家常蒜苗炒牛肉的做法（蒜苗炒牛肉窍门）

本篇文章给大家谈谈家常蒜苗炒牛肉的做法，以及蒜苗炒牛肉窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蒜苗炒牛肉

〖壹〗、步骤6 蒜苗切段。步骤7 油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。步骤8 锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。步骤9 调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可出锅。

〖贰〗、生牛肉150克、蒜苗150克。方法：生牛肉切小片，锅烧热，倒入牛肉，快速翻炒。不要让牛肉粘在锅底焦掉啊。注意了：炒的时候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘锅底的。炒一会儿，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒干啊。炒干后就可以盛起来，放着备用。

〖叁〗、调料：油（2汤匙）。牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；蒜苗洗净，切成1厘米长的段；柠檬切成四瓣待用。牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。

怎样做出美味可口的蒜苗炒牛肉?

〖壹〗、牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、白糖、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制20分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成段；大蒜和姜剁碎备用。牛肉过油：在锅中加入足够的油，油热后将腌好的牛肉片下锅，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速捞出，沥干油分。

〖贰〗、蒜苗炒牛肉烹饪步骤：把蒜苗洗干净，切成小短，把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟，起油锅，倒入牛肉翻炒至转色，另起油锅，加入蒜苗翻炒，待蒜苗转色后加入盐和适量的水，用大火烧三分钟后加入牛肉，再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。

〖叁〗、准备食材：将牛肉清洗干净，切成薄片。切牛肉时应顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。蒜苗洗净后切成段，大约4-5厘米长。腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许糖（提鲜）和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。淀粉可以让牛肉炒出来更加嫩滑。

蒜苗炒牛肉的做法

〖壹〗、步骤1 食材：牛肉150克，蒜苗200克，姜黄1块、蚝油半汤匙，淀粉半汤匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙。步骤2 牛里脊切丝，放入生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小米椒切粒。步骤6 蒜苗切段。步骤7 油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。

〖贰〗、首先准备好材料，准备卤好的牛肉，切片。然后将蒜苗切段。接着锅里放油。放入葱蒜爆炒。接着倒入蒜苗。加入适量食盐翻炒。之后倒入牛肉还有适量水，翻炒。放入调味料翻炒。最后炒熟即可。盛盘，完成了。

〖叁〗、食材：牛肉（406克）、蒜苗（100克）、日本小青瓜（3根）、柠檬（半只）、姜蓉（1汤匙）、黑胡椒粉（1汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、香油（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、盐（1/5汤匙）、酱油（2汤匙）、生粉（2汤匙）、姜蓉（1/2汤匙）、蒜蓉（1/2汤匙）。调料：油（2汤匙）。

〖肆〗、牛肉切块焯水，蒜苗掐去头尾老的部分切段洗净。压力锅放油煸炒牛肉2分钟。放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮15分钟，锅无压力时取出。另起锅热油煸炒蒜苗片刻，放牛肉焖煮5分钟。放盐和鸡精调味即可。

蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法

〖壹〗、牛肉片里加入淀粉抓匀。锅里倒入油，倒入牛肉片炒至变色。『2』加入胡萝卜片。『3』加入蒜苗。『4』翻炒几下后加入蚝油。『5』最后加入盐出锅。

〖贰〗、准备蒜苗：将蒜苗洗净，切成段。准备调味料：将大蒜和生姜切片备用。炒牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。炒蒜苗：锅中留底油，放入大蒜和生姜片爆香，然后加入蒜苗段，快速翻炒。

〖叁〗、蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。

〖肆〗、蒜苗炒牛肉的做法步骤2把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。蒜苗炒牛肉的做法步骤3蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。

蒜苗炒牛肉有哪些常见的做法?

〖壹〗、准备牛肉：将牛肉切成薄片，用少许酱油、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10-15分钟。准备蒜苗：将蒜苗洗净，切成段。准备调味料：将大蒜和生姜切片备用。炒牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。炒蒜苗：锅中留底油，放入大蒜和生姜片爆香，然后加入蒜苗段，快速翻炒。

〖贰〗、食材：牛肉（406克）、蒜苗（100克）、日本小青瓜（3根）、柠檬（半只）、姜蓉（1汤匙）、黑胡椒粉（1汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、香油（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、盐（1/5汤匙）、酱油（2汤匙）、生粉（2汤匙）、姜蓉（1/2汤匙）、蒜蓉（1/2汤匙）。调料：油（2汤匙）。

