竹荪炖鸡的做法（竹荪炖鸡的做法步骤）

今天给各位分享竹荪炖鸡的做法的知识，其中也会对竹荪炖鸡的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

老母鸡汤的做法

〖壹〗、炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

〖贰〗、用料：老母鸡1320克、葱段适量、料酒适量、食盐3小勺。洗净后剪去鸡爪尖。放入汤锅中。加入葱段和适量清水。加盖大火烧开。入适量料酒转小火炆炖。炖至约个把小时时用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了。加入食盐融化后关火。吃时撒些葱花枸杞。

〖叁〗、主料：母鸡一只。辅料：葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。

〖肆〗、家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。

竹荪炖鸡怎么炖竹荪炖鸡

做法：把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯汤一下，捞出控干水分；竹荪用清水泡发洗净。把整只鸡肉放入纱煲内，分别放入姜片、花生仁、红枣，一次性加入足够量的清水，盖起盖子。大火烧开，转小火慢炖两小时，之后再放入竹荪炖煮30分钟时间，撒上适量的食盐、胡椒粉即可关火。

主料：柴鸡半只、竹荪10个、枸杞适量、盐和胡椒粉适量。柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。

- 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水：适量 步骤： 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出沥干备用。 竹荪洗净后切块备用。 锅中倒入适量的水，加入鸡肉块和姜片，用中火煮沸。 再用大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒。 将竹荪块加入锅中，继续煮沸。

竹荪炖鸡汤的做法：用料：鸡半只、料酒1勺、浓汤宝1盒、姜3片。步骤：备好食材。鸡切大块。竹荪用冷水泡发五分钟。鸡肉姜片放入砂锅。加水。烧开去血沬加料酒。加浓汤宝。炖四十分钟。炖出香味即可。装碗。

准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。

竹荪用冷水进行泡发，时间约30分钟。砂锅内倒入适量的清水，后加入姜片、花生、黄芪。放入光鸡和竹荪，大火烧开。改小火慢炖两小时，后加入枸杞。煲10分钟，关火，最后加入食盐调味。竹荪炖鸡汤就做好了。【注意事项】不需要额外再放其他调味料，因为菌类本身就带有鲜味。

竹荪鸡汤怎么炖好喝

〖壹〗、备好食材。鸡切大块。竹荪用冷水泡发五分钟。鸡肉姜片放入砂锅。加水。烧开去血沬加料酒。加浓汤宝。炖四十分钟。炖出香味即可。装碗。

〖贰〗、做法：把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯汤一下，捞出控干水分；竹荪用清水泡发洗净。把整只鸡肉放入纱煲内，分别放入姜片、花生仁、红枣，一次性加入足够量的清水，盖起盖子。大火烧开，转小火慢炖两小时，之后再放入竹荪炖煮30分钟时间，撒上适量的食盐、胡椒粉即可关火。

〖叁〗、煲汤时火候要控制好，大火快速烧开，小火慢炖，使汤汁更加鲜美。

〖肆〗、竹荪炖鸡汤的做法如下：1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块。2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切段就好。3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。4，先煮一锅开水，鸡块放进去烫一下，这步是为了去除血腥气。

竹荪母鸡汤做法

〖壹〗、为了享受一道美味又营养的竹荪母鸡汤，我们可以遵循以下步骤。首先，我们需准备一只土养老母鸡，将其去毛、内脏处理干净，并去除鸡屁股。下面，将鸡洗净，放入滚水中焯去血腥气，然后用冷水冲洗干净。随后，我们使用砂锅，一次性加满水，放入处理好的老母鸡。

〖贰〗、步骤详解：首先，将竹荪用淡盐水浸泡半个小时，泡好后挤干水分，并切去菌头和网状部分。接着，将鸡洗净并剁成块，姜去皮拍破备用。在锅中放入茶油烧热，加入姜块和鸡块一同煸炒，烹入少许料酒，让鸡肉的香气充分释放。

〖叁〗、步骤 竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分。鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破。将锅中放入茶油、生姜，和鸡块一起翻炒，再滴入几滴料酒。鸡块稍久炒一会儿，炒得差不多的时候加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖。

〖肆〗、竹荪母鸡汤 制法：将土养老母鸡去毛、掏尽内脏、去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。

〖伍〗、新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，以土鸡、玉米、竹荪为原料，加入姜、枸杞、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下：主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

〖陆〗、肉末竹蒜：将干竹荪用温水泡10分钟后洗净，将细碎的猪肉和竹蒜一起放入蒸锅中，蒸25分钟后切成方块即可。这道菜保留了竹蒜的鲜美，又增添了肉末的香滑，是一道既美味又营养的佳肴。 竹荪母鸡汤：选用土养的老母鸡，先烧滚水焯去血腥气，然后加入竹荪、生姜块和料酒，用小火慢炖三小时。

