刀鱼炖豆腐的做法（带鱼炖豆腐的做法）

lxq 拌菜类 2025-04-01 10 0

大家好，今天小编来为大家解答刀鱼炖豆腐的做法这个问题，带鱼炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

刀鱼炖豆腐正宗做法

〖壹〗、将刀鱼用料酒腌制一下，去腥味。将豆腐切成小块备用。姜蒜切成末。热锅凉油，爆香姜蒜。放入刀鱼煸炒出香味。加入生抽炒匀。加入适量水，加盖小火炖煮10分钟。放入切好的豆腐，再炖5分钟。加入盐、糖、鸡精调味。最后勾芡，淋上一些香油即可。

〖贰〗、将鱼去内脏、去头，洗净后使用盐、白酒、花椒和醋腌制30分钟。豆腐切成小方块备用，同时准备好鸡蛋和所需的辅料。将腌好的鱼均匀裹上蛋液，然后放入温油中炸制，直到两面都呈现金黄色。随后，将豆腐也过油处理。在锅中留底油，加入大料并爆香，随后投入葱、姜、蒜炒香。

〖叁〗、鱼去掉内脏头洗净用盐白酒花椒醋腌制30分钟，豆腐切小块，准备鸡蛋和辅料。把鱼沾满蛋液，下入温油中，炸至两面金黄，豆腐过油，锅内留底油爆香大料，下入葱姜蒜，下入炸好的鱼和豆腐，加入酱油盐醋糖和水，水没过鱼。然后转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。

将刀鱼用料酒腌制一下，去腥味。将豆腐切成小块备用。姜蒜切成末。热锅凉油，爆香姜蒜。放入刀鱼煸炒出香味。加入生抽炒匀。加入适量水，加盖小火炖煮10分钟。放入切好的豆腐，再炖5分钟。加入盐、糖、鸡精调味。最后勾芡，淋上一些香油即可。

刀鱼炖豆腐的做法 1豆腐切块，表面均匀沾上鸡蛋液（我是先把鸡蛋打散，然后把豆腐放到盆里，用硅胶铲子搅拌，一点都没碎），然后放点面粉，拌均。2 带鱼清洗干净表面沾干粉，在平锅内煎至两面微黄。

刀鱼炖豆腐的做法如下：准备食材：需要刀鱼、豆腐、葱、姜、干辣椒、大料、酱油、醋、白糖和盐等。处理食材：将刀鱼清洗干净后切段；豆腐切块备用；葱、姜、干辣椒切段。煎制刀鱼：在锅中加油，将刀鱼两面煎至金黄色。这样可以使鱼肉更加紧致，炖煮时不易散开。

鱼去掉内脏头洗净用盐白酒花椒醋腌制30分钟，豆腐切小块，准备鸡蛋和辅料。把鱼沾满蛋液，下入温油中，炸至两面金黄，豆腐过油，锅内留底油爆香大料，下入葱姜蒜，下入炸好的鱼和豆腐，加入酱油盐醋糖和水，水没过鱼。然后转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。

〖壹〗、刀鱼炖豆腐的做法如下：准备食材：需要刀鱼、豆腐、葱、姜、干辣椒、大料、酱油、醋、白糖和盐等。处理食材：将刀鱼清洗干净后切段；豆腐切块备用；葱、姜、干辣椒切段。煎制刀鱼：在锅中加油，将刀鱼两面煎至金黄色。这样可以使鱼肉更加紧致，炖煮时不易散开。

〖贰〗、将刀鱼用料酒腌制一下，去腥味。将豆腐切成小块备用。姜蒜切成末。热锅凉油，爆香姜蒜。放入刀鱼煸炒出香味。加入生抽炒匀。加入适量水，加盖小火炖煮10分钟。放入切好的豆腐，再炖5分钟。加入盐、糖、鸡精调味。最后勾芡，淋上一些香油即可。

〖叁〗、刀鱼炖豆腐的做法 1豆腐切块，表面均匀沾上鸡蛋液（我是先把鸡蛋打散，然后把豆腐放到盆里，用硅胶铲子搅拌，一点都没碎），然后放点面粉，拌均。2 带鱼清洗干净表面沾干粉，在平锅内煎至两面微黄。

〖肆〗、将鱼去内脏、去头，洗净后使用盐、白酒、花椒和醋腌制30分钟。豆腐切成小方块备用，同时准备好鸡蛋和所需的辅料。将腌好的鱼均匀裹上蛋液，然后放入温油中炸制，直到两面都呈现金黄色。随后，将豆腐也过油处理。在锅中留底油，加入大料并爆香，随后投入葱、姜、蒜炒香。

〖伍〗、制作刀鱼炖豆腐，您需要以下材料：刀鱼1个、内酯豆腐1盒、绍酒25克、精制盐25克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克。下面，准备炒锅，置旺火上，加入熟猪油25克和植物油100克，烧热。将洗净的鱼两面抹上少许酱油后，投入热油锅中煎至金黄。

〖贰〗、处理食材：将刀鱼清洗干净后切段；豆腐切块备用；葱、姜、干辣椒切段。煎制刀鱼：在锅中加油，将刀鱼两面煎至金黄色。这样可以使鱼肉更加紧致，炖煮时不易散开。炖煮：把所有准备好的调料和煎好的刀鱼放入锅中，加水烧开。水开后放入豆腐，转小火慢炖15-20分钟，直到汤汁收得差不多就可以起锅了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的刀鱼炖豆腐的做法和带鱼炖豆腐的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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