鸡珍的做法大全（鸡珍的做法 最正宗的做法）

大家好，鸡珍的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括鸡珍的做法 最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡珍的做法大全和鸡珍的做法 最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

鸡胗做法大全有哪些

做法：鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜，冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟。蒜和葱切成细末，煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。拿一个小盆，把蒜末放进去，放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。

鸡胗炒青椒 鸡胗炖豆腐 鸡胗炒洋葱 鸡胗烧茄子 鸡胗炒蒜苔 鸡胗炒青椒：将鸡胗切片，青椒切块，先炒鸡胗至变色，再加入青椒快速翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味即可。这道菜色香味俱全，口感丰富，非常美味。

制作步骤：将鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜，冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透；煮熟后的鸡胗冷却后切成薄片，放入盆中；蒜和葱切成细末，越细越好，放入碗中，加入食盐、花椒油、香油、鸡粉拌匀，调入少许葱花和香菜即可。

鸡胗怎么做好吃?

〖壹〗、鸡胗的做法： 准备鸡胗、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。 鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，放入鸡胗煸炒至变色。 加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。 出锅前撒上葱花即可。

〖贰〗、盐水鸡胗：简单做法，洗净鸡胗，加水、花椒、姜片、干辣椒、盐煮沸，捞出控干水分，用色拉油、胡椒粉、老陈醋调味，摆盘后泼点老干妈调味。 鸡胗花生：熟鸡胗切片，油炸花生米，用醋、生抽、白糖、盐、醪糟汁、花椒粉、红油调味。

〖叁〗、准备鸡胗、姜、葱、料酒、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、鸡精等食材。 鸡胗洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。 姜、葱切成末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入姜葱末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。 加入适量的水，放入鸡胗片，煮至变色捞出。

〖肆〗、脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。

〖伍〗、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

鸡胗各种做法

鸡胗炒青椒 鸡胗炖豆腐 鸡胗炒洋葱 鸡胗烧茄子 鸡胗炒蒜苔 鸡胗炒青椒：将鸡胗切片，青椒切块，先炒鸡胗至变色，再加入青椒快速翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味即可。这道菜色香味俱全，口感丰富，非常美味。

做法：鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜，冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟。蒜和葱切成细末，煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。拿一个小盆，把蒜末放进去，放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。

脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。

鸡胗有哪些美食做法呢?

〖壹〗、鸡胗炒青椒 鸡胗炖豆腐 鸡胗炒洋葱 鸡胗烧茄子 鸡胗炒蒜苔 鸡胗炒青椒：将鸡胗切片，青椒切块，先炒鸡胗至变色，再加入青椒快速翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味即可。这道菜色香味俱全，口感丰富，非常美味。

〖贰〗、凉拌鸡胗 食材准备：鸡胗、食盐、花椒油、蒜泥、细香葱、醋、花椒、香油。

〖叁〗、脆辣鸡胗：鸡胗切片，腌制后与辣椒、榨菜、豆瓣酱一同翻炒，最后加入青蒜和调料，香辣可口。 卤鸡胗：鸡胗洗净后与香料一起炖煮，再配以酱汁，风味独特，越卤越香。 酸辣炒鸡胗：鸡胗与酸豆角、红椒一起炒制，酸辣滋味十足，爽口开胃。

〖肆〗、鸡珍汤：将鸡珍切片，与豆腐、海带、蘑菇等一起煮汤，营养丰富，味道鲜美。鸡珍炖土豆：将鸡珍和土豆一起炖煮，鸡肉的鲜美和土豆的醇厚相互融合，味道鲜美。鸡珍炒青椒：将鸡珍切片，与青椒一起炒制，色彩鲜艳，口感鲜嫩。鸡珍炒木耳：将鸡珍切片，与木耳一起炒制，口感鲜嫩，营养丰富。

〖伍〗、麻辣鸡胗：将鸡胗切片，与花椒、辣椒等调料一起炒制。麻辣鸡胗口感麻辣鲜香，是一道川菜风味的菜品。鸡胗煲仔饭：将鸡胗与米饭、蔬菜等食材一起放入煲仔中煮熟。鸡胗煲仔饭味道浓郁，营养丰富，是一道广东地区的特色美食。总之，鸡胗在烹饪中有很多不同的方法，可以根据个人口味和喜好选取适合的烹饪方式。

〖陆〗、鸡胗因其独特的口感和营养价值，是很多美食爱好者喜欢的食材。鸡胗的做法多样，可以根据个人口味进行调整，下面介绍几种独特好吃的鸡胗做法：麻辣鸡胗：将鸡胗清洗干净，切成薄片或小块，用开水焯水去除异味。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入鸡胗翻炒至变色。

鸡胗都有哪些做法

〖壹〗、鸡胗炒青椒 鸡胗炖豆腐 鸡胗炒洋葱 鸡胗烧茄子 鸡胗炒蒜苔 鸡胗炒青椒：将鸡胗切片，青椒切块，先炒鸡胗至变色，再加入青椒快速翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味即可。这道菜色香味俱全，口感丰富，非常美味。

〖贰〗、做法：鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜，冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟。蒜和葱切成细末，煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。拿一个小盆，把蒜末放进去，放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。

〖叁〗、香卤鸡胗二 『1』食材：鸡胗30个、卤水一碗、八角一个、香叶一片、豆蔻一个、陈皮一片、桂皮一个、胡椒一勺、枳壳一个、当归一个、葱姜蒜适量、咸盐两勺、鸡精一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖一小把、花椒水两碗。『2』洗好鸡胗，准备卤水，葱姜蒜准备好。

