腐竹笋丝木耳炒肉的做法（腐竹炒木耳肉丝的家常做法）

大家好，如果您还对腐竹笋丝木耳炒肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腐竹笋丝木耳炒肉的做法的知识，包括腐竹炒木耳肉丝的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炒腐竹怎么炒好吃

我们先准备一下食材，腐竹用比较低的温水泡发，如果时间充足，用凉水泡上几个小时，这样的泡出来效果比较好，千万不要用热水，热水泡腐竹，很容易把腐竹外表泡烂，里面还是硬芯，软硬不一，口感极差。

准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。将鹌鹑蛋煮熟去皮，放油锅中略煎一下至金黄色。锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。

先分别去适量黑木耳、腐竹放入清水中浸泡。时长约为二十分钟。将泡好的腐竹用刀切成小块，再把泡好的木耳用手撕碎，一同放入盘子中。葱花切细，放置在砧板上。不喜欢吃葱花的可以省去这一步。在锅中倒入适量的油，加热之后把葱花倒入，翻炒。将盘中的腐竹木耳一同倒入，炒至八分熟，加入适量的盐和酱油。

制作步骤：腐竹用清水浸软后剪成小块；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。加入腐竹炒均匀，然后加入适量盐、干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟即可。

木耳怎么做

〖壹〗、凉拌木耳 木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。

〖贰〗、．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。

〖叁〗、食材：去皮荸荠100克，干黑木耳50克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

〖肆〗、做 法：1）将木耳、银耳用温水泡发 （木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质， 洗净放锅内。2）加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。服 法 早晚各服1次，需久服。木耳滋阴、养血、润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。

〖伍〗、凉拌木耳 将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。鱼香肉丝 将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

木耳炒什么菜比较好?

〖壹〗、木耳炒肉片 食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐 木耳炒肉片的做法：猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。

〖贰〗、木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克、花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。

〖叁〗、黑木耳搭配鸡蛋、黄瓜、莴笋、西芹、山药比较好吃，它与这些蔬菜搭配在一起能做出滋味诱人营养丰富的美味菜品。黑木耳炒鸡蛋 黑木耳和鸡蛋搭配在一起炒着吃，能让人体吸收到更丰富的营养，会满足人体对蛋白质和氨基酸等多种营养的需要。

〖肆〗、黑木耳比较常见的做法有：木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒鸡肉、木耳炒腊肉、木耳炒腊肠、木耳炒豆腐、木耳炒鸡蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡萝卜、木耳炒莴笋、木耳炒淮山、木耳炒洋葱、木耳炒黄瓜、木耳炒豆角、木耳炒毛豆、木耳炒豌豆、木耳炒荷兰豆等等。

〖伍〗、凉拌木耳、芹菜木耳、鸡蛋炒木耳、腐竹木耳炒肉、香干木耳。凉拌木耳 凉拌木耳是凉菜菜中的必选之一，因为它口感清脆，爽口开胃，很适合在餐前开胃佐食。包括宵夜饮酒的时候，凉拌木耳也是非常不错的下酒菜。另外，凉拌木耳比较容易做，而且制作的时长短，口味可调节，确实是餐桌必备之选。

腐竹的做法腐竹怎么烧

第一步 腐竹提前用温水泡发好备用。第二步 青椒和蒜薹一份洗净备用。第三步 将泡发好的腐竹斩段备用。第四步 放入淀粉和食盐。第五步 搅拌均匀腌制一会。第六步 青椒和蒜薹切段备用。第七步 炒锅放宽油，烧热。第八步 下入腌制的腐竹炸。

干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。

锅中加多一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄盛出待用。 腐竹入油锅中半煎至金黄捞出待。 油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿。 然后加入鱼块、腐竹和青红椒，把芡汁倒入锅中炒匀。1 转入煲仔中，加盖小火煲10分钟，洒上香葱段即可。

准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份，切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。

焯水后用冷水浸泡，这样能保持住金针菇的爽滑口感且腐竹丝的营养不会流失于开水中。另外，适时捞起也能最大程度的保持菜品的完整性，装盘效果也会加分。沥干水入拌菜盆，加入盐、鸡精、醋、生抽和白糖。搅拌均匀后再淋入红油，和香葱段（或香菜段）即可。

竹笋不能和什么一起吃?竹笋都有什么做法?

