黄豆西瓜酱怎么做好吃（黄豆西瓜酱怎么做好吃又简单）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄豆西瓜酱怎么做好吃的问题，以及和黄豆西瓜酱怎么做好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

西瓜酱的正确做法

西瓜900克，细白砂糖600克，柠檬3个。将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁，留出红色的西瓜肉部分。去籽。接着准备一个厚炒锅，将西瓜，糖和柠檬放入其中并用中火煮沸，让它慢慢沸腾两小时，中间适时搅动一下即可。特别要注意的是混合物的温度要在105度，这样才能做成果酱。

将900克西瓜、600克细白砂糖和3个柠檬准备好。去除西瓜绿色的外皮，将白色部分切成丁，保留红色西瓜果肉。去除籽。选用一口厚底炒锅，放入西瓜、糖和柠檬，用中火煮沸后转小火，慢煮两小时，期间适当搅拌以确保均匀加热。保持混合物的温度在105度，以制成优质果酱。

先把装果酱的玻璃罐和盖子放进开水里煮5分钟，消消毒。然后把熬好的西瓜酱倒进玻璃罐里，记得别装太满，离瓶口1厘米就差不多了。用小刀在里面搅动一下，把气泡赶跑，再用干净的湿纸巾把瓶口边缘擦干净，最后拧紧盖子。高温杀菌：把罐子放进一个深锅里，倒进水，水位到瓶身的一半就行。

准备食材：黄豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、盐2斤（以上为腌制用）、葱姜蒜、干辣椒（晒干后，炒制用）。提前一天将黄豆泡水，使其泡发备用。在锅中加入适量清水煮沸，然后放入泡发的黄豆，煮至八成熟即可。注意不要煮过头，否则豆子会失去口感。

西瓜酱豆怎么做

制作西瓜酱豆时，首先要选取饱满的大豆作为原材料。将选好的豆子用水浸泡后，放入锅中煮熟，去掉汤水，然后将豆子盛放在干净的陶盆里。

加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干。待水分收干，西瓜皮变软，黄豆熟透，即可关火。出锅前可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

步骤：黄豆提前泡一晚上，第二天洗干净下锅煮熟，能用手捏烂就行，捞出沥干备用。除黄豆西瓜和辣椒外的所有配料准备好。辣椒切碎。锅中倒油，油热下配料，炸出香味，然后把配料捞出。然后倒入黄豆，炒至虎皮色，倒入西瓜，炒3分钟左右，倒入辣椒。

黄豆洗净备用，将适量花椒、大料、姜片、盐放入锅中，加入适量水烧开。煮沸后，放凉备用。将新鲜西瓜洗净晾干，准备容器。西瓜酱的比例是豆子一斤，西瓜四斤，盐四两，还有一层酱油，一层西瓜，一层盐。准备好后，用干净的纱布盖住容器，放在阳光充足的地方暴晒。

黄豆泡几个小时，要充分泡发。将西瓜切块。花椒，八角放油里小火炸香。捞出大料。用面布包起大料。过滤出大料的油很香。这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开。放入料包。中火主煮一个多小时。

西瓜酱豆怎么做才好吃西瓜酱豆

加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干。待水分收干，西瓜皮变软，黄豆熟透，即可关火。出锅前可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

黄豆泡几个小时，要充分泡发。将西瓜切块。花椒，八角放油里小火炸香。捞出大料。用面布包起大料。过滤出大料的油很香。这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开。放入料包。中火主煮一个多小时。

黄豆洗净备用，将适量花椒、大料、姜片、盐放入锅中，加入适量水烧开。煮沸后，放凉备用。将新鲜西瓜洗净晾干，准备容器。西瓜酱的比例是豆子一斤，西瓜四斤，盐四两，还有一层酱油，一层西瓜，一层盐。准备好后，用干净的纱布盖住容器，放在阳光充足的地方暴晒。

选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。

充分搅拌均匀。腌制：将混合好的西瓜酱豆放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制24小时以上。完成：腌制好的西瓜酱豆即可食用，它既有西瓜的清甜，又有豆类的醇厚，再加上各种香料的味道，非常开胃。这就是西瓜酱豆的制作过程。虽然步骤稍显繁琐，但当你品尝到这道美食时，所有的努力都会变得值得。

