彩色饺皮做法大全（彩色饺子皮制作过程）

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蔬菜彩色饺子皮的做法

白色：使用普通自来水和面制皮；红色：一般采用西红柿汁和面制皮；橙色：一般使用胡萝卜汁和面制皮；绿色：一般采用菠菜汁和面制皮；紫色：一般使用紫甘蓝（紫菜花）汁和面制皮；黄色：可以使用鸡蛋黄和面制皮；棕色：可以使用芋头汁和面制皮。

准备食材：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜，这些都是能让饺子皮变得五彩斑斓的小秘密武器哦！处理菠菜：先把菠菜去根洗净，然后放到开水里焯熟，再用搅拌机把它打成泥。绿油油的菠菜泥，看起来就很有营养呢！处理紫甘蓝：紫甘蓝洗净后，撕成小块，加点水，再用搅拌机打成泥。

使用天然食材染色 菠菜汁：将菠菜洗净后焯水，捞出后用榨汁机打成菠菜泥，过滤掉多余的水分，取其绿色汁液与面粉混合揉成面团。胡萝卜汁：将胡萝卜洗净切块，用榨汁机榨出橙色的胡萝卜汁，同样过滤掉多余水分后与面粉混合。紫甘蓝汁：紫甘蓝切块后榨汁，得到紫色汁液，与面粉混合制成面团。

紫色饺子皮做法：把紫甘蓝切成丝，热水煮开，小火焖一会儿，过滤出渣然后颜色就成紫色了，然后用来和面。橙色饺子皮做法：南瓜洗干净，去掉表皮，切成薄片，隔水大火蒸熟之后取出来和面。红色饺子皮做法：胡萝卜去掉表皮洗干净，切成薄片，放蒸锅蒸熟，之后取出来弄成泥，和面。

以下是制作彩色饺子皮的基本步骤：### 材料： 中筋面粉：适量 温水：适量 食用色素或天然色素：如菠菜汁（绿色）、胡萝卜汁（橙色）、甜菜根汁（红色）等### 步骤： 和面：根据需要准备几种颜色的面团。将面粉放入碗中，逐渐加入温水和几滴食用色素，边加边搅拌，直到形成面团。

花色饺子皮的各种做法大全

制作黑色水饺皮：将黑芝麻粉与面粉混合，揉成面团。 制作淡黄色水饺皮：将玉米粉与面粉混合，揉成面团。 制作橙色水饺皮：将胡萝卜汁与面粉混合，揉成面团。 制作绿色水饺皮：将菠菜或芹菜汁与面粉混合，揉成面团。 制作紫色水饺皮：将紫甘蓝或紫薯汁与面粉混合，揉成面团。

黑色：黑芝麻粉；淡黄色：玉米粉；橙色：胡萝卜；绿色：菠菜或芹菜；紫色：紫甘蓝或紫薯；黄色：鸡蛋黄；桔红：西红柿；红色：草莓或者火龙果。彩色食物洗净，切碎，加入少量水，用料理机打浆，过滤出约80g水，备用。将彩色蔬菜汁和面粉和成面团，其他的就和普通的饺子皮的做法是一样的。

红色则选用草莓或火龙果，为面食带来热情与活力。制作彩色面食的步骤也十分简单。首先，将彩色食物洗净并切碎，加入少量水，用料理机打浆，然后过滤出约80g的水备用。下面，将彩色蔬菜汁与面粉混合成面团，其他步骤与制作普通饺子皮无异。

制作花色饺子皮，首先需要准备不同颜色的食材来进行天然的染色。比如，可以使用菠菜汁来制作绿色饺子皮，用南瓜泥来制作橙色饺子皮，紫甘蓝汁来制作紫色饺子皮，甜菜根汁制作红色饺子皮等。

如果你喜欢更丰富的图案，花色饺子是一个不错的选取。在饺子皮上用食用色素或蔬菜汁液画出各种花纹，然后再包裹馅料，每一块饺子都能成为餐桌上的艺术品。

彩色饺子皮的做法有哪些?

