扫帚苗怎么做好吃（扫帚苗做法大全窍门）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下扫帚苗怎么做好吃的问题，以及和扫帚苗做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

扫帚苗怎么做好吃

吃法二：蒸菜 方法与马齿菜同。但比马齿菜好吃，没有滑溜溜的酸感觉，有的是微苦的甜味，很有嚼头。吃法三：摊饼 洗净的扫帚苗切碎备用。将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。

炒制扫帚苗，是最常见的烹饪方式之一。选取鲜嫩的扫帚苗，洗净后切成适中的段状。在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末炒香，然后放入扫帚苗迅速翻炒。炒至断生后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的扫帚苗口感鲜嫩，清香四溢，十分开胃。凉拌扫帚苗，则更适合在炎炎夏日食用。

蒸扫帚苗 把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量面粉拌匀（面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。就是上图的样子 把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸5分钟。

蒸菜。取细嫩的扫帚苗技叉顶端，清洗后把水空干，运用湿气拌小麦面，随后放进锅内蒸20min就可以。蒸菜有二种食用方法，一是拌凉菜蒸菜，可借鉴前面做法大全；二是炒蒸菜，用植物油、小葱、姜片，加适当的鸡蛋和火腿肠，与煮熟的扫帚菜一起炒，做出来的扫帚菜鲜嫩爽口，百吃不厌。拌凉菜。

粉蒸野菜怎么做好吃

茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。放入两勺玉米粉。用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。喜欢吃玉米粉可以多一点的。均匀的把处理好的茵陈散放到蒸屉上，大火蒸八分钟熟透即可。好吃营养的玉米粉蒸野菜就做好了，搭配辣椒油或者蒜泥就非常好吃。

准备野菜：首先，把野菜洗净，沥掉多余的水分。如果野菜比较大颗，可以适当地掰开。拌入面粉：在野菜中加入适量的面粉，用手抓匀，确保每片叶子都均匀地沾满面粉。这样蒸出来的野菜不会黏牙，口感更好。调味：根据个人口味，可以在拌好的野菜中加入盐、五香粉等调味料，增加底味。

准备好面条菜，面条菜摘洗干净，略控水。放进大碗，加入面粉和玉米面，拌均匀。使每一片野菜都粘上粉，起蒸锅，笼屉上抹一层食用油，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。这种方法可以防止蒸野菜时不粘。

步骤一：面条菜择去根部和黄叶，冲洗干净，控干水分。大葱切末，炒锅烧热后放油，小火煸炒葱末至微黄关火，油的余温还会把葱末炸的更干，这时候葱油很香，如果开始就炸至琥珀色，就会发苦了。步骤二：晾至葱油温热，倒入野菜中，用筷子调匀。这步是这个菜好吃的关键之一。

**选材——认识面条菜**。 **清洗——将面条菜摘洗干净，稍控水**。 **拌粉——将面条菜放入大碗中，加入面粉和玉米面，拌匀**。 **裹粉——确保每片野菜都均匀裹上粉**。

蒸野菜的做法步骤 ：1榆树钱洗净、控水。2撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的 3撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。4全部拌好的榆树钱，放入微波炉蒸6分钟，中间拿出来看一下，不要蒸过了。

蒸扫帚苗基本做法,怎么做蒸扫帚苗苦累好吃

〖壹〗、步骤扫帚苗摘取顶端嫩叶，洗净，控水。留出少许扫帚苗，将其余大部分扫帚苗放入盆中，加入适量面粉。拌匀，使每一片叶子都均匀裹上一层面粉。蒸锅铺上屉布，先撒少许的扫帚苗垫底。这样做可以防止拌过面粉的菜叶粘屉布。把拌好面粉的扫帚苗，均匀的铺在屉布上。

〖贰〗、步骤：准备所需食材。扫帚苗只摘取嫩芽清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟。捞出控干水分。将苗菜倒入一个大盆加入少许五香粉拌匀，先筛入一些玉米面拌匀。再分次筛入面粉用手上下翻动，直到所有的叶子上都沾上一层薄薄的粉就行了。

〖叁〗、步骤 摘好扫帚苗后清洗干净。沥干水份。裹上面粉后，放在干净的笼屉上。锅开后发货蒸7分钟即可。蒜子放盐捣烂后放上酱油，醋，花椒油。拌在晾凉的扫帚苗上即可食用。

农村常见的扫帚苗究竟能不能做菜吃呢?怎样做比较好吃?

除了凉拌，扫帚苗还可以用来炒菜。例如，可以将扫帚苗与蒜末、干辣椒一起炒制，加入少许盐和鸡精调味，就能得到一盘香辣可口的炒扫帚苗。此外，扫帚苗还可以与鸡蛋、豆腐等食材搭配炒制，营养更加丰富。扫帚苗也适合做汤。

因此，扫帚苗能够烧菜吃。蒸菜。取细嫩的扫帚苗技叉顶端，清洗后把水空干，运用湿气拌小麦面，随后放进锅内蒸20min就可以。

由于天热烦闷，我们很喜欢把扫帚苗拿来凉拌：将扫帚苗放入开锅之中，用水焯一下捞出，放入精盐、食醋、蒜泥、香油进行搅拌，就是一道很精美凉菜，我们把扫帚苗从春季能吃到夏季。二姐夫喜欢吃辣椒，常常把扫帚苗拌的通红，每次吃菜，二姐总把二姐夫的单另拔出去让他拌成他自己喜欢的口味。

扫帚苗素饺子怎么调馅?