〖壹〗、有可能会影响到钙的吸收。竹笋炒肉片 准备食材：竹笋，五花肉，植物油，食用盐，葱，姜，蒜，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精，淀粉，制作方法：竹笋洗干净切成丝，葱姜蒜洗干净切成丝，五花肉切成片，放入碗中加入适量的盐，姜丝，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟。

〖贰〗、竹笋不能和什么一起吃 竹笋这种食材不能和羊肝羊肉以及乌龟肉等食材放在一起吃，因为它们搭配在一起吃容易产生对人体有害的物质，会对人体健康造成不良影响，比如他和羊肝一起吃的时候会破坏食物中的维生素a容易对人类眼睛造成伤害，会出现视力下降。竹笋与。

〖叁〗、不能与竹笋同食食物羊肉竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。红糖笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。

〖肆〗、竹笋不能和羊肉一起吃，会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。竹笋不能和豆腐一起吃，他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢，应尽量避免食用。

〖伍〗、竹笋和豆腐不能一起吃，这是很多人都不知道的。其实，竹笋与豆腐相克，一起食用之后会危害人体健康，理由是：竹笋和豆腐都是寒凉食物，同食时容易引起人体出现腹泻。而且竹笋中含有草酸，与豆腐中的钙质结合，会产生草酸钙，这是一种沉淀物，不仅会影响人体对钙质的吸收，还可能会导致人体发生结石症。

〖陆〗、竹笋+红糖相克：红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这是一种对人体十分不利的物质。会影响人体健康。竹笋+羊肝相克：羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。

腐竹炒肉做法?

腐竹用温水浸泡至软，粉丝用温水浸泡，腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用，牛肉剁成末备用。加入干红葡萄酒，加入生抽、淀粉，拌匀。粉丝剪成小段，放入盘中，腐竹码放在粉丝上，牛肉末倒在腐竹上，蒜末洒在牛肉上。锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。锅中油热，爆香蒜粒，加入剁椒。

把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。葱切段、姜切片。腐竹提前泡发。把肉水焯一下，捞出备用。锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。锅中留底油，下入冰糖。小火炒至冰糖融化成棕红色。

腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹为主要原料的粤菜。具体做法：食材：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。步骤：里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

腐竹炒肉 食材：腐竹、五花肉、葱蒜、小米辣。制作：腐竹提前泡软。五花肉切片炒至变色。加葱蒜小米辣翻炒。倒入腐竹翻炒加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐+小半碗清水煮2分钟。加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠，加入葱段。

腐竹怎么炒?

〖壹〗、准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。将鹌鹑蛋煮熟去皮，放油锅中略煎一下至金黄色。锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。

〖贰〗、做法：腐竹折断放凉水中泡软，沥干水分备用豇豆切段，蒜头拍碎切成蒜泥，备用锅中加食用油，油热后加入蒜泥和辣椒酱爆香加入豇豆大火翻炒，待颜色明显变翠绿色后加入腐竹继续翻炒几分钟加适量开水焖一会儿，收汁起锅装盘即可。

〖叁〗、先分别去适量黑木耳、腐竹放入清水中浸泡。时长约为二十分钟。将泡好的腐竹用刀切成小块，再把泡好的木耳用手撕碎，一同放入盘子中。葱花切细，放置在砧板上。不喜欢吃葱花的可以省去这一步。在锅中倒入适量的油，加热之后把葱花倒入，翻炒。将盘中的腐竹木耳一同倒入，炒至八分熟，加入适量的盐和酱油。

家常菜炒肉片做法大全,炒肉片怎么炒好吃

〖壹〗、第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。

〖贰〗、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

〖叁〗、第一步，首先我们准备一块猪五花肉，用水清洗干净，准备适量的葱姜，去皮后切葱花，姜末备用。第二步，锅中添加适量的清水，把洗净的五花肉冷水下入锅中，加入少许葱姜，料酒，少许花椒粒，开大火煮开锅。开锅后用勺子撇掉锅中的浮沫，盖上锅盖煮30分钟，这一步的目的是把猪肉煮熟。

〖肆〗、包菜炒肉 包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。蒜薹炒肉 蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。

〖伍〗、大家都知道的办法——淀粉法 将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。冻肉的特别办法——盐水法 冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。

〖陆〗、炒肉片是一道普通的家常菜，主要食材是猪肉，配料多种多样了有：爆炒肉片、莴笋炒肉片、口蘑炒肉片、青椒炒肉片、回锅肉...等等；在这些做法过程中，都要先将肉片预先处理一下，然后将肉片通过炒、汆烫或过油等处理成熟材，然后是用葱姜蒜炝锅，然后加入处理过的肉片和其它配料一同炒制。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签： 腐竹炒木耳 木耳炒鸡蛋 洋葱炒木耳 凉拌木耳 菜谱