熏干豆腐卷的做法大全（怎样熏制干豆腐卷?）

大家好，今天给各位分享熏干豆腐卷的做法大全的一些知识，其中也会对怎样熏制干豆腐卷?进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

蘸酱干豆腐卷的做法有哪些

〖壹〗、卷着大葱吃，就这一种吃法。你也可以不卷起来，一边啃豆腐卷，一边拿大葱蘸酱。不过我觉得还是把豆腐卷切成丝，把大葱也切成丝，拿酱油、醋、盐、香油拌起来吃，虽然毫无特色，但是味道却挺不错的，做下酒菜挺好，做下饭的菜也美味，你可以试试。

〖贰〗、剁肉馅剁好后加入葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油搅拌均匀。干豆腐铺平，抹上一层薄薄的肉馅。第二层干豆腐抹完肉馅后，从一边卷起。冷水放入锅中大火蒸15分钟关火。晾凉切片，调点蘸料搭配在一起食用即可。

〖叁〗、干豆腐卷的做法：原料：干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。

〖肆〗、做法：步骤一：肉馅里放入以上调料，搅拌均匀，状态类似饺子馅，干豆腐展开，肉馅涂抹均匀（有刮刀的用刮刀），干豆腐卷起（紧一点）；步骤二：凉水开始蒸20分钟，晾凉切片，根据喜好调个酱汁。用料：豆腐皮3张，猪肉馅400g，料酒1勺，盐10克，鸡蛋1个，十三香1勺，淀粉2勺，蚝油1勺，葱姜水若干。

熏干豆腐卷的做法,熏干豆腐卷怎么做好吃,熏干

制作熏干豆腐卷需要准备以下食材：豆腐皮四张、肉末500克、马蹄300克、鸡蛋一个、葱、姜、蒜适量、五香粉、盐、味精、料酒、生抽、水淀粉。步骤如下：首先，将葱、姜、蒜切末，蒜要多放，大约切一整头蒜，以增加风味。

制作东北熏干豆腐卷，首先将肉馅加入适量水，朝一个方向搅拌至起劲，再加入葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精和淀粉，以及熟植物油，继续搅拌均匀。搅拌均匀后，放置20分钟让其充分入味。接着，将干豆腐平铺在案板上，在其上均匀地铺上肉馅，并将其抹平。然后，将干豆腐卷起，形成一个长条状。

首先，准备制作熏干豆腐卷所需的材料。在一个大碗中，将新鲜的猪肉馅搅拌均匀，加入除白糖以外的各种调料，如盐、胡椒粉、生抽等。接着，添加适量的干淀粉和清水，搅拌至形成粘稠的糊状物。将豆腐片平铺在案板上，均匀地抹上猪肉馅料，确保馅料分布均匀。

制作步骤首先将猪肉馅与少量水充分搅拌均匀，再加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒和蛋清，沿一个方向搅打上劲儿。接着将豆腐皮对半分开，铺上一层肉馅，用刀抹平，然后卷成卷状，并用牙签扎几个眼，便于成熟时排气。下面将卷好的豆腐卷放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

东北熏干豆腐卷的家常做法怎么做好吃

〖壹〗、制作东北熏干豆腐卷，首先将肉馅加入适量水，朝一个方向搅拌至起劲，再加入葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精和淀粉，以及熟植物油，继续搅拌均匀。搅拌均匀后，放置20分钟让其充分入味。接着，将干豆腐平铺在案板上，在其上均匀地铺上肉馅，并将其抹平。然后，将干豆腐卷起，形成一个长条状。

〖贰〗、准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。请点击输入图片描述 加淀粉和水顺时针搅拌均匀。请点击输入图片描述 干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。请点击输入图片描述 卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。

〖叁〗、同样的方法也可以自己在家做熏鸭、熏肠。青椒炒熏干豆腐材料：青椒，熏干豆腐，香肠，蒜片做法：青椒切块，熏干豆腐切块，香肠切厚片。炒青椒，出辣香，下干豆腐，翻炒上油。加稍许水，加香肠，蒜片，小火焖。调一点芡汁，出锅前勾一下。不喜欢吃的上一步可以省略。ok慢慢嚼吧。

〖肆〗、制作步骤首先将猪肉馅与少量水充分搅拌均匀，再加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒和蛋清，沿一个方向搅打上劲儿。接着将豆腐皮对半分开，铺上一层肉馅，用刀抹平，然后卷成卷状，并用牙签扎几个眼，便于成熟时排气。下面将卷好的豆腐卷放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

东北熏干豆腐肉卷

〖壹〗、青椒，熏干豆腐，香肠，蒜片做法：青椒切块，熏干豆腐切块，香肠切厚片。炒青椒，出辣香，下干豆腐，翻炒上油。加稍许水，加香肠，蒜片，小火焖。调一点芡汁，出锅前勾一下。不喜欢吃的上一步可以省略。ok慢慢嚼吧。

〖贰〗、制作东北熏干豆腐肉卷的步骤如下：首先，将适量猪肉馅中加入少量水，以一个方向充分搅拌，使水分完全融入肉馅中。接着，添加葱末、姜粉、五香粉、盐和料酒，再加入蛋清和适量的水淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，形成均匀的馅料。

