淹菲菜怎么做好吃（怎么淹菲菜花好吃）

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大白菜淹制如何做才好吃了

将腌好的蒜和姜加入白菜中，涂抹辣椒在每片白菜上。将处理好的白菜放入密封盒中压实，放置常温发酵两三天即可食用，一周以上风味更佳。方法二：首先选用适量大白菜，在外晾晒三天左右，然后去掉干叶和老根。烧一锅热水，将白菜切成两半，稍微浸泡四五分钟。捞出后控干水分，撒上适量盐并尽量均匀。

腌制白菜：撒上盐，用手轻轻地拌一拌，让每一片大白菜都均匀地裹上盐。然后腌上半天，期间可以用手揉揉白菜，把多余的水分揉出来。

生大白菜腌制美味的方法如下：选用山东大白菜1颗，搭配蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙。将洗净切片的山东白菜放入调理盆中，撒上盐拌匀后腌制半天，以便用手挤出多余的水分。之后，将白菜沥干，用重物压1天，使其更加紧实。

江西淹菜怎样做才好吃

青萝卜去皮切丝。加入一茶匙盐，把青萝卜抓拌均匀后腌制30分钟。腌出来的萝卜水倒掉！用纯净水或者矿泉水把青萝卜丝冲洗一遍，戴上一次性手套，把青萝卜丝的水份挤干。把挤干水分的青萝卜丝放入大碗中，加入辣椒酱、指天椒、白醋、一茶匙盐。再加一茶匙砂糖，拌匀。

刀削萝卜皮，一刀不断一刀断，方便入味，盐腌十分钟。腌好的萝卜皮用清水洗净，挤掉水分，加入生抽，陈醋，白糖，鸡精，两个切碎小米椒，生姜。拌匀后，放入密封保鲜器皿（不要用塑料的），放进冰箱，腌制24小时，可食用。这样做的菜皮酸口劲道，特别好吃。

将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段。2，切好的段撒上盐腌制，腌制到蒜苔出水。3，开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。

酸辣椒的制作方法如下：把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。

下班把最后一根腊肠切了。腊肠出油多，配上吸油的乌腌菜，太完美。感谢我亲爱的老妈～用料 腊肠 乌腌菜 蒜 盐 辣椒壳 江西腌菜炒腊肠的做法 将乌腌菜用开水泡几遍，洗净，滤好，备用。腊肠斜刀切片 起锅，烧油，放蒜，放腊肠。

怎样泡酸菜又香又辣又好吃。

选几百斤大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天，紫外线杀菌。然后挑一口大缸，用开水消毒洗净。提前放到指定地点，备用。把白菜放到大锅中用开水氽一下，等叶子稍微变绿马上捞出来放到架子上，把水分空干。

浸泡时间：一般情况下，8小时后就可以食用泡菜了。随着浸泡时间的增长，泡菜会变得更加酸爽，可以用来炒菜或制作酸菜鱼等菜肴。

第一步最先，提前准备1颗新鲜包菜，把它充足洗干净后，再把它手掰成小花，装盘预留，手斯的目的在于：能够最大程度地维持他们细嫩脆爽的特点，除此之外，还能够大幅度降低他们营养成分的损失。

包菜整么做泡菜好吃

材料：包菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴。包菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗比较好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。

贵州包菜泡菜的做法 材料：包菜500克盐适量辣椒粉适量葱姜蒜适量白糖适量醋适量步骤：将包菜洗净切成小块，加入适量的盐拌匀腌制30分钟，使其出水。将腌制好的包菜沥干水分，加入适量的辣椒粉、葱姜蒜、白糖、醋拌匀。将拌好的包菜装入干净的玻璃瓶中，用保鲜膜封口，放置在阴凉通风处静置2-3天即可食用。

将包菜洗净，控干水分后切成碎片。 在一个大碗中加入适量盐和白糖，用手搅拌均匀，直至盐和白糖完全融化。 将切好的包菜放入盐糖水中，用手搅拌均匀，使盐糖水均匀分布在包菜上。 加入适量的醋，再次搅拌均匀。 加入适量的蒜末、辣椒粉和花椒粉，根据个人口味调整用量，再次搅拌均匀。

包菜做泡菜的方法如下：用料：包菜1颗、苹果4分之胡萝卜半个、白醋适量、盐适量、白糖适量、花椒一把、青红椒3个、干辣椒6颗。包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。洗净的包菜淋干水，加入盐用手稍微按压。准备其他材料。红椒，苹果，胡萝卜切一下。切完的配菜加盐白醋搅拌。

菲菜怎样淹好吃

〖壹〗、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天（每天翻搅2次）。取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡（预先将1000毫升冷水注入瓷缸内）5天即成。做法二：韭菜摘洗干净，晾干水份。

〖贰〗、吃不完的新鲜韭菜，可以腌制起来。韭菜洗干净，沥干水。韭菜切段，撒盐，腌制，出水。出水后挤干多余水份。准备好姜蒜，小米椒切丝。放入韭菜，加入盐，加入适量白酒，搅拌均匀。装瓶，然后加入麻油。因为家里没有麻油，所以加入了香油。好啦，放入冰箱两天后就可以开吃了。

〖叁〗、我们准备洗净的韭菜2斤，把韭菜摊开，放在温暖通风的地方晾干水分，必须要保证韭菜在腌制时，表面是干燥的状态。然后把晾干水分的韭菜放入盆中，加入食盐100克，反复的搓揉，把韭菜柔软备用。准备一个小米椒，把柔软的韭菜缠在小米椒上，缠成圆球状，放入玻璃瓶中。

〖肆〗、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天（每天翻搅2次）。取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡（预先将1000毫升冷开水注入瓷缸内）5天即成。产品特点 根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。

〖伍〗、盐、糖 腌韭菜的做法 韭菜洗净控干水分。请点击输入图片描述 切成小段，长度不限按个人喜好就行。请点击输入图片描述 放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。再加入盐和糖。盐需要多放一些！请点击输入图片描述 拌匀。

〖陆〗、一）用料：韭菜 姜、蒜、小红尖椒、盐、糖。（二）步骤 洗净韭菜，控干水分。切成小段。放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。再加入盐和糖。拌匀。放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后即可。

淹罗卜怎样做好吃

〖壹〗、腌制萝卜：将处理好的萝卜放入干净容器中，倒入蜂蜜柠檬汁，确保萝卜完全浸泡其中。密封容器，放入冰箱冷藏腌制2 - 3天即可。为萝卜带来独特的酸甜口感；冰糖的加入可以增加甜度和光泽度；盐的腌制则能使萝卜保持脆爽的口感。也可以在腌料中加入一些薄荷叶或姜片，增添清新的风味。

〖贰〗、腌制过程：将腌好的萝卜用清水冲洗干净，去掉多余的盐分，然后挤干水分。将萝卜放入一个干净的容器中，倒入放凉的糖醋液，确保萝卜完全浸没在液体中。如果喜欢更丰富的口味，可以在此步骤加入辣椒片、花椒粒和姜片等调料。

〖叁〗、白萝卜又脆又好吃做法如下：备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

〖肆〗、做法步骤 处理白萝卜：白萝卜洗净，去皮后切成细丝。切好的白萝卜丝放入碗中，加入10克盐，搅拌均匀，腌制20 - 30分钟，待白萝卜丝变软，渗出水分。准备调料：柠檬洗净，切成薄片；将冰糖放入碗中，加入少量热水，搅拌至冰糖完全溶解，制成冰糖水。

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