〖肆〗、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片，酸萝卜切成薄片备用。姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。下酸萝卜片炒香，放入鸡胗片翻炒翻炒。调入盐、酱油、味精翻炒入味即可出锅。

〖伍〗、想让鸡胗美味可口？这里有多种做法供您借鉴：盐水鸡胗： 洗净鸡胗后，用花椒、姜、辣椒和盐煮至熟透，最后用调料调味并配以黄瓜丝，简单易做。 鸡胗花生： 可以尝试腌制鸡胗，增加肉质的紧实度和鲜味，再与油炸花生米和自制的酸甜酱汁搭配，风味独特。

〖陆〗、做法：a. 鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或小块。b. 锅中加水烧开，放入鸡胗焯水，去除血水和异味，捞出沥干。c. 另起锅加油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。d. 加入鸡胗翻炒均匀，加入适量的酱油、料酒调味。

鸡珍的做法大全

鸡胗炒青椒：将鸡胗切片，青椒切块，先炒鸡胗至变色，再加入青椒快速翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味即可。这道菜色香味俱全，口感丰富，非常美味。 鸡胗炖豆腐：将鸡胗切片，豆腐切块，先将鸡胗炒至变色，再加入豆腐和适量的水，炖煮片刻，最后加入适量的盐、酱油调味即可。

制作步骤：将鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜，冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透；煮熟后的鸡胗冷却后切成薄片，放入盆中；蒜和葱切成细末，越细越好，放入碗中，加入食盐、花椒油、香油、鸡粉拌匀，调入少许葱花和香菜即可。

做法：煮鸡胗，切片；准备调味汁；鸡胗煮好后切片，倒入酱油汁，拌匀即可。卤鸡珍 材料：老卤汁、鸡胗、葱两根、姜一块、蒜一瓣、丁香四颗、两个八角、一小撮干茴香、花椒一小撮、干红辣椒七八个、桂皮一块、香叶三片、料酒半杯、酱油半杯、白糖三大勺、盐一小勺、水五六杯。

鸡胗5种比较好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

〖壹〗、酸辣炒鸡胗：鸡胗与酸豆角、红椒一起炒制，酸辣滋味十足，爽口开胃。 凉拌鸡胗：鸡胗煮熟后切片，拌上香油、蒜末和调料，清凉爽口，适合夏日食用。 酱鸡胗：用酱油、香料慢炖的鸡胗，醇厚的酱香，是一道不可多得的下饭菜。这些做法简单易学，每一种都能让你的餐桌增添一道美味佳肴。

〖贰〗、凉拌鸡胗 材料：鸡胗、姜8片、葱3根、白酒适量、大蒜适量、香菜适量、酱油适量、白糖适量、小米椒适量。做法：煮鸡胗，切片；准备调味汁；鸡胗煮好后切片，倒入酱油汁，拌匀即可。

〖叁〗、凉拌鸡胗 食材 土鸡鸡胗、生姜、大葱、花椒、八角、香叶、大蒜、红椒、香菜、料酒、酱油、盐、醋、味精、白糖和芥末油等食材。做法 将鸡胗煮熟，晾凉后切片，然后用蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁拌匀即可。

〖肆〗、凉拌鸡胗：这道菜的主要原料有鸡胗、姜丝、鸡粉、辣椒、盐、糖、葱、蒜米、香菜、沙姜、醋、酱油等，口感脆嫩，开胃爽口。辣炒鸡胗：这道菜的主要原料有鸡胗、线椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等，颜色红亮，汁水浓郁，香辣下饭，老人小孩都能吃。

〖伍〗、酱烧鸡胗 鸡胗切片或切块，先用开水焯水去除异味，然后用酱油、糖、料酒、姜片等调料烧制至入味。这种做法使鸡胗的味道更加浓郁，适合下饭。凉拌鸡胗 鸡胗煮熟切片，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。

〖陆〗、爆炒鸡胗：做法：先准备好半斤新鲜的鸡胗，一定要仔细冲洗干净；把鸡胗切成无限薄的片；锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；入鸡胗片大火翻炒；添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。

鸡胗有哪些家常菜做法?

〖壹〗、爆炒鸡胗：作为家常菜肴，它清脆爽口不油腻，鲜美可口，既适合搭配米饭也适合作为下酒菜。 干锅麻香鸡胗：使用鸡胗、洋葱、土豆、干红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、青红椒和花椒等食材，是一道香气四溢的干锅菜。

〖贰〗、蒜蓉蒸鸡胗：材料：鸡胗、大蒜、生姜、葱、盐、料酒、鸡精、香油、植物油。做法：a. 鸡胗清洗干净，切片备用。b. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切片，葱切段。c. 将鸡胗放入碗中，加入蒜蓉、姜片、葱段，调入盐、料酒和鸡精抓匀腌制10分钟。d. 将腌好的鸡胗摆入盘中，上锅蒸约15分钟至熟透。

〖叁〗、酱烧鸡胗 酱烧鸡胗味道醇厚，适合喜欢酱香味的朋友。将鸡胗切片后焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡胗翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，小火慢炖至鸡胗入味且汤汁浓稠。最后撒上葱花和香菜即可。蒜蓉蒸鸡胗 这是一道简单健康的蒸菜。

〖肆〗、鸡胗炖豆腐是一道美味营养的家常菜，做法如下：材料：鸡胗500克，豆腐300克，葱姜适量，盐、鸡精适量。将鸡胗清洗干净，切成小块，豆腐切成块备用。将鸡胗放入锅中翻炒，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。将豆腐放入锅中，再次煮开，加入盐和鸡精调味即可。

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