涮冷面的做法大全（东北涮冷面的做法和配料）

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冷面的做法正宗的朝鲜冷面

〖壹〗、朝鲜冷面的做法 准备食材：冷面条、黄瓜、梨、牛肉、鸡蛋、糖、盐、醋、辣椒酱、芝麻油、葱、大蒜、鸡汤。 制作鸡蛋皮：将鸡蛋打入碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。将平底锅加热，加入少量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液铺开，煎至两面金黄。取出鸡蛋皮，切成细丝。

〖贰〗、韩国冷面的做法：先用荞麦面煮5分钟后捞到凉开水里，沥净水后盛到碗里，加入梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋，之后加入冰镇的高汤，再放点芥末、醋即可。中国的凉面做法：面条煮一下，捞出后淋上点植物油拌匀，加入黄瓜丝、绿豆芽、辣椒油、蒜汁即可。

〖叁〗、正宗的朝鲜冷面是朝鲜民族的传统美食之一，其特点是清爽、可口、爽滑。下面是朝鲜冷面的做法。首先，要准备以下材料： 面条：使用面粉和淀粉混合制成的面条，一般是宽而扁平的形状。 高汤：用猪骨、牛骨、鸡骨等熬制出的鲜美高汤，可以提升冷面的味道。

冷面怎么做

〖壹〗、平底锅预热，倒入少许植物油。将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。打上一个鸡蛋。把鸡蛋划散。将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。加入洋葱和香菜。将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。翻面，有鸡蛋的一面朝上。

〖贰〗、- 做法： 荞麦冷面用冷水浸泡半小时至软。 将牛肉粉、酱油、醋、盐、糖和鸡精用纯净水调和成冷面汤汁，冷藏备用。 水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。 将浸软的荞麦面入沸水中煮透，捞出后立即在冷水中冲洗，冷却后浸泡在冰水里十分钟。

〖叁〗、面条准备：将冷面专用面条或荞麦面按照包装上的说明煮熟，煮好后立即用冷水冲洗，以停止烹煮过程并使面条更加爽滑。冲洗后，将面条沥干水分，放入大碗中备用。蔬菜准备：黄瓜和胡萝卜洗净，分别切成细丝。如果喜欢香菜，也可以将香菜洗净切碎备用。

〖肆〗、准备材料：首先需要准备好冷面专用的面条，这种面条通常比较粗，口感劲道。还需要准备黄瓜、鸡蛋、火腿肠等配料，以及调味料如辣椒油、醋、酱油、芝麻酱、蒜泥等。煮面条：将面条放入沸水中煮至八成熟，即面条中心还有一点点硬心。煮好的面条捞出后立即过冷水，这样可以使面条更加劲道，口感更佳。

〖伍〗、冷面的做法很简单，步骤如下：准备食材：干面条180克、番茄1个、黄瓜1个、雪梨1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、榨菜少许、芝麻少许、白砂糖少许、生抽和盐适量。烧一锅开水，放入干面条，煮大约3分钟后捞出。用凉开水浸泡，让面更筋道。控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。

〖陆〗、制作冷面 步骤如下：将面条放入沸水中煮熟，之后放到冷饮水中泡几分钟，捞出沥干水分，加入适量苏打水调和（巧妙加入苏打水可以增添面条的筋度）。将黄瓜切成细丝，大葱切成细段，鸡蛋煮熟切成薄片，韭菜花切成3cm长。

东北涮冷面怎么做如何做好吃

东北涮冷面的做法步骤 锅里放入适量的水。 烧开 准备好两张冷面。 根据自己的食量而定 烧开后调制小火放入冷面 加入适当的白醋. 加入适当的蒜蓉酱。 根据量加入一勺白糖。 之后就是用勺子搅拌一下。 等个4分钟冷面熟了即可出锅。

冷面的做法

〖壹〗、主料：冷面400g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。

〖贰〗、凉拌冷面 这是最简单的一种做法，将煮熟的面条用冷水冲凉，沥干水分后，加入蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油、糖、盐等调料拌匀即可。可以根据个人口味添加黄瓜丝、豆芽、香菜等蔬菜。酸辣冷面 这种冷面的特点是酸辣口味，适合喜欢酸辣味的人。

〖叁〗、步骤：把黄瓜切丝，柿子切片；碗中倒入凉白开，加适量醋、糖、芝麻、黄瓜丝、柿子片、香油搅拌均匀，制成冷面汁，放入冰箱冷藏半个小时；把冷面放入清水中泡一会；锅中烧水把冷面煮好；把冷面过凉水；捞出冷面放入调好的汁中，放入煮鸡蛋即可。

〖肆〗、食材：冷面小麦冷面800克、桃子1个、鸡蛋2个、熏肉熏肠1根、黄瓜2根、番茄1个、糖半碗、苹果醋适量、盐半勺、生抽1勺、老抽半勺。材料准备好。用的小麦冷面 比较筋道。凉开水半盆。

〖伍〗、冷面做法 准备材料 冷面面条、牛肉片、黄瓜丝、鸡蛋、泡菜、芝麻油、酱油、醋、糖、辣椒酱等。制作过程 煮制冷面 先将冷面面条用清水浸泡软化，再放入沸水中煮熟，煮至面条变软但不失韧性时捞出，过冷水增加面条弹性，然后沥干水分。

〖陆〗、冷面的做法很简单，步骤如下：准备食材：干面条180克、番茄1个、黄瓜1个、雪梨1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、榨菜少许、芝麻少许、白砂糖少许、生抽和盐适量。烧一锅开水，放入干面条，煮大约3分钟后捞出。用凉开水浸泡，让面更筋道。控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。

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