〖叁〗、步骤6 蒜苗切段。步骤7 油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。步骤8 锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。步骤9 调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可出锅。

〖肆〗、蒜苗炒牛肉的做法如下：材料：- 牛肉片：200克 - 蒜苗：适量 - 姜蒜末：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤： 将蒜苗洗净，切成段状备用。牛肉片用料酒、盐、生抽拌匀腌制片刻。

〖伍〗、想要轻松做出美味可口的蒜苗炒牛肉，这里有一份详细的步骤指导：首先，准备所需材料。将蒜苗洗净后切成均匀的段，牛里脊肉切成细丝。接着，为牛肉丝的腌制做准备，调制一份简单的腌料：1勺生抽，半勺蚝油，再加1勺淀粉，将牛肉丝与腌料拌匀，让其充分吸收调料的香味，静置10分钟以提升口感。

〖陆〗、蒜苗炒牛肉怎么做好吃？蒜苗炒牛肉的家常菜做法有哪些？下面是我带来的蒜苗炒牛肉的做法，欢迎参阅。蒜苗炒牛肉的调料 材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。

蒜苗炒牛肉怎么做

〖壹〗、首先，将蒜苗彻底清洗干净，然后切成适口的小段。 将牛肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制十分钟，以便让肉丝入味。 下面，在锅中加热适量的油，待油热后，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至肉色发生变化。

〖贰〗、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。将蒜苗洗净，切成五公分长，备用。等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。锅内剩少些油，放入蒜苗翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。

〖叁〗、步骤6 蒜苗切段。步骤7 油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。步骤8 锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。步骤9 调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可出锅。

〖肆〗、调料：油（2汤匙）。牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；蒜苗洗净，切成1厘米长的段；柠檬切成四瓣待用。牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。

〖伍〗、加入少量食用油，拌匀，使牛肉片更加滑嫩。烹饪步骤：热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。锅中留底油，加入切好的大蒜片和生姜丝，炒出香味。加入蒜苗段，快速翻炒，蒜苗变色变软后，加入适量的盐调味。将炒好的牛肉倒回锅中，加入生抽调色调味。

牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好

〖壹〗、步骤6 蒜苗切段。步骤7 油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。步骤8 锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。步骤9 调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可出锅。

〖贰〗、准备牛肉：将牛肉切成薄片，用少许酱油、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10-15分钟。准备蒜苗：将蒜苗洗净，切成段。准备调味料：将大蒜和生姜切片备用。炒牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。炒蒜苗：锅中留底油，放入大蒜和生姜片爆香，然后加入蒜苗段，快速翻炒。

〖叁〗、准备青蒜：将青蒜洗净，切成段。大蒜切片，生姜切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至7成热时（大约180℃左右），放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速捞出备用。这个步骤叫做“过油”，可以锁住牛肉的水分，使其更加嫩滑。

〖肆〗、准备牛肉、蒜苗、日本小青瓜、柠檬、姜蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉和油等食材。 将牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；将蒜苗洗净，切成1厘米长的段；将柠檬切成四瓣备用。

〖伍〗、炒蒜苗：将蒜苗段加入锅中，快速翻炒，蒜苗变色变软后，加入适量的盐和白糖调味。合并牛肉：将之前过油的牛肉重新加入锅中，与蒜苗快速翻炒均匀，此时可以根据个人口味调整生抽和老抽的用量，增加菜肴的色泽和风味。

〖陆〗、蒜苗炒牛肉烹饪步骤：把蒜苗洗干净，切成小短，把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟，起油锅，倒入牛肉翻炒至转色，另起油锅，加入蒜苗翻炒，待蒜苗转色后加入盐和适量的水，用大火烧三分钟后加入牛肉，再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。

蒜苗可以炒牛肉吗

蒜苗不宜炒得过熟，以保持其特有的脆嫩口感和营养成分。总之，按照以上步骤，你就可以制作出一道既好吃又营养的蒜苗炒牛肉了。这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常餐桌，也是待客的好菜。

锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。步骤9 调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可出锅。

可以炒。蒜苗多是大蒜抽出的花茎部分，其主要成分是大蒜素、大蒜新素、辣素、蛋白质、膳食纤维、维生素等物质，食用后有温中下气、杀菌等作用。而牛肉中丰富的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，食用后有补脾胃、益气盘、强筋骨的作用。

烧热2汤匙油，爆香1汤匙姜蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微变色，倒入蒜苗拌炒1分钟，便可盛入碟中。 在碟边摆上青瓜丝，挤入柠檬汁，即可食用。

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