〖叁〗、干豆腐用热水煮一下，去除豆腥气并且增加柔韧性。 独头蒜去皮切开，没有独头蒜普通大蒜也行。 将大蒜打碎，略带颗粒感，做这个肉卷一定要突出蒜香味，这是这道菜的秘诀。 鸡蛋打散。 把鸡蛋液、大蒜碎、土豆淀粉倒入肉馅中，保留少许鸡蛋液做肉卷封口用，顺时针搅拌上劲。

〖肆〗、第一步把干豆腐放一起，对半切开。然后一张压一张放一起。慢慢卷起，用棉线绑好。锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。

〖伍〗、熏制豆腐肉卷：将煎好的豆腐肉卷放在蒸屉或者烤架上，置于锅口上方，盖上锅盖，用小火慢慢熏制。熏制时间根据个人口味调整，一般约10-15分钟。出锅装盘：熏制完成后，小心取出豆腐肉卷，放在盘子里，稍微冷却一下。享用：将熏干豆腐肉卷切片，摆盘，可以搭配蒜泥、辣椒酱等调料一起食用。

〖陆〗、准备用料：猪肉馅300克、香菜200克、干豆腐4张、色拉油15毫升、耗油10毫升、花椒粉10克、姜末5克、料酒10毫升、葱花6克、食用盐5克、生抽5毫升、鸡粉3克。先把香菜洗干净， 放置一会儿晾干，然后切成末。准备好干豆腐皮。把淀粉调制成水淀粉，不要太稀了。

熏干豆腐卷的制作方法

制作东北熏干豆腐卷，首先将肉馅加入适量水，朝一个方向搅拌至起劲，再加入葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精和淀粉，以及熟植物油，继续搅拌均匀。搅拌均匀后，放置20分钟让其充分入味。接着，将干豆腐平铺在案板上，在其上均匀地铺上肉馅，并将其抹平。然后，将干豆腐卷起，形成一个长条状。

制作步骤首先将猪肉馅与少量水充分搅拌均匀，再加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒和蛋清，沿一个方向搅打上劲儿。接着将豆腐皮对半分开，铺上一层肉馅，用刀抹平，然后卷成卷状，并用牙签扎几个眼，便于成熟时排气。下面将卷好的豆腐卷放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。请点击输入图片描述 加淀粉和水顺时针搅拌均匀。请点击输入图片描述 干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。请点击输入图片描述 卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。

制作熏干豆腐卷需要准备以下食材：豆腐皮四张、肉末500克、马蹄300克、鸡蛋一个、葱、姜、蒜适量、五香粉、盐、味精、料酒、生抽、水淀粉。步骤如下：首先，将葱、姜、蒜切末，蒜要多放，大约切一整头蒜，以增加风味。

熏干豆腐猪肉卷材料

〖壹〗、这道美食的主要材料包括2500克干豆腐，以及300克猪肉（肥瘦比例），淀粉（玉米）1500克和250克鸡蛋。调料部分不可或缺，有150克白砂糖，250克大蒜（白皮），50克香油，20克大葱和20克姜，10克花椒粉，25克盐，以及5克味精，使得卷内的层次更加丰富，烟香味美。

〖贰〗、准备材料：将熏干豆腐切成大约半厘米厚的片，生姜切成末，葱切成葱花。调馅：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱花、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至上劲。包裹：取一片熏干豆腐，放上适量的肉馅，然后小心地卷起来，用水淀粉涂抹两端，使其封口。

〖叁〗、东北熏干豆腐卷是一道菜品，主料为猪肉馅。材料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。

干豆腐卷怎么做

〖壹〗、干豆腐，葱姜蒜，尖椒，小米辣，食用油，豆瓣酱，白糖，花椒。首先，需要准备好所有的食材。将干豆腐切成等大的细条备用。葱姜蒜切成粒状，辣椒切碎。热锅倒油，将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入豆瓣酱。加入切好丝的干豆腐，调味，加入白糖、盐、生抽和蚝油等辅料。

〖贰〗、第一步把干豆腐放一起，对半切开。然后一张压一张放一起。慢慢卷起，用棉线绑好。锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。

〖叁〗、准备干豆腐两张，将其放入沸水中煮一分钟，然后捞出备用。 准备生菜一大片，小葱一把，黄瓜半根，均切成条状，并改刀成合适的大小。香菜一小把，清洗干净。 将煮好的干豆腐铺在盘子上，然后将切好的生菜、小葱、黄瓜和香菜摆放在干豆腐上。 将干豆腐卷起来，斜着切成小块，摆放在盘中。

〖肆〗、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉、豆腐皮。

〖伍〗、中式素食美食——干豆腐卷的制作步骤如下：首要步骤是准备食材。挑选新鲜的干豆腐，切成薄薄的片。胡萝卜、黄瓜和香菜等蔬菜也需洗净切丝，备用。接着，将蔬菜丝放入沸水中快速烫一下，然后捞出用冷水浸泡，保持其脆嫩。同样，豆腐片也需焯水去豆腥味。下面是调配调料。

〖陆〗、豆腐皮处理：干豆腐皮需要用热水泡软，泡水时间大约5-10分钟，根据豆腐皮的厚薄而定。泡软后，取出沥干水分。包裹馅料：在泡软的豆腐皮上铺上一层蔬菜丝，然后放上腌制好的肉丝，如果喜欢，可以在肉丝上倒上一些打散的鸡蛋液。注意不要放太多馅料，以免包裹时破裂。

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