炒肉汤的家常做法（炒肉烹汤）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒肉汤的家常做法的问题，以及和炒肉烹汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炒肉汤有哪些家常做法?

〖壹〗、番茄炒肉汤 材料准备：猪里脊肉：200克，切成薄片或小块。番茄：2个，洗净后切块。鸡蛋：1个，打散备用。姜：适量，切片。葱：适量，切段。盐：适量。鸡精：少许。料酒：适量。生抽：适量。淀粉：少量，用于腌制肉片。清水：适量。

〖贰〗、将猪肉切成薄片，加入适量的料酒，腌制片刻。 将葱姜蒜切碎备用。蔬菜洗净切块。 热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜和花椒粒炒香。 加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。 倒入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟左右。

〖叁〗、食材准备：肥肉，五花肉，瘦肉，大蒜籽，细青椒，高汤（鸡汤或肉汤），生抽 少量油和盐把辣椒先炒熟备用，再下油依次放入肥肉，五花肉，瘦肉，大蒜籽，炒熟的辣椒，翻炒，适量放盐及生抽，起锅之前倒入少量高汤做汁，简单翻炒之下就装盘。

炒羊肉汤的做法家常做法

准备好食材是制作炒羊肉汤的第一步。主要食材包括羊肉、羊骨、生姜、大葱、香菜等。此外，还需要准备一些调味料如盐、胡椒粉、料酒等。将羊肉和羊骨洗净后切成小块，生姜切片，大葱切段，香菜切碎备用。下面开始制作炒羊肉汤。首先，在锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片和大葱段爆香。

准备好食材，包括羊肉、白萝卜、生姜、小葱等。将羊肉切成大小均匀的块，白萝卜削皮切滚刀块，生姜切片，小葱切小段。 将羊肉进行焯水。烧开一锅水，将羊肉放入水中煮沸后捞出，用清水洗净备用。这一步骤有助于去除羊肉中的血水和腥味。

将羊肉洗净切成小块，姜片切成薄片，大葱切成段。 将羊肉放入热水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。 将焯水的羊肉放入锅中，翻炒几下。 加入适量的清水，再加入大葱段和全料酒，烧开后转小火炖煮30分钟至羊肉变得酥烂。

原料：羊肉、白萝卜、红枣、香菇、姜、葱、香菜、蒜、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。放入羊肉、料酒，翻炒。

主料：带骨羊肉1500g。辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个。将带骨羊肉多浸泡一会。去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。葱切长段，姜切片；葱切末，香菜切末。锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；撇去浮沫。倒入羊肉；放入八角、葱段、姜片。

炒肉汤的家常做法

〖壹〗、炒肉汤是一道家常菜，制作简单，口味鲜美。下面是一种常见的炒肉汤家常做法。

〖贰〗、做法： 猪肉洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制十分钟。 菜洗净切小块，葱姜蒜洗净切末备用。 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入切好的蔬菜继续煸炒，用鸡精和盐调味，加适量的水煮开后小火炖煮十分钟。

〖叁〗、食材准备：肥肉，五花肉，瘦肉，大蒜籽，细青椒，高汤（鸡汤或肉汤），生抽 少量油和盐把辣椒先炒熟备用，再下油依次放入肥肉，五花肉，瘦肉，大蒜籽，炒熟的辣椒，翻炒，适量放盐及生抽，起锅之前倒入少量高汤做汁，简单翻炒之下就装盘。

〖肆〗、将猪里脊肉用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，使其入味并保持肉质的嫩滑。锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入姜片爆香。加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，表面微微金黄。倒入切好的番茄块，继续翻炒，直至番茄出汁。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。

〖伍〗、步骤1 食材：瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、姜3克、食用油5克、料酒2克、胡椒粉1克、酱油2克、盐1克。步骤2 瘦肉切丝，加入料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。步骤3 青椒切丝。步骤4 红椒切丝。步骤5 姜切末。

〖陆〗、鲜猪里脊肉100克，鲜黄瓜150克，植物油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。做法：将猪肉洗净，片成薄片，再顺长切成肉丝。黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成细丝。

老炒肉汤的做法

做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-5小时后。

第一步：把腐竹，黄花菜总清水攀上，泡一个半小时。第二步：泡腐竹，黄花菜的时候爸其他配菜准备一下。第三不：把锅烧热，把肉皮的部分贴着锅烧一下，把毛烧干净猪肉洗一下，同时能起到去腥的效果。然后把肥瘦分开，肥肉直接下锅煸出油，瘦肉总蛋清，淀粉上个浆，等肥肉煸出油，再下瘦肉翻炒。

做法： 猪肉洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制十分钟。 菜洗净切小块，葱姜蒜洗净切末备用。 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入切好的蔬菜继续煸炒，用鸡精和盐调味，加适量的水煮开后小火炖煮十分钟。

关于炒肉汤的家常做法，炒肉烹汤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。