凉拌空心菜的做法（凉拌空心菜怎么做好吃窍门）

其实凉拌空心菜的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉拌空心菜怎么做好吃窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌空心菜的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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将空心菜选取性洗净。锅中加水烧开，加少许盐，滴几滴油。首先，把它放进蔬菜的茎里。颜色变化后，把菜叶推进锅里焯一下。颜色变成深绿色后取出，立即放入冷水中冷却，使空心菜迅速降温。蕹菜焯水时，在水里加一点盐，滴几滴油，会使蕹菜更绿。

步骤1 食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2个。调味料：食用油1克，盐1克，鸡精1克，花椒粉1克，生抽1克，醋1克，辣椒油3克。步骤2 空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。步骤3 大蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切末。

将空心菜的叶子摘掉，去除老叶部分，然后将其折成小段，用流动的水清洗干净。同时，准备好小米椒和蒜，同样洗净备用。下面，将小米椒切成小段，蒜则剁成蒜末。这样切好后的食材看起来更加诱人，也为下面的烹饪步骤做好准备。在锅中加入足够的水，等水烧开后，滴入几滴油。

准备所需食材，空心菜摘去老杆，留嫩杆和叶子洗净，用淡盐水浸泡5分钟。大蒜去皮剁成碎粒。蒜碎里加入六月鲜8克轻盐原汁酱油、味达美醇香米醋、糖调和均匀，再浇入热香油搅匀备用。锅内的水烧开，加盐、食用油倒入空心菜滚三滚后捞出。立刻放入冰水中冰凉。

凉拌空心菜怎么做好吃?

〖壹〗、步骤1 食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2个。调味料：食用油1克，盐1克，鸡精1克，花椒粉1克，生抽1克，醋1克，辣椒油3克。步骤2 空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。步骤3 大蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切末。

〖贰〗、准备材料：新鲜的空心菜适量，大蒜几瓣，辣椒适量（根据个人口味），花椒少许，食用油，盐，白糖，醋，生抽酱油，香油等调味料。清洗空心菜：将空心菜从根部去掉，留下嫩绿的部分，放入清水中浸泡一会儿，然后反复冲洗几遍，去除泥沙和农药残留。烧水焯菜：在锅中加入足够的水，大火烧开。

〖叁〗、准备好空心菜500克。摘成1寸左右长度。锅里烧开水煮。煮熟捞出。把调料汁放好，加入生抽、花椒油、辣椒油、蒜、辣椒等拌匀。淋在空心菜上即可。装盘。

凉拌空心菜的做法

〖壹〗、凉拌空心菜的做法：主料：空心菜500克。辅料：辣椒2颗、生抽2勺、蒜1个、米醋1勺、红椒油1勺、花椒油1勺。做法如下：准备好空心菜500克。摘成1寸左右长度。锅里烧开水煮。煮熟捞出。把调料汁放好，加入生抽、花椒油、辣椒油、蒜、辣椒等拌匀。淋在空心菜上即可。装盘。

〖贰〗、空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味汁和空心菜拌匀即可。入口细嫩，蒜香浓郁 凉拌空心菜的做法步骤 大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。

〖叁〗、过冷水。将烫好的空心菜迅速捞出，放入事先准备好的冷水中浸泡，这样可以使空心菜颜色保持翠绿，口感更加爽脆。控水。将空心菜从冷水中取出，沥干水分。可以用厨房纸巾或者干净的布轻轻拍干，以去除多余的水分。准备调料。将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢香菜，也可以切一些香菜备用。拌制。

〖肆〗、拌匀：将调料汁均匀地淋在处理好的空心菜上，用筷子轻轻地拌匀，让每一片空心菜都裹上调料汁。装盘：将拌好的空心菜装盘，撒上一些切碎的香菜增加香气，也可以撒上一些炒香的白芝麻增加口感。享用：凉拌空心菜比较好现做现吃，这样口感最佳。

凉拌空心菜怎么做好吃又下饭?

