牛蛙怎么炒好吃（牛蛙怎么炒好吃简单的做法）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛蛙怎么炒好吃和牛蛙怎么炒好吃简单的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛蛙怎么炒好吃以及牛蛙怎么炒好吃简单的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炒牛蛙怎么炒好吃

首先要处理牛蛙，让卖牛蛙的师傅帮忙清理干净，将其带回来洗净，切成小块状，不宜切太大，细块一些好，等下高温焯的时候能比较容易透，杀灭寄生虫。打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐、醋，将其烧开，放入切好的牛蛙块，焯3~5分钟，将其捞出，放入冷水过滤，沥干放入碗中。

姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。牛蛙下锅翻炒。大约1分半钟。加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐，料酒，酱油。出锅前加入水淀粉，勾芡即可。

准备材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。

干煸牛蛙：将牛蛙切块，加入葱姜蒜爆炒，放入干辣椒炒香，加入适量盐、糖、料酒和生抽翻炒均匀，最后加入适量的五香粉和花椒粉，炒熟即可。 麻辣牛蛙：将牛蛙切块，添加适量的辣椒粉、花椒粉和盐，腌制片刻。然后将腌制好的牛蛙放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

炒牛蛙的家常做法

爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

主料：牛蛙2只。 辅料：姜片适量、葱段适量、食用油3汤匙、料酒2汤匙、生抽3汤匙、白糖半汤匙、盐半勺、味精半勺。 准备材料：已洗净的牛蛙、姜片、葱段。 将牛蛙宰杀后清洗干净，剁成小块备用。 热锅倒入3汤匙油，放入姜片炒香。 加入牛蛙块，倒入1汤匙料酒去腥。

步骤9：翻炒青椒和红椒 再加入青椒和红椒块翻炒1分钟。步骤10：爆炒牛蛙 放入腌制好的牛蛙块，大火爆炒5分钟。步骤11：调味出锅 撒上少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

牛蛙（已洗净）、姜片、葱段 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开至熟。然后，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。1加0.5勺盐。

爆炒牛蛙的做法

青椒 1根 小米辣 3-4根 蒜籽 6-7瓣 姜片 5-6片 泡椒 4-5根 蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。

爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

再放入牛蛙大火爆炒5分钟，再加入少许盐和鸡精调味即可。

牛蛙洗干净。牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下。生姜大蒜切片。辣椒、洋葱切块。小葱切末。热锅凉油下姜蒜炒香。放入牛蛙。大火翻炒。炒熟后出锅备用。锅中留油。1放入辣椒和洋葱大火炒熟。1放炒熟的入牛蛙。1放入菠萝块。1放酱油翻炒均匀。

牛蛙怎么炒才好吃

炒牛蛙做法：准备材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。

牛蛙（已洗净）、姜片、葱段 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开至熟。然后，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。1加0.5勺盐。

干煸牛蛙：将牛蛙切块，加入葱姜蒜爆炒，放入干辣椒炒香，加入适量盐、糖、料酒和生抽翻炒均匀，最后加入适量的五香粉和花椒粉，炒熟即可。 麻辣牛蛙：将牛蛙切块，添加适量的辣椒粉、花椒粉和盐，腌制片刻。然后将腌制好的牛蛙放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。牛蛙下锅翻炒。大约1分半钟。加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐，料酒，酱油。出锅前加入水淀粉，勾芡即可。

爆炒牛蛙的正宗做法

〖壹〗、爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

〖贰〗、再放入牛蛙大火爆炒5分钟，再加入少许盐和鸡精调味即可。

〖叁〗、食材：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、泡椒4-5根、姜片5-6片。

〖肆〗、牛蛙处理：将牛蛙腿洗净，切成块状。在一个容器中加入酱油、料酒和姜丝，将牛蛙块放入腌制10分钟。 爆炒牛蛙：热锅加入植物油，烧至7成热后，放入腌制好的牛蛙块煎至两面金黄。取出备用。 锅中重新加热植物油，放入姜丝、蒜末、干辣椒和青葱段炒香。

〖伍〗、爆炒牛蛙的做法如下：食材：牛蛙2只、青椒1个、红椒一个、洋葱半个、小葱3根、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉2勺、花生油2克、香油半勺、盐2克、姜片2片、陈醋1勺。牛蛙剪脚趾，剁成块状。加入料酒，姜片，生抽，蚝油，小葱，腌制20分钟。起锅热油，放入蒜头，爆香，倒入牛蛙。

〖陆〗、红烧牛蛙的做法：主料：牛蛙。配料：酱油，料酒，盐，尖椒，大蒜，姜片，冰糖，红辣椒，小葱丝，葱花。步骤：牛蛙去皮洗净，放置冰箱冷藏5分钟，冷藏是为了让肉更紧致。锅烧至5分热，放入尖椒，大蒜，姜片爆炒。加入酱油，料酒，盐和牛蛙一起爆炒。

牛蛙怎么做才好吃

用料：牛蛙三只、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、白胡椒粉少许、姜片三片、大蒜一头、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少许、青椒一个、郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、食用油适量。牛蛙处理好，洗净，记得把爪子去掉。倒入所有的腌制调料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，淀粉，抓匀后腌30分钟。

馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。起锅烧水，待锅里的水烧开后倒入莴笋，当其八分熟时捞出然后与牛蛙一起放入锅中烹煮5分钟。

食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒。将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。放入盘中。随后，加适量的胡椒粉。加适量的辣椒粉。加适量的料酒。拌匀。烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。

清蒸是最为健康的烹饪方式之一，能最大程度地保留牛蛙的原汁原味。将牛蛙清洗干净，去掉内脏，切块后放入蒸盘中。可以在牛蛙肉上撒上一些葱丝、姜丝和蒜末，加入适量的料酒、生抽和少许盐，然后放入蒸锅中蒸约10-15分钟。蒸好后撒上葱花和香菜点缀，滴上几滴香油增加风味。

炒牛蛙怎么炒

〖壹〗、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开至熟。然后，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。1加0.5勺盐。

〖贰〗、准备材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。

〖叁〗、准备材料：已洗净的牛蛙、姜片、葱段。 将牛蛙宰杀后清洗干净，剁成小块备用。 热锅倒入3汤匙油，放入姜片炒香。 加入牛蛙块，倒入1汤匙料酒去腥。 快速翻炒至牛蛙表面变色。 加入适量清水，煮至牛蛙熟透。 加入3汤匙生抽调味。 加入半汤匙白糖提鲜。

〖肆〗、首先要处理牛蛙，让卖牛蛙的师傅帮忙清理干净，将其带回来洗净，切成小块状，不宜切太大，细块一些好，等下高温焯的时候能比较容易透，杀灭寄生虫。打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐、醋，将其烧开，放入切好的牛蛙块，焯3~5分钟，将其捞出，放入冷水过滤，沥干放入碗中。

〖伍〗、用料：牛蛙2只、空心菜梗200g、花椒15粒、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、酱油2勺、盐5克、水淀粉5克。姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。牛蛙下锅翻炒。大约1分半钟。

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