大虾的做法大全（清煮大虾的做法大全）

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清煮大虾的做法大全

方法一：清炖大虾 准备材料：300克新鲜大虾，10个葱姜，适量食盐。 步骤： 处理虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾线，沥干水分。 焯水：锅中加清水，放入葱姜，煮开后放入大虾，用大火焯水。 盛盘：焯水后捞起虾子，留下葱姜在锅中。 调味：在虾上撒上适量食盐即可。

清煮大虾的三种做法如下：做法一：清蒸大虾 准备材料：去壳干净的大虾、葱姜蒜切片、米酒、盐、味精。 处理大虾：用刀在虾背上划一刀，取出虾肠泥。 蒸制：将大虾放入蒸锅中，加入葱姜蒜片和一小杯米酒，蒸10分钟左右。 调味：取出虾，撒上少许盐和味精即可。

下面，是制作的关键步骤：首先，将购买来的大虾彻底冲洗干净，确保虾的清洁与卫生。随后，在锅中加入适量的水，并开启火源。此时，将适量的姜片、花椒和盐一同放入锅中。待水沸腾后，继续煮3分钟，让调料的香味充分融入水中。紧接着，将洗净的鲜虾倒入锅中，继续煮3分钟。

大虾的简单做法大全

以下是大虾的10种简单做法：白灼大虾 食材：大虾、葱、姜、料酒、生抽、香油。步骤：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。锅中加入适量水，放入葱、姜、料酒，水开后放入大虾，煮至大虾变色熟透捞出。将大虾沥干水分，放入碗中，倒入适量生抽和香油拌匀即可。

可以在煮虾的水中加入一小把花椒，制成花椒味的白灼虾；或者在蘸料中加入少许蒜蓉和小米辣，做成蒜香辣味蘸料。油焖大虾 材料准备 大虾适量、葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、番茄酱2 - 3汤匙、生抽1 - 2汤匙、料酒1汤匙、白糖1 - 2汤匙、盐适量、食用油适量。

鲜虾洗净，剪去虾须，用厨房纸吸干水分。 在虾身上均匀裹上一层薄薄的淀粉。 锅中放油，油热后放入虾煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留少许油，爆香蒜末、辣椒和葱花，倒入虾翻炒。 撒上适量椒盐，翻匀即可出锅。

冰冻大对虾的做法大全

〖壹〗、清蒸大虾 所需材料：冰冻大对虾、葱姜、料酒、盐。步骤：将冰冻大对虾自然解冻，剪去虾须和虾脚，挑出虾线，洗净沥干水分。在盘子底部铺上一层葱姜，将处理好的对虾均匀地摆放在葱姜上。撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右。锅中加水烧开，将对虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

〖贰〗、做法一 对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。做法二 红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。

〖叁〗、将大对虾从冰箱中取出，解冻至室温。 清洗大对虾，剪去虾须和虾脚。 在一锅开水中加入适量盐，水烧开后将大对虾放入，煮至变色，大约2-3分钟。 取出煮熟的大对虾，将其放入冰水中快速降温，停止烹饪过程。 取出已冷却的大对虾，用厨房纸巾擦干水分。

〖肆〗、冰冻的对虾也要选新鲜一点的，看虾身透不透明，虾壳有没有光泽度，虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。

油焖大虾的做法大全

方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

步骤：食材：虾、葱、姜。 调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的部位是虾黄。

在虾油里放入番茄酱、糖、生抽，炒化开后把虾倒回去，加入葱白丝和姜末，翻炒两下后倒入料酒。盖上盖子焖一会儿（如果太干可以稍微加点水），出锅前淋入锅边醋。花雕酒版油焖大虾 食材准备：大虾、花雕酒、葱丝、姜丝、盐、糖。

热锅加油，油量比平时炒菜稍多，油热后放入大虾，中火煎至两面变红。用铲子轻压虾头，压出虾油，使虾颜色更红亮。 加入葱姜煸炒出香味，然后加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、少许老抽、半勺醋、1汤匙白糖、一小撮盐，翻炒均匀后加入没过虾底部的水。 尝试汤汁味道，根据需要调整调味。

大虾的做法大全家常菜,下酒下饭解馋,学会了来客人不用愁

第一步：准备好食材。大虾、毛芹菜 辅料：植物油、盐、料酒、味极鲜、姜、大蒜、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、麻椒红油。第二步：把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分。第三步：用料酒和少量盐腌制10分钟。

蒜蓉爆炒小河虾食材：小河虾：500克大蒜：适量，切末青葱：适量，切段食用油：适量盐：适量生抽：2汤匙料酒：1汤匙步骤： 准备小河虾，洗净沥干备用。 在锅中加入适量食用油，加热至微沸，放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。 加入小河虾，翻炒均匀，使蒜香充分渗透。

蒜蓉爆炒小河虾 将清洗干净的小河虾与切好的蒜末在锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒，最后撒上青葱段，一道鲜香四溢的蒜蓉爆炒小河虾便做好了。椒盐小河虾 先将小河虾炸至金黄，再与炒香的大蒜末和生姜末一起翻炒，最后撒上椒盐，椒香扑鼻的小河虾即可上桌。

大虾的家常做法有很多种，比如清蒸大虾、红烧大虾、油焖大虾和蒜蓉大虾等。这些做法简单易学，且能保留大虾的鲜美口感。清蒸大虾是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留大虾的原汁原味。首先将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线，然后放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒以去腥。

此外，油焖大虾也是一种独特的吃法。这种做法通过油焖的方式，使大虾充分吸收调料的味道，达到口感浓郁的效果。在油焖时，可以使用花椒、八角等香料增加香气，再加入适量的盐和味精进行调味。油焖后的大虾香气扑鼻，味道鲜美，非常适合作为下酒菜或招待客人的佳肴。

首先准备解冻化开的虾仁200克左右，也可以选取新鲜的大虾剥去外壳来制作这一道菜。这一道菜的关键就是需要将所有的虾线全部清理干净，我们用刀顺着虾线的背口切得适当深一些，这样子可以让酱汁更好地入味。所有的家人处理好以后，放入盆中用清水清洗干净，然后再捞出来控干水分。

大虾做法大全

〖壹〗、解释：盐水大虾做法简单，能突出大虾本身的鲜美。盐水的淡咸味能提升大虾的鲜味，姜片和葱段则有去腥增香的作用。水中可以加入一些八角、桂皮等香料，使盐水的味道更丰富。烤大虾 食材：大虾、盐、黑胡椒、橄榄油、孜然粉。步骤：大虾洗净，用厨房纸巾擦干水分。

〖贰〗、可以在煮虾的水中加入一小把花椒，制成花椒味的白灼虾；或者在蘸料中加入少许蒜蓉和小米辣，做成蒜香辣味蘸料。油焖大虾 材料准备 大虾适量、葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、番茄酱2 - 3汤匙、生抽1 - 2汤匙、料酒1汤匙、白糖1 - 2汤匙、盐适量、食用油适量。

〖叁〗、爆炒黑椒大虾 材料：大虾、蒜末、生姜末、黑胡椒碎、料酒、盐、老抽、生抽、香油、糖、淀粉、色拉油。 做法： 将大虾去壳、去头、去虾线，冲洗干净备用。 用料酒、盐、老抽、生抽、糖、淀粉腌制大虾10分钟。 热锅加油，爆炒蒜末和生姜末，加入大虾翻炒。

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