凉拌莲菜做法（拌凉白菜怎么做好吃呢）

今天给各位分享凉拌莲菜做法的知识，其中也会对拌凉白菜怎么做好吃呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

莲菜怎么凉拌

〖壹〗、凉拌莲菜的做法：材料：1把新鲜莲菜 适量盐 适量醋 适量花生油 适量葱姜末 适量鸡精 做法：新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。

〖贰〗、将莲菜去根去叶，洗净切成细丝。胡萝卜、黄瓜切丝，葱姜蒜切末。将莲菜丝放入开水中烫一下捞出沥干水份，然后放入盆中加入胡萝卜丝、黄瓜丝、葱姜蒜末，拌匀。加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油、香油，调味料适量即可。再加入一些香菜末，用手搅拌至均匀。

〖叁〗、将莲菜洗干净削皮切成片状，不宜太薄，0.3里面的厚度事宜。将切好的莲菜在热水锅里面煮，记得放入一瓶盖的白醋，防止莲菜变黑，煮熟捞出就可以了。将蒜剥好，洗干净切成末。将蒜末放到莲菜上再放入适量的红辣椒面、十三香、盐、鸡精、花椒粉然后熟油，将热油泼到红垃圾面和蒜末上。

凉拌莲菜怎样做好吃

〖壹〗、先将莲菜洗净，削去外皮。如果莲菜比较大，可以将其切成均匀的小段，然后再将每一段从中间切开，形成莲菜片。注意切的时候尽量切得薄厚均匀，这样在凉拌的时候才能更好地吸收调料的味道。把切好的莲菜片放入清水中浸泡，水中可以加入少许白醋，防止莲菜氧化变黑。

〖贰〗、做法：新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。在热锅中加入少量的花生油，放入葱姜末煸炒出香味，加入一个小勺鸡精拌匀。

〖叁〗、又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。

〖肆〗、做法：莲菜削皮并洗干净，切成薄片。将切好的薄片放在热水里焯几分钟。将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。锅内倒入适量的油，油热后，放入花椒粒，辣椒。

凉拌莲菜怎样做又白又嫩脆

新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。在热锅中加入少量的花生油，放入葱姜末煸炒出香味，加入一个小勺鸡精拌匀。

凉拌莲菜想要做得又白又嫩脆，可以试试这几个小妙招哦：白醋泡水：把切好的莲菜放入加了白醋的水里泡一会儿，这样莲菜就不会变色啦，保持洁白如新。快速焯水：烧一锅开水，加点盐和几滴白醋，然后把莲菜放进去快速焯一下水，时间别太长了，大约30秒到1分钟，这样莲菜就能保持嫩脆口感。

准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。

莲菜凉拌怎么又白又脆?

〖壹〗、新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。在热锅中加入少量的花生油，放入葱姜末煸炒出香味，加入一个小勺鸡精拌匀。

〖贰〗、凉拌莲菜想要做得又白又嫩脆，可以试试这几个小妙招哦：白醋泡水：把切好的莲菜放入加了白醋的水里泡一会儿，这样莲菜就不会变色啦，保持洁白如新。快速焯水：烧一锅开水，加点盐和几滴白醋，然后把莲菜放进去快速焯一下水，时间别太长了，大约30秒到1分钟，这样莲菜就能保持嫩脆口感。

〖叁〗、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

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