黄米年糕的做法大全（黄米年糕的做法家常做法窍门窍门）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄米年糕的做法大全的问题，以及和黄米年糕的做法家常做法窍门窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎样蒸黄米面年糕

〖壹〗、食材：黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃。

〖贰〗、a. 将黄米面称量好。b. 缓缓倒入热水，同时用筷子不停搅拌。c. 搅拌至黄米面呈现松散的状态，如图片所示。 准备蒸锅，烧水并在蒸笼上放置一层蒸笼垫。 当水烧开后，撒上一层黄米面，然后盖上盖子进行蒸制。 等待黄米面熟透，颜色变深，并开始有蒸汽冒出。

〖叁〗、东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

〖肆〗、黄米面年糕是一道美味的传统中式点心，下面是制作黄米面年糕的简单步骤：材料：- 200克黄米粉 - 50克糯米粉 - 50克白糖 - 400毫升水 - 适量食用油 步骤：将黄米粉、糯米粉和白糖放入一个大碗中，慢慢倒入水，搅拌均匀，直到没有颗粒状的粉末。

〖伍〗、蒸制黄米面年糕 材料准备：黄米面适量 清水适量 红枣、葡萄干等果脯（可选）白糖适量（根据个人口味调整）做法步骤：将黄米面过筛，确保没有颗粒和杂质。向黄米面中加入适量的清水，边加边搅拌，使其成为稍微粘稠的糊状。如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖搅拌均匀。

大黄米,糯米,面粉,蒸年糕的做法

〖壹〗、下面是大黄米，糯米，面粉，蒸年糕的做法。主料：大黄米面200g、糯米面100g、面粉200g，红豆50g，红枣50g 方法/步骤：1：红豆先泡泡煮开锅，红枣也泡一泡。2：大黄米面、糯米面、面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。

〖贰〗、大黄米年糕：首先准备好大黄米粉和糯米粉，混合均匀后加入沸水搅拌。接着将面糊倒入抹了油的耐高温容器中，放入蒸锅大火蒸20分钟后转小火再蒸10-15分钟。蒸好后取出放凉，切片后用平底锅煎至两面金黄，趁热撒上白糖即可。地瓜黄面年糕：将大黄米面与熟地瓜泥混合，加入适量的水和成面糊。

〖叁〗、准备食材：大黄米250克，糯米50克，面粉800克，葡萄干50克，大枣50克。 将黄米和糯米分别浸泡两小时，大枣和葡萄干浸泡30分钟。 将浸泡好的黄米和糯米放入锅中，加水煮沸后煮几分钟，然后捞出备用。 将煮好的黄米和糯米放入蒸锅中蒸约25分钟，直至熟透。

〖肆〗、黄米和糯米浸泡2个小时，大枣葡萄干浸泡30分钟。用水煮一下黄米和糯米几分钟，捞出备用。锅里放水烧开后，将捞出的米粒蒸25分钟，直到米粒成熟 。将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中，反复揉纱布中的米粒，使之粘成一团粉团。

黄米面年糕做法

〖壹〗、东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

〖贰〗、食材：黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃。

〖叁〗、农村黄米面年糕的做法：准备材料：黄米面250克、开水150克、干红枣适量。干红枣去核，温水泡软。黄米面放盆里备用。将开水慢慢倒入黄米面中，揉成团，分成6等份。取一份放适量枣，揉成团。凉水上锅蒸，大火烧开转中小火蒸25～30分钟即可。

〖肆〗、做法步骤：将黄米面与适量的白糖混合均匀。加入适量的清水，搅拌成糊状。热锅倒油，油热后用勺子舀取适量的黄米面糊，放入锅中。用小火慢慢煎炸，待一面金黄后翻面继续煎炸至另一面也呈金黄色。煎炸好的黄米面年糕捞出沥油，放在厨纸上吸去多余的油分。待稍微冷却后即可食用。

〖伍〗、主料：大黄米面600g 辅料：、红豆适量、红枣适量 红豆先泡泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模。

〖陆〗、黄豆和小麦面粉。两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。模具刷花生油。发酵好的面糊装入模具。大枣洗净切片。切片的大枣随意装饰。冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模。

黄米面年糕有哪些做法?

