家常炖带鱼做法（炖带鱼咋做）

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家常炖带鱼做法

〖壹〗、主料：带鱼500g。调料：食盐10g、酱油15g、鸡精料酒调和油白糖3g。带鱼洗净切段。入油锅中煎一下盛出。下入葱姜蒜，干红椒爆香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘即可。

〖贰〗、食材准备：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。带鱼洗净后，切段，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀。倒入适量的食用油，油温6成热，下锅煎，煎至两面金黄；取出备用。

〖叁〗、重新开火，放一点油，将煎好的带鱼放入锅内平铺。然后撒上葱姜蒜、花椒和白糖。这时，开大火，加入适量的醋，并立即盖好锅盖。这一步是为了让鱼更加入味，同时防止醋挥发过快。打开锅盖，加入水，水量与鱼齐平。随后放入酱油和盐调味。继续炖煮3-5分钟，待汤汁收浓即可。

〖肆〗、家常炖带鱼的做法如下：准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角等。带鱼需要先去内脏，洗净后切成段。用姜末和盐腌制半小时左右，帮助去腥和入味。煎制带鱼：在平底锅中倒入适量油，烧至六七成热时，放入腌制好的带鱼段，小火煎至两面金黄色。这样可以使带鱼更加香脆，炖煮时也不容易散开。

〖伍〗、收拾带鱼：外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分。准备调料：葱姜蒜、花椒大料、辣椒。准备调料：米醋、酱油、料酒。

家常炖带鱼的做法

〖壹〗、主料：带鱼500g。调料：食盐10g、酱油15g、鸡精料酒调和油白糖3g。带鱼洗净切段。入油锅中煎一下盛出。下入葱姜蒜，干红椒爆香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘即可。

〖贰〗、食材准备：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。带鱼洗净后，切段，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀。倒入适量的食用油，油温6成热，下锅煎，煎至两面金黄；取出备用。

〖叁〗、处理带鱼：将带鱼去除内脏，洗净后切成均匀的段，放入盆中，加入料酒、姜片，抓匀腌制15分钟左右去腥。煎带鱼：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的带鱼段，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。炒制调料：锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、八角爆香。

〖肆〗、收拾带鱼：外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分。准备调料：葱姜蒜、花椒大料、辣椒。准备调料：米醋、酱油、料酒。

〖伍〗、【做法步骤】： 将带鱼清洗干净，切成块状备用。 生姜和大蒜切成末备用。 取一锅，倒入适量清水，加入姜蒜末、料酒、酱油，调成适度的鲜美味道。 将带鱼块放入酱汁中，大火烧开后转小火炖煮15分钟。 加入适量盐和鸡精，继续炖煮5分钟，让鱼块入味并煮熟。

家常西红柿炖带鱼的做法有哪些

第一步将西红柿用菜刀切小块，放入碗中，如下图所示。然后把生抽、醋、糖、盐、料酒调汁备用，如下图所示。接着热锅冷油，放入西红柿丁，用铲子翻炒炒烂，如下图所示。加入备好的自制调料汁，带鱼，干辣椒和姜片翻炒，如下图所示。

材料：带鱼，西红柿，淀粉，料酒，盐，姜，糖。带鱼去头去内脏，洗净，加入料酒，姜，盐，腌半小时。双面均匀沾上干淀粉，用手轻轻按实。锅中倒油烧热下带鱼5分热的油温煎至双面金黄，熟透。即出摆盘。西红柿酱，糖，盐，水调成汁，倒入锅里煮开。

可以啊，没有问题，还味道不错 茄汁带鱼的做法海鲜家常菜用料宽带鱼 蒜蓉 黄瓜 西红柿 芡粉 西红柿酱 做法1将带鱼切上横细花刀码上少许盐，稍腌制2在薄油锅中煎金黄起锅沥干3另起油锅，见热后。

家常西红柿炖带鱼，美味又健康。下面详细介绍制作步骤：首先，准备好食材：带鱼、西红柿、油、盐、葱、料酒、生抽、酱油和蚝油。带鱼清理干净后切段，西红柿洗净备用。接着，将带鱼裹上淀粉，放入热油中炸至金黄，捞出沥干备用。同时，将葱切段，西红柿去皮切块。

炖带鱼怎么炖法比较好吃又简单

〖壹〗、处理带鱼：带鱼处理干净切段，用厨房纸巾擦干水分，加入盐和料酒腌制10分钟。煎带鱼：锅中倒油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。炒制调料：另起锅，放少许油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。啤酒炖煮：倒入啤酒没过带鱼，加入适量盐，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，至汤汁收浓即可。

〖贰〗、食材：带鱼500g。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可）。

〖叁〗、将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。七八分钟后大火收汁即可。

〖肆〗、加入煎好的带鱼，烹入料酒去腥，再加酱油和糖调味，加少许清水，中火炖3-5分钟即可。 糖醋带鱼 - 食材准备：带鱼、糖、醋、葱姜等调料。- 制作步骤：将带鱼去头尾、内脏并洗净剁段，用盐略腌。热油炸至金黄的带鱼段，加入糖醋等调料烧制而成。酸甜可口，鱼肉鲜嫩。

〖伍〗、想要炖出好吃的带鱼，可以按照以下步骤操作： 准备材料：新鲜的带鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、鸡精等。 将带鱼洗净，切好段或剁成段，放入开水中焯水，去腥味。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 将焯水后的带鱼加入锅中翻炒均匀。

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