黄豆西瓜酱的正宗做法

〖壹〗、材料：黄豆1kg，白面粉半斤，西瓜汁4kg，盐4盎司，胡椒粉少许，八角少许。先把大豆泡在冷水里，然后煮熟。用带网的容器控制豆子的水分变干。将豆子倒入簸箕状的工具中，倒入面粉开始滚动，让每颗豆子都沾上面粉。

〖贰〗、食材：黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许。先把黄豆用凉水泡开，再把黄豆煮熟。使用带网的容器将豆子的水控干。将豆子倒在类似簸箕的工具中，倒上面粉开始滚动，让每一粒豆子都沾上面粉。

〖叁〗、黄豆西瓜酱的正宗做法如下：主料：黄豆一斤、面粉半斤左右、西瓜。辅料：盐3-4两、炖肉大料一袋。黄豆煮熟捞出，洒上面粉拌匀，每粒沾满面，多余面粉抓出来。铺在大盘内，我用方形不锈钢盘放在室内发醇三四天，如图，白色菌毛带点黑点，就可以拿出去暴晒。三伏天，晒三天后干透收回。

〖肆〗、首先，将黄豆提前浸泡12个小时左右，直至完全泡开。随后，将黄豆放入锅中，加入适量的清水，煮至烂熟。煮的过程中需留意锅的情况，以防溢锅。待黄豆煮烂后，捞出并控干水分。接着，选取一个较甜的西瓜，切开后挖出西瓜瓤备用，西瓜的甜度越高，制作的西瓜酱口感更佳。

〖伍〗、【准备食材】：黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。

黄豆西瓜酱的做法

〖壹〗、首先，将黄豆提前浸泡12个小时左右，直至完全泡开。随后，将黄豆放入锅中，加入适量的清水，煮至烂熟。煮的过程中需留意锅的情况，以防溢锅。待黄豆煮烂后，捞出并控干水分。接着，选取一个较甜的西瓜，切开后挖出西瓜瓤备用，西瓜的甜度越高，制作的西瓜酱口感更佳。

〖贰〗、【准备食材】：黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。

〖叁〗、河南黄豆西瓜酱的做法如下，工具用玻璃瓶、牛皮纸、小棉被、小纱布、皮筋。食材 黄豆 1斤 白面粉 半斤 西瓜汁 4斤 食盐 4两 花椒 少许 大茴 少许 做法：1，先把不好的黄豆挑出来，好的黄豆用凉水泡开，再讲黄豆煮熟，可以试吃，一定要煮熟才行。2，使用带网的容器将豆子的水控干。

西爪酱怎么做

在家自制西瓜酱的步骤如下： 准备所需材料：西瓜280克、豆瓣酱80克、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、青椒适量、食用油适量、花生碎适量、白砂糖适量、味极鲜酱油适量、料酒适量。 使用水果刀将西瓜切成小块，备用。 将葱、蒜、姜、青椒切成末状。

“缸”，把西瓜打开，准备制作“西瓜酱”了。用手抓一把豆子放在缸里，用勺子挖成西瓜放在豆子上面，再放一层花椒，再撒一层姜末，再撒一层盐。

熬制西瓜酱的简单方法：把适量黄豆清洗干净用高压锅压熟，压熟之后沥干多余水分，较后用厨房纸吸干表面的残留水分备用。煮黄豆的时候把西瓜切一下，去掉外皮，把瓤切成块。

西瓜酱的做法：材料：西瓜一个，黄豆1公斤，大蒜2两，面粉2两；八角、花椒适量，盐适量。

方法一：- 准备材料：西瓜切块去籽，葱切末，蒜切末，准备豆瓣酱、糖、酱油。- 炒制过程：在油锅中放入葱末和蒜末爆香，随后加入豆瓣酱进行翻炒。- 加入西瓜：将切好的西瓜块加入锅中，同时加入适量的糖和酱油，翻炒均匀。- 完成出锅：待所有材料充分融合，味道均匀后，即可出锅享用。

做西瓜酱时，先将霉好的酱豆阴在坛中两三天，这才打开西瓜，去子留瓤，在盆里揉搓出甜美的汁水，并将其倒入坛中浸泡酱豆。西瓜的汁儿要漫过豆子半尺左右，同时加入辣椒末、生姜丝、八角瓣。盐要分批来放，每遇阴天就放进一些，放过三次之后，便可封坛了。

