猪肉馅饼的做法（猪肉馅饼的做法视频）

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猪肉馅饼怎么做的做法

将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。

中筋面粉200公克，滚水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克，葱末适量，姜末少许，高汤适量，盐1/3大匙，糖1小匙，酱油膏1/2大匙，胡椒粉1小匙。将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮。

调料：盐，鲜鸡精，水，酱油，菜油（喜欢别的口味自己另加）300g猪绞肉，胡萝卜1根。烫水冲入面粉，用筷子搅散，加入冷水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。将面团平均分成8份，大约45左右一个小剂子，取一粉面团，用擀面杖擀薄，成圆形。包入适量猪肉馅料，将收口捏紧。

准备材料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

猪肉馅饼是一道常见且美味的家常菜，做法简单，口感香酥。

做法 鲜猪肉馅一斤，用清水泡开 备好烙饼用的电饼铛 把姜剁成碎泥状，备用 生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。

猪肉馅饼的做法

〖壹〗、将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。

〖贰〗、准备馅料：将洋葱、姜、葱、蒜切成末。在一个碗中放入猪肉馅，加入切碎的洋葱、姜、蒜末，再加入适量的葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、五香粉，搅拌均匀后腌制15分钟，使馅料的味道更浓郁。

〖叁〗、将猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜蒜末和葱花，然后加入少许生抽、酱油、花椒粉、白胡椒粉和鸡精。同时，加入适量的食盐，然后用手均匀地搅拌，使调料充分渗入猪肉馅中。腌制20分钟以增加风味。 取一片饺子皮，将腌制好的猪肉馅放在中间。

〖肆〗、做法 鲜猪肉馅一斤，用清水泡开 备好烙饼用的电饼铛 把姜剁成碎泥状，备用 生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。

〖伍〗、调料：盐，鲜鸡精，水，酱油，菜油（喜欢别的口味自己另加）300g猪绞肉，胡萝卜1根。烫水冲入面粉，用筷子搅散，加入冷水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。将面团平均分成8份，大约45左右一个小剂子，取一粉面团，用擀面杖擀薄，成圆形。包入适量猪肉馅料，将收口捏紧。

〖陆〗、【猪肉馅饼的做法】：第二步提前准备小麦面粉500克，酵母菌5克，温开水300mL，边倒边搅匀，拌和成粘稠的面糊，醒面至2倍大。提前准备一块猪肉，拿刀剁碎饺子馅（或者放到碎肉机中）在饺子馅中再加上耗油、生抽酱油、食用盐拌匀，加上葱段、生姜沫、花椒面、浇上滚油，再一次拌匀预留。

猪肉馅饼的家常做法

将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。

【猪肉馅饼的做法】：第二步提前准备小麦面粉500克，酵母菌5克，温开水300mL，边倒边搅匀，拌和成粘稠的面糊，醒面至2倍大。提前准备一块猪肉，拿刀剁碎饺子馅（或者放到碎肉机中）在饺子馅中再加上耗油、生抽酱油、食用盐拌匀，加上葱段、生姜沫、花椒面、浇上滚油，再一次拌匀预留。

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜蒜末和葱花，然后加入少许生抽、酱油、花椒粉、白胡椒粉和鸡精。同时，加入适量的食盐，然后用手均匀地搅拌，使调料充分渗入猪肉馅中。腌制20分钟以增加风味。 取一片饺子皮，将腌制好的猪肉馅放在中间。

调料：盐，鲜鸡精，水，酱油，菜油（喜欢别的口味自己另加）300g猪绞肉，胡萝卜1根。烫水冲入面粉，用筷子搅散，加入冷水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。将面团平均分成8份，大约45左右一个小剂子，取一粉面团，用擀面杖擀薄，成圆形。包入适量猪肉馅料，将收口捏紧。

正宗猪肉馅饼的做法

将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜蒜末和葱花，然后加入少许生抽、酱油、花椒粉、白胡椒粉和鸡精。同时，加入适量的食盐，然后用手均匀地搅拌，使调料充分渗入猪肉馅中。腌制20分钟以增加风味。 取一片饺子皮，将腌制好的猪肉馅放在中间。

准备馅料：将洋葱、姜、葱、蒜切成末。在一个碗中放入猪肉馅，加入切碎的洋葱、姜、蒜末，再加入适量的葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、五香粉，搅拌均匀后腌制15分钟，使馅料的味道更浓郁。

做法 鲜猪肉馅一斤，用清水泡开 备好烙饼用的电饼铛 把姜剁成碎泥状，备用 生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。

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