。炒羊肉：锅中放入适量的油，油热后放入腌制好的羊肉末，快速翻炒至羊肉变色，出香味。

宁夏羊肉搓面的做法中最关键的步骤是什么?

〖壹〗、首先，选材是制作宁夏羊肉搓面的基础。选用优质的羊肉和面粉是关键。羊肉要选取新鲜、肉质鲜嫩的羊腿肉或羊肩肉，这样炖煮出来的羊肉口感才会更加鲜美。面粉则要选取筋度高的，这样做出的面条才会有弹性，不易断裂。其次，炖煮羊肉是制作宁夏羊肉搓面的关键步骤之一。

〖贰〗、搓面：将饧好的面团取出，分成若干小剂子，用手掌搓成长条状，再用手指将其挤压成扁平的面条形状。这一步需要一定的技巧，力度要均匀，以保证面条的口感。准备羊肉：将羊肉切成薄片或小块，用盐、胡椒粉、花椒粉等调料腌制一下。准备蔬菜：将白萝卜或青萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

〖叁〗、先把面粉和好，和面时放1克盐，面团揉光后分成三个小面团。取一个盘子抹上油。把面团擀成1厘米厚的面饼上下抹上油摞在一起，蒙上保鲜膜慢慢醒。面准备好后开始准备炒汤所需配料：先把羊肉切成拇指大的肉丁。再把葱姜蒜分别切好。西红柿切小块。

〖肆〗、根据个人口味调整盐、酱油的量，炖至羊肉熟透，汤汁浓郁即可。【搓面】将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片。两手分别握住面片的两端，用力搓动，直至面条成为细长条状。将搓好的面条放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水，使其更加劲道。【装盘】将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的羊肉和汤。

宁夏羊肉搓面有什么具体的做法?

准备羊肉：将羊肉切成薄片或小块，用盐、胡椒粉、花椒粉等调料腌制一下。准备蔬菜：将白萝卜或青萝卜切成细丝，香菜切碎备用。煮面：将搓好的面条放入沸水中煮至熟透，捞出后过冷水，使其更加劲道，然后捞出沥干水分。

把面团擀成1厘米厚的面饼上下抹上油摞在一起，蒙上保鲜膜慢慢醒。面准备好后开始准备炒汤所需配料：先把羊肉切成拇指大的肉丁。再把葱姜蒜分别切好。西红柿切小块。豆腐切丁，和羊肉丁大小差不多即可。青萝卜切丁。蒜苗切碎。开始炒汤：热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。

根据个人口味调整盐、酱油的量，炖至羊肉熟透，汤汁浓郁即可。【搓面】将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片。两手分别握住面片的两端，用力搓动，直至面条成为细长条状。将搓好的面条放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水，使其更加劲道。【装盘】将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的羊肉和汤。

羊肉搓面有哪些具体的做法?

〖壹〗、准备蔬菜：将白萝卜或青萝卜切成细丝，香菜切碎备用。煮面：将搓好的面条放入沸水中煮至熟透，捞出后过冷水，使其更加劲道，然后捞出沥干水分。煮羊肉：在另一个锅中加入羊肉和适量的高汤，加入生姜、大蒜、八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火炖煮至羊肉熟烂。

〖贰〗、芝麻油：适量 做法：将高筋面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。羊肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。胡萝卜、白萝卜洗净，切成细丝；葱、姜、大蒜切末；香菜切段。将醒发好的面团揉搓成条状，用手掐成小剂子，然后用手掌搓成长条状，即成面条。

〖叁〗、准备面团：将面粉倒入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。制作羊肉汤：将羊腿肉洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入切好的大葱、姜片、料酒、花椒、八角、香叶，转小火炖煮1小时，炖至羊肉熟烂。

〖肆〗、搓面：将醒好的面团揉搓成长条，然后切成小剂子，用手掌搓成薄片，再切成细长的面条。煮面：锅中烧水，水开后放入搓好的面条，用筷子轻轻搅动防止粘连，待面条浮起后捞出，过冷水沥干。炒羊肉：锅中放入适量的油，油热后放入腌制好的羊肉末，快速翻炒至羊肉变色，出香味。

关于搓面的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。