黄豆西瓜酱的家常做法

材料：黄豆1kg，白面粉半斤，西瓜汁4kg，盐4盎司，胡椒粉少许，八角少许。先把大豆泡在冷水里，然后煮熟。用带网的容器控制豆子的水分变干。将豆子倒入簸箕状的工具中，倒入面粉开始滚动，让每颗豆子都沾上面粉。

首先，将黄豆提前浸泡12个小时左右，直至完全泡开。随后，将黄豆放入锅中，加入适量的清水，煮至烂熟。煮的过程中需留意锅的情况，以防溢锅。待黄豆煮烂后，捞出并控干水分。接着，选取一个较甜的西瓜，切开后挖出西瓜瓤备用，西瓜的甜度越高，制作的西瓜酱口感更佳。

【准备食材】：黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。

黄豆西瓜酱的正宗做法如下：主料：黄豆一斤、面粉半斤左右、西瓜。辅料：盐3-4两、炖肉大料一袋。黄豆煮熟捞出，洒上面粉拌匀，每粒沾满面，多余面粉抓出来。铺在大盘内，我用方形不锈钢盘放在室内发醇三四天，如图，白色菌毛带点黑点，就可以拿出去暴晒。三伏天，晒三天后干透收回。

食材：黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许。先把黄豆用凉水泡开，再把黄豆煮熟。使用带网的容器将豆子的水控干。将豆子倒在类似簸箕的工具中，倒上面粉开始滚动，让每一粒豆子都沾上面粉。

食材准备：取1斤黄豆，提前一个晚上用清水浸泡，直至豆子泡开。4斤西瓜，需选取甜度较高的品种。还需准备麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱和红油豆瓣酱。黄豆烹煮：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，水量需没过黄豆。开大火煮沸后，转中小火慢炖约20分钟，直到黄豆一捏即碎。

怎样晒西瓜黄豆酱

西瓜黄豆酱的晾晒方法：放在阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能淋雨，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱即可晒好。西瓜黄豆酱的做法：把准备好的黄豆直接放入锅中，加清水煮至煮到黄豆熟透，并且吃起来口感有些面时关火取出降温。

西瓜黄豆酱的晒制方法：将黄豆煮熟至口感变软，撒上适量面粉拌匀，防止黏连，平铺在报纸上，覆盖透气纸张，置于温暖处发酵。发酵四天后，黄豆长出白毛，再捂一至两天白毛变绿，此时发酵适中，取出晒干。西瓜黄豆酱的制作步骤：- 煮熟黄豆至软且面，捞出降温。- 拌入面粉，确保黄豆间不黏连。

选取新鲜西瓜和黄豆。 将黄豆浸泡一夜，沥干煮熟。 切西瓜去籽，与煮熟黄豆混合。 准备晒酱场地，将混合物平铺晒干。 晒干时间取决于天气，通常2-3天。 收集晒干酱汁，过滤去杂质。 煮沸酱汁调味，冷却后储存。 美味西瓜黄豆酱制作完成，可搭配多种食物。

西瓜黄豆酱的晾晒过程需要精心照料。每天早晨，将其搬到室外进行阳光暴晒，而晚上则需移至室内以避免雨淋。这样持续十五天后，酱香四溢，再过十几天，黄豆西瓜酱便完成了整个晒制过程。制作西瓜黄豆酱的详细步骤如下：首先，将黄豆放入锅中，加水煮至熟透，直至口感略带面感时关火取出并降温。

开始时，将西瓜对半切开，剔除果肉，保留完整的皮。下面，将黄豆煮熟后，用搅拌机打成细腻的豆蓉，可适当加入盐和调料，增添风味。然后，将调制好的黄豆蓉填满西瓜皮，尽量填满以充分利用西瓜皮的容量。下面，将装有黄豆酱的西瓜皮放在阴凉通风处，避免阳光直射，同时用网罩防止虫害。

花椒大料各50克。做法：把黄豆水发煮熟控水。凉凉，表面滚一层白面。平铺在纸盒上面等3-4日会长也曾绿霉，晒干，将表面霉轻轻搓掉，簸出。将西瓜瓤，豆，姜切片。花椒大料用纱布包包好，盐，放在翁中放入翁中，搅匀，用塑料布盖住翁口，放在阳光可以晒到的地方，待其发酵。一个月后可进食。

关于本次黄豆西瓜酱怎么做好吃和黄豆西瓜酱怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。