辣椒炒茄子的家常做法（辣椒炒茄子的家常做法简单好吃）

lxq 汤菜类 2025-02-25 16 0

很多朋友对于辣椒炒茄子的家常做法和辣椒炒茄子的家常做法简单好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

茄子跟辣椒炒怎么做才好吃

〖壹〗、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。把腌好的茄子，挤干水份。起油锅，放入茄子煸炒一会。把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

〖贰〗、材料：茄子200克、青椒50克、红辣椒50克。调料：大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、植物油30克、味精4克。

〖叁〗、茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。青椒、红椒洗净去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入茄子煸炒至金黄色，加入青椒、红椒煸炒均匀。

如何做辣椒炒茄子鲜香又好吃?

先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。把腌好的茄子，挤干水份。起油锅，放入茄子煸炒一会。把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

材料：茄子200克、青椒50克、红辣椒50克。调料：大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、植物油30克、味精4克。

炒制：**锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末和姜末爆香，再加入辣椒段翻炒出香味。下茄子：**将处理好的茄子条放入锅中，快速翻炒，使茄子均匀受热。在炒的过程中可以加入适量的盐和酱油调味，如果喜欢酸甜口味，可以适量加入醋和糖。

原料：茄子一根，青椒半个，干辣椒3个，蒜3瓣，盐、白糖、味精各适量。将茄子去蒂洗净，切小块（滚刀块）、青椒切小块、干辣椒切结、蒜切片。锅里放适量油烧热，倒入茄子炒软、变色。盛入盘备用。锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜片爆香。加入青椒块炒七八分熟。倒入茄子翻炒。

辣椒茄子简单又好吃的炒制方法做法：将辣椒和茄子洗净切段，热锅凉油爆炒，加入调味料翻炒均匀即可。详细解释：材料准备：你需要准备新鲜的辣椒和茄子，比较好选取颜色鲜艳、质地紧实的茄子，以及味道浓郁、新鲜采摘的辣椒。此外，还需要适量的食用油、蒜末、生抽、盐、糖和鸡精等调味料。

处理茄子：将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去除茄子的苦味，同时也能防止茄子在炒制过程中吸收过多的油。热油炸茄子：锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，放入茄子条，快速翻炒至表面微微焦黄，茄子变软后捞出沥油。

我单方面宣布,这就是我的拿手菜了

〖壹〗、我单方面宣布，这就是我的拿手菜了食材：紫色长条茄子，青红辣椒、大蒜。做法：茄子切片加盐和清水泡五分钟，看到紫色的水就可以捞起来洗三遍攥干水分备用。辣椒切片，大蒜切末。锅里淋两圈油，茄子倒进去炒软，看到明显少一半。加入一勺盐调味，辣椒大蒜倒进去翻炒均匀。

〖贰〗、我会做许多菜肴，如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等，但我最擅长的是油炸排骨。某个星期天，我正好在家闲着，决定做一道我最擅长的菜，让家人品尝我的手艺，同时改善一下饮食。我去了菜市场，买回了必要的食材——排骨。回到家后，我立刻开始在厨房忙碌。首先，我得将排骨清洗干净。

〖叁〗、我的拿手菜作文1 中国的菜式花样繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里，我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢？食材是最重要的，我认为西红柿要个大、皮鲜红，有光泽，底下还要带着绿色的果蒂，闻起来有一股淡淡的清香的。

〖肆〗、春节的钟声渐响，五彩斑斓的烟花点亮夜空，大红大灯笼高高挂起。在这样的节日气氛中，我也想为家人贡献一份力量。因此，我决定展示我的厨艺，做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。我穿上围裙，走进厨房，准备好了刀具和食材。今天，我打算用两个鸡蛋和三个新鲜的西红柿来制作这道菜。

辣椒炒茄子的家常做法

茄子炒辣子的做法准备食材：茄子、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、花椒。茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

将茄子洗净，切成段后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至熟透，取出后待凉，撕成条状。辣椒去籽，用刀背轻轻拍扁，以降低辣度。锅中加油，油热后放入蒜片，小火炒至香味释放。转中火，加入辣椒煸炒至两面出现虎皮状。