〖壹〗、彩色饺子皮的最佳配方如下：绿色饺子皮：将100克菠菜切碎，加适量水放入搅拌机中打成菠菜汁，过滤掉渣滓。用200克面粉加80克菠菜汁、2克盐揉成光滑的面团，醒发30分钟后即可擀皮。红色饺子皮：将100克红心火龙果切块放入搅拌机，加适量水打成火龙果汁，过滤后取汁。

〖贰〗、做法：将白菜剁碎后用纱布挤出水分，豆干、粉条切碎备用。在油锅中倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香，再加入切碎的豆腐干、粉条，加入老抽和少许白糖，翻炒几下有香味即可。馅料出锅后加入豆腐乳和香油搅拌均匀，一定要注意豆腐乳和香油十分重要，否则馅料过于寡淡不好吃。馅做好了后面我们就开始包饺子了。

〖叁〗、果汁染色法：使用新鲜水果的汁液，如草莓汁、蓝莓汁、柠檬汁等，与面粉混合揉成面团。这种方法同样能增加饺子皮的营养价值，但需要注意的是，某些水果汁可能会影响面团的筋性，需要适当调整比例。墨鱼汁染色法：使用墨鱼汁与面粉混合，揉成黑色的面团。

〖肆〗、下面是几种颜色的饺子皮制作法：白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿汁。墨玉色：加入茄子汁。

〖伍〗、彩色饺子的做法：先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选取自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别用保鲜膜包起来备用。面团醒好后，将三种颜色的面团分别搓成长条。

彩色水饺皮的做法大全窍门

做法：将豆角焯水放凉后切碎，葱姜切碎，木耳切丝备用。牛肉剁碎后加入葱姜末、豆角末、木耳丝，以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖等搅拌均匀。记得分三次打六勺水，静置半小时即可包饺子。 韭菜鸡蛋馅：用料：韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐、胡椒粉、十三香、食用油、高汤精等。

制作黑色水饺皮：将黑芝麻粉与面粉混合，揉成面团。 制作淡黄色水饺皮：将玉米粉与面粉混合，揉成面团。 制作橙色水饺皮：将胡萝卜汁与面粉混合，揉成面团。 制作绿色水饺皮：将菠菜或芹菜汁与面粉混合，揉成面团。 制作紫色水饺皮：将紫甘蓝或紫薯汁与面粉混合，揉成面团。

先将饺子皮对折，最中间捏一下，捏紧。然后左手握拳，大拇指和食指自然伸出，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。

准备菠菜，首先制作绿色的蔬菜汁。清洗干净菠菜，切成段放入破壁机中，加入少量清水，加入一小勺盐，这样可以起到固色的作用，同时还可以去掉菜腥味，揉出的面才会更漂亮。打好的蔬菜汁需要过滤，这样得到的汤汁才会更加细腻，擀好的饺子皮就不会因为有蔬菜残渣而把皮戳破，导致煮饺子的时候露馅了。

彩色饺子皮的做法

〖壹〗、使用新鲜的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等，将其清洗干净后榨汁或煮熟捣碎取汁。将蔬菜汁与面粉按照一定比例混合，揉成面团，再擀成饺子皮。这种方法不仅能增加饺子皮的色彩，还能增添一些蔬菜的营养。

〖贰〗、将三个面团分别搓成长条状，然后将三个长条揉在一起，揉成一个大团。 将大团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成饺子皮。彩色饺子皮的制作过程中，需要注意以下几点： 面团要揉得充分，才能做出光滑的饺子皮。 红菜、菠菜和胡萝卜的汁要搅拌均匀，否则会影响饺子皮的颜色。

〖叁〗、彩色饺子皮的制作方法如下：主料：面粉。辅料：水、食用色素、发酵粉。准备材料：普通面粉、水、食用色素（红、黄、蓝、绿等颜色）、发酵粉。制作面团：将普通面粉和发酵粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布让其发酵。

〖肆〗、选用的主要原料是菠菜，因其色彩鲜艳，非常适合制作饺子皮。首先，将菠菜清洗干净，切段，然后放入榨汁机中。加入适量的清水，将菠菜榨成汁液，过滤掉菠菜残渣，只保留绿色的汁液。将菠菜汁倒入面粉中，进行和面。注意，不要添加清水，以免影响颜色效果。

