四季豆炒肉的做法（豆片炒肉的做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈四季豆炒肉的做法，以及豆片炒肉的做法大全家常对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

四季豆炒瘦肉有哪些家常做法?

步骤1 准备食材：四季豆200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块，小米辣5克、生抽1茶匙、陈醋1茶匙。步骤2 四季豆洗净切段。步骤3 瘦肉洗净切丝。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 锅中烧热水，水开倒入四季豆，焯水5分钟，捞出备用。

四季豆洗净后切丝，廋肉切片，蒜切片；将瘦肉用淀粉和生抽腌制20分钟；起热少油锅，倒入四季豆炒熟，盛出备用；另起油锅下蒜爆香，倒入肉片，翻炒；肉片变色后倒入炒熟的四季豆丝翻炒均匀放盐即可出锅。

腌制瘦肉：在装有瘦肉的碗中加入1大勺生抽酱油、1小勺料酒、1/2小勺白糖、少许胡椒粉和适量的水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。焯水处理四季豆：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将四季豆放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持四季豆的翠绿色和脆度。

四季豆、瘦肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、糖、盐、香油、料酒。？食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。？四季豆洗干净后去两头老筋，然后用手掰成6-7厘米长的段备用。？洗干净锅，开火倒入花生油，油的量以淹没豆角为止。

四季豆炒肉的做法

加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香。步骤10 倒入猪肉，四季豆，快速滑炒散。步骤11 再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可装盘。

猪肉、四季豆、生姜、蒜、花椒、葱。准备食材：四季豆切丁，猪肉切沫，姜蒜切片，葱切段。肉沫里加入酱油、淀粉搅拌均匀。四季豆先焯水，这样容易熟一些。将焯好的四季豆捞出。锅中热油，小火煸炒姜、蒜、花椒。将肉末放入煸炒，炒变色后捞出。

四季豆洗干净去筋，切成小片 把猪肉切成丝，加入鸡粉、生抽、料酒、盐腌制备用。把腌好的猪肉，放入锅中煸炒，两三分钟后取出备用。锅中加入少量油，把四季豆倒入锅中煸炒，断生后加入炒好的肉，加入酱油、盐、鸡精翻炒。

主料300g，四季豆100g，猪肉100g，小灯笼椒适量，配料适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。将四季豆洗净，掰成长段。把四季豆放到滚盐水中煮两分钟。捞出四季豆，沥干水分。辣椒、猪肉均切片。

用料：里脊肉3两，豆角6两，家乐鸡粉1/2茶匙（3g），淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g），姜末少许，蒜末少许，油2茶匙（10g）。里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。豆角去掉筋，洗净后切成3cm左右的段。

方法步骤：四季豆洗净后切丝，廋肉切片，蒜切片；将瘦肉用淀粉和生抽腌制20分钟；起热少油锅，倒入四季豆炒熟，盛出备用；另起油锅下蒜爆香，倒入肉片，翻炒；肉片变色后倒入炒熟的四季豆丝翻炒均匀放盐即可出锅。

四季豆炒肉的做法窍门

〖壹〗、食材：前腿肉或五花肉，四季豆，姜，蒜，油，盐，老抽，生抽，适量黄酒 醋，糖 肉切块，如是前腿肉，肥瘦分开。四季豆掐成段。锅内放入菜籽油，肥肉，加几片姜，肥肉油出得差不多时放入瘦肉，加少许黄酒，醋，蒜瓣，大火翻炒。

〖贰〗、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

〖叁〗、将肉切块后，如果选用的是前腿肉，需将肥瘦部分分开处理。四季豆则掐成小段，方便烹饪和食用。下面，在锅中放入菜籽油，加入肥肉和几片姜，待肥肉中的油分被充分逼出后，再放入瘦肉部分。此时，加入少许黄酒和醋，以及蒜瓣，用大火迅速翻炒，使肉质更加鲜嫩。

〖肆〗、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。

〖伍〗、肉片炒之前，可以加入生抽、料酒、淀粉、油等调料进行腌制。腌制后的肉片更加入味，炒熟后口感更嫩。腌制时间不宜过长，15分钟左右即可。窍门四：爆香葱姜蒜 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。爆香过的葱姜蒜香味浓郁，能大大提升四季豆炒肉的风味。爆香时，要注意火候，不要炒糊了。

〖陆〗、原料：四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片、黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。牛肉丝放入碗中加黑胡椒牛排酱、米酒、淀粉拌匀。四季豆洗净、切斜段；胡萝卜和姜去皮、切丝。锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。

肉片炒四季豆的做法

用料：里脊肉3两，豆角6两，家乐鸡粉1/2茶匙（3g），淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g），姜末少许，蒜末少许，油2茶匙（10g）。里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。豆角去掉筋，洗净后切成3cm左右的段。

步骤10 倒入猪肉，四季豆，快速滑炒散。步骤11 再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可装盘。

步骤一：准备材料 将四季豆洗净，去掉两头，然后切成指长的段。肉片切成薄片，大小适中。辣椒和姜蒜切成末备用。步骤二：预处理四季豆 在四季豆上撒上适量的盐，轻轻揉搓，使盐均匀裹在四季豆表面，然后静置片刻，等待四季豆出水。

方法步骤：四季豆洗净后切丝，廋肉切片，蒜切片；将瘦肉用淀粉和生抽腌制20分钟；起热少油锅，倒入四季豆炒熟，盛出备用；另起油锅下蒜爆香，倒入肉片，翻炒；肉片变色后倒入炒熟的四季豆丝翻炒均匀放盐即可出锅。

四季豆洗干净去筋，切成小片 把猪肉切成丝，加入鸡粉、生抽、料酒、盐腌制备用。把腌好的猪肉，放入锅中煸炒，两三分钟后取出备用。锅中加入少量油，把四季豆倒入锅中煸炒，断生后加入炒好的肉，加入酱油、盐、鸡精翻炒。

关于四季豆炒肉的做法，豆片炒肉的做法大全家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。