烙饼的做法大全（烙饼的做法大全比较好吃的饼）

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烙饼的做法大全,7种比较好吃的饼,有甜有咸,肯定有喜欢的一款

第二种：玉面葱花饼用玉米面做葱花饼吃，酥脆爽口，吃起来味道很美，咸香诱人，最主要的是它是粗粮制作而成，经常吃对身体健康非常有益，老公和孩子也很喜欢吃，隔几天做一次他们都吃不腻。食材：玉米面200克、小麦面100克、鸡蛋1个、小葱4根、盐勺、酵母3克、开水适量。做法：把玉米面用开水烫熟，没有干面粉。

火腿烙饼 - 材料：高筋面粉300克、火腿50克、葱花适量、水适量、盐适量、油适量。- 步骤：面粉加盐和水揉成面团，表面涂油，醒30分钟。火腿切粒，与葱花混合。分小剂子，擀成饼状，放上火腿粒和葱花，卷起，烙至熟透。

经典葱花饼：这是最常见的烙饼做法。将面粉和水按照一定比例和成面团，醒发一段时间后，擀成薄饼。在饼上撒上适量的葱花、盐和五香粉，然后从一端开始卷起，成为圆柱形，再将卷好的面团切成小段，每段竖着压扁，再次擀成圆饼形状。在平底锅中加热少量油，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆即可。

葱油千层饼 食材：面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。做法： 把面擀开，叠上再擀开，然侍正后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。 叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。 在电饼铛或者烤箱烤熟即可。

以下是几种让烙饼好吃的方法：传统葱油饼做法 材料准备 面粉：一般选用中筋面粉，500克左右。中筋面粉筋度适中，做出来的饼口感较好，有嚼劲但不会很硬。温水：约300 - 350毫升。用温水和面可以使面团更加柔软，烙出来的饼也会更酥脆。水温以不烫手为宜，大约30 - 40摄氏度。

首先，我们来了解一下几种常用的烙饼类型。首先是葱油饼，它以葱香和油香闻名，制作时将面粉、水和适量的盐和油混合，揉成面团，醒发后擀平，撒上切好的葱花，烙至两面金黄即可。其次是鸡蛋饼，将面粉、鸡蛋、水混合调匀，倒入热锅中摊开，烙至两面金黄，撒上适量的盐和葱花，非常简单快捷。

铁锅烙饼的做法大全

〖壹〗、做法一：基础版铁锅烙饼 准备食材：面粉、温水、盐、食用油。 将面粉倒入盆中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加水边搅拌，直至面粉成为柔软的面团。盖上湿布，醒面30分钟。 面团醒好后，分成若干个小剂子，取一个剂子擀成薄饼。

〖贰〗、将面粉放入大碗中，加入适量的清水，揉成面团。 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形的面团。 将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄饼状。 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将擀好的面饼放入锅中煎炸。 煎炸至两面金黄，取出放在盘子中即可。

〖叁〗、步骤：把面和到最软，放置十分钟。将面分成一个个小球，擀成一张张面饼。在擀开的面饼上刷一层食用油，撒上一层薄薄的干面粉，再均匀地撒上一层葱花。把面饼从下向上卷起来，收口处捏合。将两头收口处捏合，按扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚度的饼胚。

〖肆〗、做法：面粉加入盐放入盆中。加入水和酵母搅拌均匀。揉成面团。盖上布醒发半小时。切段，翻转90度，擀成圆饼。擀成长方形饼，卷起来。铁锅放入油。油热放入饼。煎至两面金黄后切开即可。

〖伍〗、铁锅烧热，倒油，大火加热至油冒烟，把饼放入油锅，用筷子轻轻拨动面饼，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。做酥软的烙饼要注意以下几点：面粉使用标准粉，或者全麦粉，比较好不要用富强粉，因为富强粉太精细，饼熟了之后很容易变硬。

烙饼怎么做好吃

将200克面粉加入少许盐，边加边用100毫升清水和成面团。 揉面团直至光滑，然后盖上湿布，让其在室温下醒制15分钟。 醒好的面团再次揉匀，分成几等份。 取一份面团，撒上少量干面粉，擀成圆薄饼。 将擀好的薄饼放入预热的平底锅中。 用中小火烙饼，直到一面起鼓。

面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。准备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上适量的小香葱圈。

又软又好吃的发面烙饼做法步骤：将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度），蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

主料：面粉500克、牛肉馅650克、大葱2棵、温水250克。辅料：酵母5克、老抽0.5勺、生抽2勺、花椒粉少许、白胡椒粉1小勺、盐2勺、生姜1小块、食用油2勺、香油半勺。面粉中加酵母、温水、油，揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。牛肉剁成肉沫，大葱切成葱沫。

各种烙饼的做法

做法：面粉放入盆中，加入发酵粉，少量分次加水，用手揉成软硬适中的光滑面团。保鲜膜密封，发酵。准备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出，把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟，烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。

家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。

葱花烙饼 材料：面粉500克、盐8克、葱花适量、食用油适量。步骤：把面和到最软，放置十分钟。将面分成一个个小球，擀成一张张面饼。在擀开的面饼上刷一层食用油，撒上一层薄薄的干面粉，再均匀地撒上一层葱花。把面饼从下向上卷起来，收口处捏合。

经典葱花饼：这是最常见的烙饼做法。将面粉和水按照一定比例和成面团，醒发一段时间后，擀成薄饼。在饼上撒上适量的葱花、盐和五香粉，然后从一端开始卷起，成为圆柱形，再将卷好的面团切成小段，每段竖着压扁，再次擀成圆饼形状。在平底锅中加热少量油，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆即可。

以下是几种让烙饼好吃的方法：传统葱油饼做法 材料准备 面粉：一般选用中筋面粉，500克左右。中筋面粉筋度适中，做出来的饼口感较好，有嚼劲但不会很硬。温水：约300 - 350毫升。用温水和面可以使面团更加柔软，烙出来的饼也会更酥脆。水温以不烫手为宜，大约30 - 40摄氏度。

做法：准备食材，大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。酵母粉加入适量的温水，静置一会。然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右。葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻。

家常烙饼的做法12种

〖壹〗、煮红豆沙备用。 将中筋面粉和即食燕麦片混合，加入260g温水、酵母8g，启动和面功能，和成面团后醒发。 发至2~5倍大，用手指扎一个洞，表面不会弹回，说明已发好。 取出面团在面板上揉搓后松弛10分钟，分割成两份，分别搓成长条。 揪成剂子后搓圆，用手掌心按扁。

〖贰〗、步骤：把面和到最软，放置十分钟。将面分成一个个小球，擀成一张张面饼。在擀开的面饼上刷一层食用油，撒上一层薄薄的干面粉，再均匀地撒上一层葱花。把面饼从下向上卷起来，收口处捏合。将两头收口处捏合，按扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚度的饼胚。

〖叁〗、准备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出，把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟，烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入半勺盐，1勺五香粉，2勺食用油搅匀就可以了。

〖肆〗、具体做法：在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状。盖上保鲜膜发酵30分钟。面摊平后涂油。然后卷起来。卷好后如下，这样做主要是为了有层次的感觉。卷好后锅底涂油摊平烤，烤成焦黄色就可以了。成品如下。

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