玉米饼的做法大全（早餐玉米饼的做法大全）

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家常玉米饼的做法

〖壹〗、混合高筋粉、玉米粉、奶粉，过筛，放在大碗中。取一个锅，倒入牛奶加热至低于40℃。加入酵母粉和糖，搅拌至它们融化。在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶，搅拌，调成面糊，搅拌至细滑无颗粒，静置发酵20分钟。

〖贰〗、所需材料包括牛奶、玉米粉、面粉、植物油、酵母和白糖。 混合主料：将牛奶、玉米粉、面粉、酵母和白糖混合，加入鸡蛋，揉制成光滑的面团。包入保鲜袋中，静置醒发30分钟。 分割面团：将醒发好的面团揉匀，等分成小面团，搓圆后压制成小圆饼。

〖叁〗、主料：玉米面400克，白面100克 辅料：鸡蛋3个 调料：白糖，发酵粉1克，花生油50克 做法 将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉、白糖搅匀即可。

纯玉米饼的做法

〖壹〗、一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌。搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。

〖贰〗、玉米面饼原材料主要材料：玉米面（白）400克，辅材：黄豆面粉200克，调味品：酵母粉1克，食用油适量。 将玉米面与黄豆面粉混合于盆中，加入温开水揉匀，加入酵母粉继续搅拌，覆盖湿布，醒发约1小时。

〖叁〗、将8两老玉米面倒入盆中，用筷子分成两半。取一半老玉米面，用滚开的水进行烫面，搅拌成较大的面块。剩下的一半老玉米面则使用冷水进行和面，同样搅拌成较大的面块。将两种面块混合在一起，用手揉捏，直至能够捏成团状，开始揉面。

〖肆〗、将8两老玉米面分成两份，一份用滚开的水烫面，另一份用冷水拌和。 将烫面和冷面分别揉成大面块。 将两个面块合并，用手揉捏至面团可以捏成团，同时进行按压、翻拌和揉捏，以活成完整的面团。 由于老玉米面缺乏弹性，在揉面时应使用按压、翻拌和揉捏的方法。

玉米饼的做法松软又好吃

玉米粉放入盆中，用70°左右的水缓慢倒入玉米粉中，将玉米粉烫一下，这样做出来的玉米饼松软好吃。放入白糖，磕入鸡蛋，放入黄豆粉。搅拌成糊状，面糊干可以加水，搅拌均匀盖上盖醒面30分钟。面糊醒好就可以做玉米饼了。不粘锅倒入食用油，用勺子舀面糊放入锅中，放入一颗蔓越莓，好看又好吃。

把玉米面放盆里备用。把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

小火慢煎：煎制玉米饼时要使用小火，这样可以让玉米饼内部充分熟透，外部不会焦糊，从而保持松软的口感。玉米汁玉米饼做法 材料准备：主料：玉米2根、鸡蛋2个、面粉150克、白糖20克、泡打粉3克、食用油适量。辅料：可根据个人喜好添加少许芝麻。

香甜玉米饼的做法

〖壹〗、方法：先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒；将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；加入适量温水，揉成面团；将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

〖贰〗、甜玉米一个、油一勺、糖20克、面粉200克、糯米粉100克；玉米洗净剥粒，用刀切碎，将所有的食材放入盆里，加入适量水拌匀成面糊；煎锅加热后刷油，将面糊倒入平底锅，转动锅让面糊均匀糊满锅底，煎至凝固后翻面再煎，煎至两面金黄，盛出晾凉即可。

〖叁〗、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；再添加鸡蛋一只，可以增加香味。

农家玉米饼的简单做法有哪些?

〖壹〗、基础玉米饼 材料：玉米面：200克 温水：适量 盐：少许 步骤：将玉米面放入盆中，加入少许盐。慢慢加入温水，边加边搅拌，直至玉米面能够聚合成团，但不要太湿。将面团揉匀，分成小面团，搓圆后压扁成饼状。预热平底锅，中小火将玉米饼放入锅中。两面煎至金黄色，中间翻面几次以防止烧焦。

〖贰〗、农家玉米饼的家常做法 所需材料 玉米面、清水、白糖、鸡蛋、酵母、普通面粉、食用油。做法步骤 准备玉米面：将玉米面放入盆中，加入少量开水搅拌，待冷却后加入白糖和鸡蛋搅拌均匀。

〖叁〗、制作农家玉米饼的步骤如下：首先，将面粉和玉米粉以大约1：1的比例混合，这样的比例可以微调，不太严格要求精确度。下面，将所有的食材加入到一起，包括酵母粉和糖。同样，酵母粉和糖的用量可以稍作增减，不会对最终结果产生太大影响。然后，慢慢加入适量的水，开始和面，直至形成一个柔软的面团。

〖肆〗、这款甜点的制作步骤相当简单：首先，将面粉和玉米粉按照大约1：1的比例混合，比例可根据个人喜好稍作调整，无论是多是少，都能适应。接着，添加酵母粉和糖，酵母粉的加入无需过多顾虑，即使放多也不会影响口感，糖的量则根据个人口味调整，我喜欢自然的谷物甜香，所以只加了两勺。

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