〖壹〗、步骤：准备空心菜：选购新鲜的空心菜，去掉老叶和粗梗，只留下嫩梗和叶片。将空心菜彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。水煮空心菜：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后加入少许盐，然后将清洗干净的空心菜放入锅中，用筷子轻轻搅动，使空心菜均匀受热。

〖贰〗、首先将空心菜整体放入洗菜盆中，洗第二遍的时候可以将青菜在温水中浸泡一段时间。可以使菜中残留的污染融于水中。请点击输入图片描述 之后将辅料准备好，将葱，姜，蒜切末备用。请点击输入图片描述 然后将菜取出换水清洗第三次。并进行切段。空心菜的叶子较软，但茎较硬。

〖叁〗、凉拌而且简单不费事的菜品莫过于凉拌西红柿了，具体做法就是直接把2-3个西红柿洗净切块（可以切的大一些），再加一些白糖就可以食用了。凉拌西红柿（雪山飘雪）还有一道拍黄瓜也十分简便易学，2-3根黄瓜洗净，直接用菜刀拍碎，收到盘子中加适量盐、香醋、香油和蒜末搅拌均匀即可食用。

〖肆〗、空心菜的做法其实非常的多，我觉得炝炒空心菜是比较好吃的。首先我们准备好适量的空心菜，然后准备干辣椒，盐，鸡精，食用油和蒜。

〖伍〗、青椒等蔬菜，撒上少许盐和黑胡椒粉，淋上适量的沙拉酱，拌匀即可。西洋菜肉沫：将肉沫洗净备用，西洋菜摘叶洗净备用。锅中加适量油，烧热后加入肉沫翻炒至变色，加入西洋菜继续翻炒，加入盐、生抽和料酒调味，出锅前滴少量麻油即可。

〖陆〗、不仅营养十足，同时又好吃下饭，而且吃法有很多种。无论是生吃，还是熟着都可以，可以拿来做汤，也可以拿来炒菜，即使凉拌菜也是一绝。口感空心菜可以根据菜的颜色来分为绿茎空心菜以及白茎空心菜，也可以从叶子的大小分为大叶空心菜以及小叶空心菜。

凉拌空心菜

步骤1 食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2个。调味料：食用油1克，盐1克，鸡精1克，花椒粉1克，生抽1克，醋1克，辣椒油3克。步骤2 空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。步骤3 大蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切末。

沥干水分：将汆烫好的空心菜捞出，彻底沥干水分。可以用厨房纸巾轻轻拍干，也可以用沙拉甩干机去除多余的水分。准备调料：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋或白醋、白糖、芝麻油，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或者干辣椒碎，如果喜欢麻味，可以加入花椒油或者花椒粉。

凉拌空心菜的制作步骤包括准备新鲜空心菜，并将其叶和茎分开清洗。焯水时，先茎后叶，迅速捞出后需过凉水以保持脆嫩和绿色。 制作凉拌调料时，蒜末和小米辣在油中炒香，随后加入调味料和淀粉水勾芡，待汁液粘稠后即可淋在焯好的空心菜上。

混合。将控水后的空心菜放入调好的调料碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一片空心菜都裹上调料。装盘。将拌好的空心菜装盘，撒上一些花椒粉增加香味，如果有香菜也可以撒上一些增加色彩和香气。享用。凉拌空心菜完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。

凉拌空心菜做法

〖壹〗、空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。小米椒切结、蒜切粒。锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。捞出过凉水后、控干。锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。倒入净碗中。碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。

〖贰〗、准备空心菜。选购新鲜的空心菜，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。将空心菜洗净，去除泥沙。烧水。在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，加入适量的盐，这样可以保持空心菜的绿色。烫空心菜。将洗净的空心菜放入沸水中，快速烫煮。空心菜变软即可，不要煮太久，以免营养流失和口感变差。过冷水。

〖叁〗、将空心菜的叶子摘掉，去除老叶部分，然后将其折成小段，用流动的水清洗干净。同时，准备好小米椒和蒜，同样洗净备用。下面，将小米椒切成小段，蒜则剁成蒜末。这样切好后的食材看起来更加诱人，也为下面的烹饪步骤做好准备。在锅中加入足够的水，等水烧开后，滴入几滴油。

〖肆〗、凉拌空心菜做法：300克空心菜切段烫熟后凉凉。20克虾皮用清水泡去咸味，加入空心菜中，混合适量盐、味精、葱油、香油和芝麻油，拌匀即可食用。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌空心菜的做法和凉拌空心菜怎么做好吃窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！