辣椒炒茄子的做法如下：主料：- 茄子 500克 - 辣椒 100克 - 大蒜 5克 - 食盐 4克辅料：- 酱油 2克 - 鸡精 2克 - 水 50毫升 - 色拉油 5克步骤：将辣椒100克洗净，切成丝。将大蒜5克去皮，切成沫。将茄子500克洗净，切成薄片。在锅中倒入5克色拉油。

辣椒炒茄子怎么炒好吃

茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。青椒、红椒洗净去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入茄子煸炒至金黄色，加入青椒、红椒煸炒均匀。

辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法材料：茄子 2个青椒 1个红椒 1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量油适量步骤：茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。青椒、红椒洗净去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

将辣椒100克洗净，切成丝。将大蒜5克去皮，切成沫。将茄子500克洗净，切成薄片。在锅中倒入5克色拉油。将茄子放入锅中，摆放整齐，煎至两面金黄。加入切好的辣椒和大蒜。加入适量食盐。加入50毫升水，煮1分钟。加入酱油调味。加入鸡精提鲜。

制作步骤：将茄子洗净，切成段后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至熟透，取出后待凉，撕成条状。辣椒去籽，用刀背轻轻拍扁，以降低辣度。锅中加油，油热后放入蒜片，小火炒至香味释放。转中火，加入辣椒煸炒至两面出现虎皮状。

辣椒炒茄子如何做,口感香辣绵软,好吃到舔盘子呢?

第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。（要想茄子不吸油，得提早使其吸满水，这是最关键的一步）第二步蒜头切粒，辣椒切丝。

具体步骤：第一步，将新鲜的茄子清洗干净，去掉蒂后，再切成长条，这样方便油炸；我这次买的是农户自家种的绿茄子，做出来比紫茄子不要香嫩好吃；第二步，将豆角放到清水中，加一勺盐，浸泡1个小时；豆角里面非常容易残留农药，所以比较好要用盐水浸泡一下，这样吃起来更放心一点。

凉锅，先别加点油，对，不必加点油，立即倒进鸡脯肉煸炒至其冒油后，倒进少量植物油，放姜片，蒜头一起翻炒出香味。倒进平菇，食用盐一起煸炒好多个往返，约30秒的模样。

两面煎好后就把鸡胸肉盛出来，然后在油锅里倒入葱姜蒜和辣椒爆炒几分钟，直到变软，再倒入鸡汤，奶油奶酪后搅拌均匀，接着就要倒入适量的芝士酱，最后再放入煎好的鸡胸肉块，在锅里煮八分钟就可以出锅啦。

盖紧外盖，气短后，变为中文火，煮三十分钟之上。时间越长，味儿越好，越绵软。最终炒糖色，放盐和鸡精炒，从锅中放菜盘就完后。香气绵软美味可口的红烧肉制作，作法简易，味儿绵软，绵软光亮。大家做红烧肉的情况下，不但烧开，还烧开2次。假如你喜爱辣的味儿，添加辣椒干，炒干辣的香气。

茄子炒辣子的做法

〖壹〗、茄子炒辣子的做法准备食材：茄子、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、花椒。茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

〖贰〗、厚皮辣子炒茄子做法：茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入茄子炸至金黄色，捞出沥干备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒匀。

〖叁〗、茄子去皮，辣子去籽，洗净。辣子切丝，茄子切丝。锅中放油油热后大料炝锅，先煸炒辣子丝，而后出锅。再放入茄子丝煸炒至熟。放入面酱，盐，白糖，味精翻炒均匀。再放入煸好的辣子丝。翻炒均匀，即可关火。出锅装盘。

〖肆〗、食材准备步骤step 2 先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。步骤step 3 辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。步骤step 4 把腌好的茄子，挤干水份。步骤step 5 起油锅，放入茄子煸炒一会。

〖伍〗、下面是我的详细做法，喜欢的朋友一块儿来看看吧。【茄子炒辣椒】准备材料：辣椒7个，茄子1个，黄酒20克，姜蒜，盐，油，鸡精，酱油，花椒油。制作步骤：把姜蒜，辣椒，茄子洗净。姜蒜切碎末，辣椒，茄子切成条，水淀粉调好备用。

关于辣椒炒茄子的家常做法，辣椒炒茄子的家常做法简单好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。