鲜蘑菇的做法（鲜蘑菇的做法大全）

大家好，如果您还对鲜蘑菇的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鲜蘑菇的做法的知识，包括鲜蘑菇的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

新鲜榛蘑的做法

材料：土豆1个榛蘑适量150g 青红椒少许黑木耳少许葱姜料酒酱油耗油盐 做法步骤：土豆去皮洗净切片，洗去淀粉泡上水。干榛蘑适量放入碗中，用凉水泡发洗净。青椒切块，木耳泡发洗净，葱、姜切片。

食材：榛蘑适量、鸡1只、葱、姜、蒜、生抽，老抽，料酒，八角，盐、糖 适量 干榛蘑泡发（要用冷水），洗净泥沙和杂物，鲜榛蘑直接用水冲净泥沙和杂物。土豆粉条泡发1小时。小鸡去毛洗净切成块，葱姜蒜切大块。

清炒榛蘑：清炒是最简单也是最能保留榛蘑原味的做法。 首先，将榛蘑清洗干净，去掉根部，切成适当大小的片。 热锅凉油，加入蒜末爆香，然后加入榛蘑快速翻炒。 加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至榛蘑变软即可出锅。 这种做法简单快捷，保留了榛蘑的自然风味。

榛蘑炒肉片：将野生榛蘑切成薄片，与猪肉片一起炒熟，加入葱姜蒜和适量的盐，用高火快速翻炒。这道菜肴色香味俱佳，榛蘑的鲜味与肉片的嫩滑相互衬托，非常美味。 榛蘑汤：将野生榛蘑切成块状，与鸡骨架或者猪骨一起煮成汤。加入适量的盐和调味料，炖煮数小时。

鲜蘑菇的做法

〖壹〗、炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。

〖贰〗、鲜蘑菇（洗净去泥土） 葱姜蒜（切末） 盐、鸡精、生抽、色拉油 做法： 将鲜蘑菇切成薄片。 开火，放入适量的色拉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。 放入鲜蘑菇，大火翻炒。 待鲜蘑菇变软后，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可。 最后加入适量的生抽翻炒，直到熟透为止。

〖叁〗、炒鲜菇：取鲜蘑菇100克，水发香菇100克，准备酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末和麻油适量。将水发香菇去蒂后洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净后切片。炒锅置于火上，倒入少许生油，将香菇片和蘑菇片放入煸炒，加入酱油、白糖、料酒继续炒至入味。

〖肆〗、做法：1）将蘑菇切片备用。2）锅中加热奶油，放入蘑菇翻炒。3）将面粉撒在蘑菇上，搅拌均匀。4）慢慢倒入鸡汤/高汤，煮至煮沸。5）加入牛奶，继续煮沸2-3分钟。6）调入盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。7）汤装碗，可以撒上一些切碎的蘑菇作为装饰品。

蘑菇的家常做法大全

蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，猪肉也切片备用。锅中加油，先将猪肉片炒至变色，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。 蒜香蘑菇：将蘑菇洗净切片，蒜切末。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。

第四步：把平菇放入开水锅中焯两分钟，然后捞出放入凉水中。 第五步：将蘑菇的水分挤干。（一定要挤的干一点，要不然影响挂糊，炸好的蘑菇很快也会变软。） 第六步：锅中倒入适量的油开始加热。在烧油的时候，把蘑菇放入面糊中，使其表面匀均的裹上一层面糊，如图。

清炒蘑菇 材料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

鲜蘑菇的10种家常做法

〖壹〗、炒鲜菇：取鲜蘑菇100克，水发香菇100克，准备酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末和麻油适量。将水发香菇去蒂后洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净后切片。炒锅置于火上，倒入少许生油，将香菇片和蘑菇片放入煸炒，加入酱油、白糖、料酒继续炒至入味。

〖贰〗、第四道：手撕杏鲍菇 手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌，所以，很推荐大家一试。 具体制作方法 第一步：准备食材。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。 第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。

〖叁〗、炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。

关于鲜蘑菇的做法，鲜蘑菇的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。