松花蛋豆腐的做法（皮蛋豆腐怎么做）

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皮蛋豆腐的做法

〖壹〗、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花。锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水1分钟后捞出沥干。将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋。碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺。

〖贰〗、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

〖叁〗、皮蛋豆腐的做法超简单，快来学学吧！准备食材：醋和生抽各来上10ml，给这道菜加点酸香和鲜味。鸡精、盐和姜都要10g哦，调味就靠它们啦。豆腐要60g，嫩嫩的才好吃呢。葱嘛，20g差不多，用来提香。开始切切切：葱要切成末末，这样撒上去更香。姜切片，不过这里主要是用来调味的，不用摆盘哈。

松花蛋拌豆腐家常做法

〖壹〗、锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；松花蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用。

〖贰〗、嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分，这样可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实，不易破碎。松花蛋去皮，切成小块。切松花蛋时，可将刀蘸点水，这样切的时候不容易粘刀，而且切出的松花蛋形状更完整。香菜洗净，切成小段；大蒜切末备用。

〖叁〗、松花蛋拌豆腐的做法：小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；松花蛋去壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装入盘中；碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜点缀即可。

〖肆〗、混合均匀：用筷子轻轻地将松花蛋、豆腐和调味料拌匀，注意要轻柔以防豆腐碎掉。调味品尝：尝一下味道，根据个人口味调整盐、糖、醋的分量。装盘：将拌好的松花蛋豆腐装盘，可以用平盘或者深盘，摆放整齐。冷藏入味：将装盘的松花蛋拌豆腐放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。

松花蛋豆腐做法

〖壹〗、主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。调料：食盐1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油5汤匙。

〖贰〗、食材：松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜。把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就可以了。吃的时候拌匀就可以了。

〖叁〗、做法：将皮蛋去皮切块，放在盘子的外圈。将黄瓜切丝，放在盘子中间。烧开半锅水，放入豆腐块，加一勺盐，煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。将青红椒切碎，放入油锅中煸炒，放入碗中加盐、醋、香油，调成汁，浇在豆腐上即可食用。

〖肆〗、将嫩豆腐轻轻从盒子中取出，放在沥水篮中，让水分自然流掉，或者用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。皮蛋剥壳后切成小块或者小片，根据个人喜好来定。香葱洗净切成葱花，蒜末备好。将沥干水的豆腐轻轻放在盘子中，用刀切成适口大小的块状。在豆腐上均匀撒上皮蛋块。撒上葱花和蒜末。

松花蛋拌豆腐的做法

嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分，这样可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实，不易破碎。松花蛋去皮，切成小块。切松花蛋时，可将刀蘸点水，这样切的时候不容易粘刀，而且切出的松花蛋形状更完整。香菜洗净，切成小段；大蒜切末备用。

锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；松花蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用。

食材：豆腐1盒，榨菜适量，皮蛋2个，盐适量，醋适量，胡椒粉少许，酱油适量，香油适量，香菜1小把，胡椒粉适量，白糖少许，辣椒油适量，植物油2勺。

豆腐松花蛋的做法凉拌

嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分，这样可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实，不易破碎。松花蛋去皮，切成小块。切松花蛋时，可将刀蘸点水，这样切的时候不容易粘刀，而且切出的松花蛋形状更完整。香菜洗净，切成小段；大蒜切末备用。

锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；松花蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用。

松花蛋拌豆腐的做法：小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；松花蛋去壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装入盘中；碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜点缀即可。

食材：豆腐1盒，榨菜适量，皮蛋2个，盐适量，醋适量，胡椒粉少许，酱油适量，香油适量，香菜1小把，胡椒粉适量，白糖少许，辣椒油适量，植物油2勺。

松花蛋豆腐的做法凉拌

嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分，这样可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实，不易破碎。松花蛋去皮，切成小块。切松花蛋时，可将刀蘸点水，这样切的时候不容易粘刀，而且切出的松花蛋形状更完整。香菜洗净，切成小段；大蒜切末备用。

步骤： 剥壳取出松花蛋，将蛋黄和蛋白分开。 将嫩豆腐切成小块，摆放在盘中。 切碎青葱和生姜。加热平底锅，倒入适量食用油，放入青葱和生姜炒香。 取出松花蛋黄，放入锅中炒碎。 倒入适量的酱油和醋，加入适量的盐，充分搅拌均匀。 将调好的松花蛋黄酱淋在豆腐上。

松花蛋豆腐凉拌的做法相对简单又美味。准备好松花蛋、嫩豆腐、葱姜蒜、酱油、醋、辣椒油等调料。将松花蛋去壳后切成四块，摆盘备用。接着，把嫩豆腐切成小块，轻轻放在松花蛋的旁边。然后，准备调味料，可以将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、辣椒油等搅拌均匀，根据口味加入适量的盐和糖。

将小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段备用。 豆腐切成小块，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。 松花蛋去壳，切成小块，与豆腐一同装盘。 在碗中将蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖搅拌均匀，调成汁。 将调好的料汁均匀淋在豆腐和松花蛋上，然后放上小米椒和香菜点缀。

皮蛋豆腐的推荐做法?

〖壹〗、皮蛋蒸熟后一切成四备用，豆腐切成适当大小备用；『2』起油锅，将豆腐及皮蛋煎至两面金黄盛起备用；『3』另起一油锅，爆香姜末、干辣椒、花椒及蒜泥，接着放入煎好的皮蛋、豆腐及调味料，稍微煨煮至入味后，撒上松子及葱花即完成。

〖贰〗、凉拌皮蛋豆腐的做法：香菜、榨菜、皮蛋切末，豆腐、虾皮冷开水冲一冲。豆腐放入盆里，用小刀划片。依次在豆腐上放入虾皮、榨菜、皮蛋、香菜。浇上味极鲜，淋上麻油就完成了。

〖叁〗、皮蛋豆腐相对制作是比较简单容易的，首先先准备好内酯豆腐，准备好内酯豆腐以后，从壳中倒入。放好以后呢，切成片状。还可以直接在内酯豆腐盒中切好，然后倒入。这样的话是比较方便，所以把它扣出来。随后准备皮蛋，把皮蛋的外皮去掉，然后把皮蛋切好，切的小一点，把内酯豆腐摆在盘中。

皮蛋拌豆腐怎么做比较好吃

准备1块大豆腐。改刀切块。起锅烧水，放两勺盐，水开后放豆腐煮3分钟，捞出装盘备用。皮蛋用锅蒸5分钟，去除内部糖心。去皮改刀，摆放在豆腐上。生抽3勺、辣椒油3勺、白糖半勺、盐1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，调好料汁。将汁倒在皮蛋上，美食完成。

下面，将豆腐切成大小适中的块，以便于入味。然后，将皮蛋切成小丁。在锅中加入少量油，待油热后，将豆腐轻轻放入锅中，开小火慢慢煎炸，使豆腐表面略微变色，增加口感。待豆腐煎至半熟时，加入皮蛋丁，轻轻翻拌，使豆腐与皮蛋均匀受热。在此过程中，加入适量的盐和鸡精，调味提鲜。

切豆腐：将排干水分的豆腐轻轻放在切菜板上，切成大小适中的小方块或者小片。拌制：在一个大的混合碗中，先将切好的豆腐轻轻放入，再加入切好的皮蛋块，撒上蒜末和葱花。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒酱。倒入调好的调味汁：将调好的调味汁均匀地倒在豆腐和皮蛋上。

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