竹荪炖鸡汤的做法

〖壹〗、竹荪炖鸡汤的做法：用料：鸡半只、料酒1勺、浓汤宝1盒、姜3片。步骤：备好食材。鸡切大块。竹荪用冷水泡发五分钟。鸡肉姜片放入砂锅。加水。烧开去血沬加料酒。加浓汤宝。炖四十分钟。炖出香味即可。装碗。

〖贰〗、做法：把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯汤一下，捞出控干水分；竹荪用清水泡发洗净。把整只鸡肉放入纱煲内，分别放入姜片、花生仁、红枣，一次性加入足够量的清水，盖起盖子。大火烧开，转小火慢炖两小时，之后再放入竹荪炖煮30分钟时间，撒上适量的食盐、胡椒粉即可关火。

〖叁〗、准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。

〖肆〗、竹荪炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，它结合了竹荪的清香和鸡肉的醇厚，非常适合作为滋补佳品。

竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?

清洗柴鸡，去除杂质和内脏，然后斩成块状，备用。 将干竹荪浸泡在清水中10分钟，直至变软。之后，用剪刀剪去根部的白圈，并彻底清洗备用。 在锅中加入足量的清水，将鸡块凉水下锅，大火煮沸后转中火，并撇去浮沫。 加入姜片和枸杞，继续中火煮约1小时，直到鸡肉熟烂，即可关闭火源。

做法：首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。把姜、枸杞放入锅内，中火一起煮1小时左右的时间，煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。

做法：把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯汤一下，捞出控干水分；竹荪用清水泡发洗净。把整只鸡肉放入纱煲内，分别放入姜片、花生仁、红枣，一次性加入足够量的清水，盖起盖子。大火烧开，转小火慢炖两小时，之后再放入竹荪炖煮30分钟时间，撒上适量的食盐、胡椒粉即可关火。

放入竹荪，继续煲10分钟。 再放入事先泡好的枸杞，继续小火煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。注意：竹荪比较好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去。

下面是竹荪炖鸡的做法： 鸡洗净，剁块； 先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡；把竹荪放在盐水中浸泡；差不多炖到两个小时，这时候放竹荪；差不多的时候放入盐。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

竹荪用冷水进行泡发，时间约30分钟。砂锅内倒入适量的清水，后加入姜片、花生、黄芪。放入光鸡和竹荪，大火烧开。改小火慢炖两小时，后加入枸杞。煲10分钟，关火，最后加入食盐调味。竹荪炖鸡汤就做好了。【注意事项】不需要额外再放其他调味料，因为菌类本身就带有鲜味。

如何制作出简单且营养丰富的竹荪炖鸡?

准备食材：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，然后切成块状。如果使用冷冻的竹荪，需要提前解冻并清洗干净；如果使用干品，需要提前泡发至软。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。准备香料：姜切片，葱切段，备用。

泡发竹荪：将竹荪提前用温水泡发，泡至软身，洗净，去掉头部硬梗，切成适当长度。炖煮：在炖锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸡块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。加入竹荪：待鸡肉炖至半熟时（约炖煮30分钟后），加入泡发好的竹荪，继续炖煮。

--- 准备竹荪炖鸡汤的食材：短裙竹荪20克左右，大约6-8根，土鸡半只，小葱少许（约3根左右），姜少许，盐适当，花椒适量。

等水烧开后，加入切好的竹荪，煮几分钟以后，一块倒入煲汤锅中，小火慢煲。（竹荪是一种菌类，营养丰富，有菌中皇后的美称，用于煲汤味道鲜美。）准备一个小碗，取枸杞子2克，洗净后，加入煲汤锅中。

竹荪炖鸡汤的做法如下：材料：- 鸡肉：500克 - 竹荪：100克 - 姜片：3片 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水：适量 步骤： 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出沥干备用。 竹荪洗净后切块备用。 锅中倒入适量的水，加入鸡肉块和姜片，用中火煮沸。

竹荪炖鸡汤的做法是怎样的?

备好食材。鸡切大块。竹荪用冷水泡发五分钟。鸡肉姜片放入砂锅。加水。烧开去血沬加料酒。加浓汤宝。炖四十分钟。炖出香味即可。装碗。

--- 准备竹荪炖鸡汤的食材：短裙竹荪20克左右，大约6-8根，土鸡半只，小葱少许（约3根左右），姜少许，盐适当，花椒适量。

做法：把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯汤一下，捞出控干水分；竹荪用清水泡发洗净。把整只鸡肉放入纱煲内，分别放入姜片、花生仁、红枣，一次性加入足够量的清水，盖起盖子。大火烧开，转小火慢炖两小时，之后再放入竹荪炖煮30分钟时间，撒上适量的食盐、胡椒粉即可关火。

准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。

竹荪用冷水进行泡发，时间约30分钟。砂锅内倒入适量的清水，后加入姜片、花生、黄芪。放入光鸡和竹荪，大火烧开。改小火慢炖两小时，后加入枸杞。煲10分钟，关火，最后加入食盐调味。竹荪炖鸡汤就做好了。【注意事项】不需要额外再放其他调味料，因为菌类本身就带有鲜味。

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