排骨焖卷子的做法大全（排骨焖卷子的做法大全图片）

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排骨焖卷子怎么做?

〖壹〗、首先准备食材：排骨斩小块加入两勺料酒去腥，腌制几分钟就可以啦；葱白切四五小段；蒜可以不切，太大的切两半就好，因为后期会焖烂掉；姜（不是南方那种光皮的）切大片，四五片足够；卷子：这个量要根据人数来定啦，和面的时候温水加一点盐化开，分几次加入面里，揉～揉～揉～面和的稍微软一点。

〖贰〗、排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、五香粉和姜片，拌匀后腌制20分钟以上，让排骨入味。豆角处理：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段备用。

〖叁〗、排骨焖卷子 食材：面粉、酵母粉、排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、豆瓣酱、八角、板栗、南瓜、土豆、花椒面。

〖肆〗、出锅装盘：待汤汁收至浓稠，排骨、豆角和豆腐皮卷都熟透入味后，关火，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。这样一道美味的东北菜排骨豆角焖卷子就完成了。在烹饪过程中，要注意火候的控制，排骨需要慢炖才能炖得更加鲜嫩，豆角和豆腐皮卷不宜煮得过久，以免过于糊烂。

豆角排骨焖卷子的做法图解-豆角排骨焖卷子怎么做好吃

加入豆腐皮卷：当豆角变软时，加入泡软的豆腐皮卷，继续焖煮10分钟左右，让豆腐皮卷充分吸收汤汁的味道。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，如果汤汁较多，可以开大火收汁，让汤汁浓郁，菜品更加入味。

排骨洗净剁成小块，用开水焯水后捞出备用，去除血水和杂质。 豆角切成小段，生姜切成薄片，大葱切成葱花备用。 取一个炒锅，加入适量食用油，将生姜片煸炒出香味，然后加入排骨煸炒至表面变色。 加入料酒炒匀，再倒入一定量的温水，水量要略高于排骨。

豆角焖卷子的做法如下：准备材料 主料：豆角800克，排骨汤1大碗，姜片6片，葱1段，蒜5瓣，八角6个。 辅料：面粉500克，盐5克，牛奶250克。制作面团 将250克牛奶倒入500克面粉中，加入5克盐，揉成光滑的面团。处理豆角 摘好、洗好的豆角，掰成适当的长度。

豆角排骨焖卷子的做法：首先把排骨洗净备用。锅中加冷水没过排骨；然后入生姜片和少许黄酒，大火烧开后煮2分钟关火。焯水后的排骨捞出后，清水洗净，去除血水 然后排骨放进炒锅中。

步骤 准备食材，土豆去皮洗净，豆角去筋掰成段，洗净。这次用了这种扁豆，但做这道菜，个人认为用白不老豆角味道比较好。排骨冷水入锅焯水。水量要一次加足。水开后，撇去浮沫。加入葱、姜、花椒、大料、草果、肉蔻。小火炖煮。排骨炖煮的时候，和面，面和水的比例大约为1：0.6。

配料：排骨300克，豆角一把，大葱一颗，面粉一碗，姜三片，八角2个，生抽一汤勺，老抽适量，醋一勺。做法：将所有的食材都准备好，排骨洗净然后剁成小块，排骨冷水下锅，焯出浮沫。

家常排骨卷子的做法大全,排骨卷子怎么做好吃,如何

〖壹〗、排骨垫卷子的做法准备好葱姜蒜、排骨洗干净沥干备用。油热后放入一勺白糖、小火炒糖色后放入排骨翻炒、直至炒熟排骨。放入葱姜蒜爆炒、如喜欢吃辣可放入红辣椒适量。煸炒出香味。放料酒、酱油、花椒粉八角粉、翻炒最后放适量盐。

〖贰〗、首先准备食材：排骨斩小块加入两勺料酒去腥，腌制几分钟就可以啦；葱白切四五小段；蒜可以不切，太大的切两半就好，因为后期会焖烂掉；姜（不是南方那种光皮的）切大片，四五片足够；卷子：这个量要根据人数来定啦，和面的时候温水加一点盐化开，分几次加入面里，揉～揉～揉～面和的稍微软一点。

〖叁〗、今天教大家一锅出的卷子做法： 首先准备好基本的食材！ 分别用冷水和热水各一半和面，和好以后揉成一个面团。 在和面时，水要一点一点慢慢加，和成棉絮状，最后盆底没有什么干面粉就好。 这是和好的面团。 然后让面团醒发好。

〖肆〗、排骨焖卷子 食材：面粉、酵母粉、排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、豆瓣酱、八角、板栗、南瓜、土豆、花椒面。

卷子焖排骨真的超好吃

豆角处理：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段备用。豆腐皮准备：将豆腐皮切成宽条，如果喜欢口感更丰富，可以选取豆腐泡，提前用水泡软备用。炒制排骨：锅中加油烧热，放入腌制好的排骨，翻炒至表面微焦，出香味。加入豆角：将切好的豆角加入锅中，与排骨一起翻炒，让豆角也吸收一些肉香。

准备材料：排骨洗净，切成小块；豆角去掉两头，洗净，切成段；卷子如果是干的，需要提前用温水泡软；姜切片，蒜拍碎备用。焯水处理排骨：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炒香排骨：锅中加入适量油，油热后放入排骨翻炒至表面微焦，加入姜片、蒜瓣一起炒出香味。

豆角排骨焖卷子的做法：首先把排骨洗净备用。锅中加冷水没过排骨；然后入生姜片和少许黄酒，大火烧开后煮2分钟关火。焯水后的排骨捞出后，清水洗净，去除血水 然后排骨放进炒锅中。

撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。这样一道美味的东北菜排骨豆角焖卷子就完成了。在烹饪过程中，要注意火候的控制，排骨需要慢炖才能炖得更加鲜嫩，豆角和豆腐皮卷不宜煮得过久，以免过于糊烂。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐时做，既能满足肉食爱好者的需求，也能给素食者提供丰富的蛋白质。

盆中放200克面粉，加10克酵母，少量多次的倒入清水，一边倒一边用筷子搅拌，没有浮粉之后，用手揉成光洁的面团，放在温暖的地方发酵半个小时。2，取出面团再次揉搓排气，用擀面杖擀成薄片，表面用刷子刷一层食用油，撒上五香粉。3，用刀子切成等份，然后对折，拧成麻花形状。三，排骨豆角焖卷子。

排骨豆角粘卷子的做法

〖壹〗、排骨炖菜粘卷子，一道融合了软糯与鲜香的美味。所需材料包括面粉300g、土豆、豆角、葱姜、适量水及适量排骨。首先，将面粉与适量水混合，揉成软硬适中的光滑面团，然后让其醒发一会儿。利用醒面时间，准备排骨及其他蔬菜。将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒进行飞水处理，煮至断生后，冷水冲洗以去除浮沫。

〖贰〗、制作排骨豆角粘卷子的步骤如下：首先，将排骨剁成寸断，然后将其放入清水中浸泡30到60分钟，期间更换一次水，以冲洗掉血沫和杂质。热油后，加入八角、桂皮、葱段、姜块和蒜瓣，炒出香味。随后，将排骨沥干水分，放入锅中，两面煎至金黄色。接着，倒入足够的热水，让排骨完全被淹没。

〖叁〗、制作步骤：将面粉与适量清水混合，揉成既不过分柔软也不过分坚硬的光滑面团，盖上容器静置三十分钟，让面团充分松弛。接着，将排骨放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水后捞出，用冷水洗净浮沫。土豆去皮后切成滚刀块，豆角洗净后切成段状，备用。

〖肆〗、准备和面，和完面之后盖上保鲜膜醒20分钟，然后将醒完的面团擀成薄厚适中的面饼，并切成小长条，然后面对折，中间用刀背压一下，然后边抻边卷，将面卷成螺旋状。

〖伍〗、排骨豆角粘卷子的做法 面粉用温水和成比较柔软的面团醒30分钟。小排焯水，加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、八角、香叶、冰糖、食用盐炖熟备用。豆角洗净掰寸段，放入炒锅中煸出水气。倒入炖好的排骨，大火烧沸。醒好的面团擀成薄片，撒上食盐，抹上一层食用油。

排骨豆角焖卷子的做法

〖壹〗、准备材料：将排骨洗净，切成小块；豆角去掉两头，洗净后切成段；豆腐皮卷提前用温水泡软，切成段；姜切片，蒜拍碎，大葱切段。汆烫排骨：锅中加水烧开，放入排骨块，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

〖贰〗、排骨洗净剁成小块，用开水焯水后捞出备用，去除血水和杂质。 豆角切成小段，生姜切成薄片，大葱切成葱花备用。 取一个炒锅，加入适量食用油，将生姜片煸炒出香味，然后加入排骨煸炒至表面变色。 加入料酒炒匀，再倒入一定量的温水，水量要略高于排骨。

〖叁〗、加水焖煮：加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火，慢慢焖煮约30分钟，让排骨更加入味。加入豆角：将切好的豆角加入锅中，继续与排骨一起焖煮，直到豆角变软。加入卷子：将豆腐皮或面筋卷加入锅中，根据个人口味调整盐的分量，继续焖煮10分钟左右，让卷子充分吸收汤汁的味道。

〖肆〗、豆角焖卷子的做法如下：准备材料 主料：豆角800克，排骨汤1大碗，姜片6片，葱1段，蒜5瓣，八角6个。 辅料：面粉500克，盐5克，牛奶250克。制作面团 将250克牛奶倒入500克面粉中，加入5克盐，揉成光滑的面团。处理豆角 摘好、洗好的豆角，掰成适当的长度。

排骨点卷子的做法步骤图,排骨点卷子怎么做

首先准备食材：排骨斩小块加入两勺料酒去腥，腌制几分钟就可以啦；葱白切四五小段；蒜可以不切，太大的切两半就好，因为后期会焖烂掉；姜（不是南方那种光皮的）切大片，四五片足够；卷子：这个量要根据人数来定啦，和面的时候温水加一点盐化开，分几次加入面里，揉～揉～揉～面和的稍微软一点。

排骨垫卷子的做法准备好葱姜蒜、排骨洗干净沥干备用。油热后放入一勺白糖、小火炒糖色后放入排骨翻炒、直至炒熟排骨。放入葱姜蒜爆炒、如喜欢吃辣可放入红辣椒适量。煸炒出香味。放料酒、酱油、花椒粉八角粉、翻炒最后放适量盐。

制作流程：首先，将排骨斩段并清洗干净，放入锅中烧水焯烫，撇去浮沫后倒入漏筐再次清洗。接着，锅中烧油，下入黄冰糖炒出诱人的糖色，再下入排骨翻炒，使其均匀裹上糖色。随后，加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽调味，以及八角和桂皮增香。大火烧开后转小火煮1小时，让排骨充分吸收调料的味道。

用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 。排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。下入排骨翻炒裹上糖色。

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