〖壹〗、蒸制黄米面年糕 材料准备：黄米面适量 清水适量 红枣、葡萄干等果脯（可选）白糖适量（根据个人口味调整）做法步骤：将黄米面过筛，确保没有颗粒和杂质。向黄米面中加入适量的清水，边加边搅拌，使其成为稍微粘稠的糊状。如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖搅拌均匀。

〖贰〗、食材准备：黄米粉2斤、红薯1个、热水300毫升。预处理红枣：提前两小时，用温水泡发半斤红枣备用。烹制红豆馅：将红豆和水按照1：2的比例混合，放入高压锅中蒸煮半小时，制成红豆馅备用。和面：将黄米面粉倒入盆中，逐渐加入加糖的温水，水量只需使面粉湿润，不宜过多。

〖叁〗、食材：黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃。

〖肆〗、黄米面放入盆中。黄米面和开水比例1：1，倒入开水用筷子搅拌。搅拌成散散的面疙瘩。用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。不粘盘里刷油。放入煮过的金丝小枣。静置后的黄米面已经很湿润。先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。铺上一层金丝小枣。

〖伍〗、东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

〖陆〗、在准备阶段，将枣提前用冷水浸泡一个小时，这样可以使枣更加软糯，易于后续操作。同时，将黄米面用温水和成软硬适中的面团，这是制作年糕的关键步骤之一。面团过软或过硬都会影响年糕的口感和成型效果。下面，取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状。

农村黄米面年糕怎么做

〖壹〗、农村黄米面年糕这样做，简单又美味哦：准备好材料：需要黄米面250克，还有开水150克和适量的干红枣。处理红枣：把干红枣的核去掉，然后用温水泡软，让它们变得软软的，甜甜的。备好黄米面：把黄米面放在一个干净的大盆里，等着和开水亲密接触。

〖贰〗、农村黄米面年糕的做法：准备材料：黄米面250克、开水150克、干红枣适量。干红枣去核，温水泡软。黄米面放盆里备用。将开水慢慢倒入黄米面中，揉成团，分成6等份。取一份放适量枣，揉成团。凉水上锅蒸，大火烧开转中小火蒸25～30分钟即可。

〖叁〗、东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

〖肆〗、食材：黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃。

〖伍〗、第一步，准备好黄米面。第二步，按照一比一的比例，将黄米面与开水混合，然后用筷子搅拌均匀。第三步，将混合好的面糊放入蒸笼中，用大火蒸煮十分钟。第四步，将准备好的红豆煮熟，并加入适量白糖搅拌均匀。第五步，提前将红枣泡软，去核。第六步，取一个较深的碗，碗内涂抹少量油防粘。

〖陆〗、和面：将黄米面放入大碗中，加入适量的鲜奶或豆浆，使面团达到稍微粘稠的状态。如果想要年糕更加松软，可以加入酵母粉，并用少量温水溶解后倒入黄米面中。加入配料：将准备好的红枣、核桃仁和葡萄干均匀地拌入面团中。调整甜度：根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或红糖来增加甜味。

黄米年糕的家常做法

〖壹〗、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，方法：将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃。

〖贰〗、材料。黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。

〖叁〗、主料：大黄米面600g 辅料：、红豆适量、红枣适量 红豆先泡泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模。

〖肆〗、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕。

〖伍〗、黄豆和小麦面粉。两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。模具刷花生油。发酵好的面糊装入模具。大枣洗净切片。切片的大枣随意装饰。冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模。

黄年糕怎么做好吃

黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，方法：将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃。

黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕。

将250克面粉与250克玉米粉混合，再加入15克糖和20克葡萄干，最后适量添加酵母。制作步骤如下：首先，将所有干性原料混合均匀。然后，用温水将干酵母调开，并兑入混合的面粉中，边搅边加入温水，直至面糊呈现稠糊状。将面糊直接放在屉布上，等待发酵至体积变为原来的约2倍时开始蒸制。

把除了干酵母外的所有原料混合均匀；温水调开干酵母，兑入其中，边搅边加入温水，直到面呈稠糊状；把面糊直接放到屉布上；待发酵到体积变为差不多原来的2倍开始蒸；上气后20分钟，出锅。

北方春节吃的黄米面年糕怎么做?

东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

准备材料：黄米面250克、开水150克、干红枣适量。干红枣去核，温水泡软。黄米面放盆里备用。将开水慢慢倒入黄米面中，揉成团，分成6等份。取一份放适量枣，揉成团。凉水上锅蒸，大火烧开转中小火蒸25～30分钟即可。

准备一个蒸笼，铺上干净的湿布或者涂抹少许油的蒸屉纸。将调好的黄米面糊倒入蒸笼中，可以在表面撒上一些红枣、葡萄干等果脯增加风味。大火将水烧开后，将蒸笼放入锅中，盖上盖子，中火蒸约30分钟至黄米面糊完全熟透。蒸好后取出稍微冷却，切成块状即可食用。

黄米年糕的做法大全和黄米年糕的做法家常做法窍门窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！