蔬菜五彩饺子皮的做法

蔬菜彩色饺子皮的做法 材料：面粉 300克菠菜汁 适量胡萝卜汁 适量红菜头汁 适量水 适量步骤：将面粉和水混合，揉成面团，分成三份。将菠菜汁、胡萝卜汁和红菜头汁分别加入三份面团中，揉匀。将三种颜色的面团分别擀成薄片，用饺子模具切出饺子皮即可。

和面：取适量面粉，分别加入不同颜色的蔬菜汁、鸡蛋清和食盐，揉成光滑的面团。例如，250克面粉加入114克火龙果汁、1个蛋清、2克食盐来制作一种颜色的面团，其他颜色面团也按此比例调配。醒面：将揉好的面团放入保鲜袋中醒发至少1小时，让面团更加柔软有弹性。

紫色饺子皮做法：把紫甘蓝切成丝，热水煮开，小火焖一会儿，过滤出渣然后颜色就成紫色了，然后用来和面。橙色饺子皮做法：南瓜洗干净，去掉表皮，切成薄片，隔水大火蒸熟之后取出来和面。红色饺子皮做法：胡萝卜去掉表皮洗干净，切成薄片，放蒸锅蒸熟，之后取出来弄成泥，和面。

将上述准备好的蔬菜汁分别加入到面粉中，揉和成相应的蔬菜面团。随后，将面团擀制成饺子皮。这样，彩色饺子皮的基础版本就制作完成了。当然，为了丰富饺子颜色的多样性，还可以根据个人喜好添加如白萝卜、甜椒、红心火龙果、紫薯、南瓜、芹菜等蔬菜。

各种彩色饺子皮的做法

彩色饺子皮：把每一个颜色的面团都搓成圆棒型，然后把所有圆棒面团并在一起，再搓成圆棒型，一个个切开后，就变成了这样彩色的面块。 翡翠饺子皮：一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。菠菜水和的面擀成片，清水和面搓成条。

使用新鲜的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等，将其清洗干净后榨汁或煮熟捣碎取汁。将蔬菜汁与面粉按照一定比例混合，揉成面团，再擀成饺子皮。这种方法不仅能增加饺子皮的色彩，还能增添一些蔬菜的营养。

制作黑色水饺皮：将黑芝麻粉与面粉混合，揉成面团。 制作淡黄色水饺皮：将玉米粉与面粉混合，揉成面团。 制作橙色水饺皮：将胡萝卜汁与面粉混合，揉成面团。 制作绿色水饺皮：将菠菜或芹菜汁与面粉混合，揉成面团。 制作紫色水饺皮：将紫甘蓝或紫薯汁与面粉混合，揉成面团。

紫色饺子皮是拿紫甘蓝切碎，同样榨成汁水后和面粉和在一起就可以制作出来了。『2』红色饺子皮就是拿红色的水果榨汁，比如草莓、西红柿等榨出来的汁水和面粉和在一起就可以制作成红色饺子皮了。『3』粉色饺子榨出来的紫甘蓝汁里加上几滴米醋和白醋或者是柠檬汁，搅拌均匀之后用这个和面粉一起和面。

彩色饺子皮的制作方法有很多种，这里给您介绍几种常见的彩色饺子皮做法：绿色饺子皮：可以使用菠菜汁或者小白菜汁来和面。将蔬菜洗净切小段，用榨汁机榨成汁，过滤掉渣后用来和面，就能得到绿色的饺子皮。紫色饺子皮：紫薯是制作紫色饺子皮的好材料。

彩色饺子皮的最佳配方如下：绿色饺子皮：将100克菠菜切碎，加适量水放入搅拌机中打成菠菜汁，过滤掉渣滓。用200克面粉加80克菠菜汁、2克盐揉成光滑的面团，醒发30分钟后即可擀皮。红色饺子皮：将100克红心火龙果切块放入搅拌机，加适量水打成火龙果汁，过滤后取汁。

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