第一步：我们先来看看扫帚苗，它在北方田地里有很多，随意生长，我们采摘只要嫩尖比较鲜嫩。采摘回家稍微浸泡，然后用清水洗干净。第二步：锅里烧开水，把扫帚苗放到锅里焯水，这个菜叶面比较粗糙，可以多焯一会，菜软下来在捞出过凉，剁成碎末。第三步：把多余的水分用手挤干净，放到盆里。

步骤二取适量五花肉切碎，加上料酒，生抽，植物油，搅拌均匀，腌渍20min让其进味。把扫帚草剁碎，倒入猪肉馅中，加少量盐，植物油翻拌就可以，水饺馅就调节了。无论什么馅的饺子，调味料越少越好，要不然吃着不美味。这类特点水饺馅，日常生活在农村得话能常常品尝到，翠绿翠绿的，看着就有食欲。

把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量面粉拌匀（面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。就是上图的样子 把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸5分钟。

嫩的扫帚苗，是属于野生绿叶菜的一种，营养比较丰富，人们也管他叫做铁扫帚，这是因为这种菜含铁元素比较高，人吃了可以补铁。把扫帚苗焯一下，放些猪油和佐料，与大葱做馅包饺子，既有营养也比较好吃，别有一番风味和情趣，所以，扫帚苗和大葱包饺子是可行的。

扫帚苗,扫帚苗怎样做才好吃

将采摘的扫帚苗叶子清洗干净，记得只要最尖上的叶子，吃起来口感比较好，放置沥干水分。在扫帚苗中加入面粉，一边加一边用手搅拌，每个叶子上都粘上面粉，但也不能沾的太多。锅中烧水，水开后把蒸笼上放一层蒸笼布，把搅拌好的扫帚苗均匀的扑上去，不要太厚，否则不容易蒸熟。

做法也是水焯一下，根据自己的口味调汁浇上即可。建议口味：醋多放些，更有口感。注意，焯水时间不要过长。吃法二：蒸菜 方法与马齿菜同。但比马齿菜好吃，没有滑溜溜的酸感觉，有的是微苦的甜味，很有嚼头。吃法三：摊饼 洗净的扫帚苗切碎备用。

炒制扫帚苗，是最常见的烹饪方式之一。选取鲜嫩的扫帚苗，洗净后切成适中的段状。在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末炒香，然后放入扫帚苗迅速翻炒。炒至断生后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的扫帚苗口感鲜嫩，清香四溢，十分开胃。凉拌扫帚苗，则更适合在炎炎夏日食用。

扫帚苗的食用方法多种多样，可以蒸、炒、凉拌或作为馅料等。首先，蒸扫帚苗是一种简单又美味的做法。将洗净的扫帚苗控干水分后，加入适量的食用油和面粉拌匀，让每片叶子都被面粉包裹。然后放入蒸笼中蒸熟，取出后可以根据个人口味加入蒜末、盐、香油等调味料拌匀食用。

扫帚苗可以通过凉拌、炒菜、做汤等多种方式制作成美味的菜肴。扫帚苗，又称为地肤苗，是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值，如维生素、矿物质和膳食纤维。在烹饪前，通常需要先将扫帚苗洗净，去掉硬梗，然后切成适当的长度。

采摘新鲜的扫帚苗。选取那些色泽鲜亮、叶片饱满的幼苗，这样的扫帚苗口感最为鲜嫩。 仔细清洗扫帚苗。将其放入清水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。 将清洗干净的扫帚苗沥干水分。可以将其放在筛网或者干净的布上，稍微用手按压，帮助其快速排水。

农村常见的扫帚苗能做菜吃吗?怎样做好吃?

〖壹〗、扫帚苗可以通过凉拌、炒菜、做汤等多种方式制作成美味的菜肴。扫帚苗，又称为地肤苗，是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值，如维生素、矿物质和膳食纤维。在烹饪前，通常需要先将扫帚苗洗净，去掉硬梗，然后切成适当的长度。

〖贰〗、因此，扫帚苗能够烧菜吃。蒸菜。取细嫩的扫帚苗技叉顶端，清洗后把水空干，运用湿气拌小麦面，随后放进锅内蒸20min就可以。

〖叁〗、扫帚苗的生命力极强，落地就能够成活，来年就会繁衍成为一片，二姐农闲时也掐一些嫩叶回来调理生活 ，扫帚苗可以蒸了拌上面油来吃、也可以做成菜团放冰箱里储存。

扫树苗怎么做着好吃

〖壹〗、吃法二：蒸菜 方法与马齿菜同。但比马齿菜好吃，没有滑溜溜的酸感觉，有的是微苦的甜味，很有嚼头。吃法三：摊饼 洗净的扫帚苗切碎备用。将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。

〖贰〗、将采摘的扫帚苗叶子清洗干净，记得只要最尖上的叶子，吃起来口感比较好，放置沥干水分。在扫帚苗中加入面粉，一边加一边用手搅拌，每个叶子上都粘上面粉，但也不能沾的太多。锅中烧水，水开后把蒸笼上放一层蒸笼布，把搅拌好的扫帚苗均匀的扑上去，不要太厚，否则不容易蒸熟。

〖叁〗、炒制扫帚苗，是最常见的烹饪方式之一。选取鲜嫩的扫帚苗，洗净后切成适中的段状。在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末炒香，然后放入扫帚苗迅速翻炒。炒至断生后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的扫帚苗口感鲜嫩，清香四溢，十分开胃。凉拌扫帚苗，则更适合在炎炎夏日食用。

关于扫帚苗怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。