南瓜馒头怎么做才松软好吃（南瓜馒头怎么做才松软好吃放鸡蛋吗）

各位老铁们好，相信很多人对南瓜馒头怎么做才松软好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南瓜馒头怎么做才松软好吃以及南瓜馒头怎么做才松软好吃放鸡蛋吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

南瓜馒头怎么做才松软

南瓜馒头不松软的原因可能主要有以下几点：发酵不足：在制作南瓜馒头的过程中，需要将南瓜蒸熟打成泥，然后与面粉搓揉，并加入发酵粉。如果发酵时间不够，面团未能充分膨胀，那么蒸出来的馒头就会显得不够松软。通常，发酵过程需要约3~6小时，确保面团发酵至原来的两倍大小左右。

除此之外，想要制作出来的南瓜馒头蓬松、柔软还要进行二次发酵。也就说我们在开始蒸馒头之前，还要将湿布盖在做好造型的馒头表面让它在30℃左右的环境中静置十到二十分钟，这个过程就是二次醒发。

食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。手拽成馒头大小的剂子。

最后，开大火蒸制15分钟。蒸好后，不要立即打开锅盖，而是让其在锅中焖3分钟，这样可以让南瓜馒头更加松软可口。享用前，可以稍微放凉，搭配一杯热饮，享受美味又健康的早餐或下午茶时光。

南瓜泥里放入酵母，揉成面团后发醒半小时，这样南瓜馒头会松软。方法如下：准备材料：南瓜 300克、高筋面粉 少许、白糖 少许、酵母 少许、盐 少许、温水 少许。首先把准备好的南瓜去皮切成片，蒸熟。接着把蒸熟的南瓜盘捣碎，放入少许的盐和白糖，用工具搅拌均匀。

怎么做南瓜馒头才有绝妙的口感和味道?

选取南瓜：选取成熟的南瓜，颜色鲜艳，无病虫害。成熟的南瓜甜度高，口感好，做出的馒头更加香甜。南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成小块，可以蒸熟或者微波炉加热至熟透。蒸熟的南瓜更容易控制水分，便于和面。

食用油：加入10 - 15毫升食用油，如玉米油、葵花籽油等。食用油可以使馒头更加滋润，口感更好，还能在一定程度上延缓馒头的老化。盐：只需加入3 - 5克盐，盐可以提升馒头的风味，使馒头味道更有层次感。

蒸南瓜 想要做南瓜馒头，必须先蒸南瓜。南瓜清洗干净之后把瓜瓤去掉，再次清洗然后放进锅里隔水蒸到变软。做南瓜泥 南瓜蒸软之后取出来放凉，用勺子将南瓜肉全部挖出来，剩下的皮不要了直接扔掉，然后用勺子把南瓜压扁成南瓜泥。

南瓜切成小块，或者薄片，放到盘子里，入蒸锅蒸15分钟。南瓜放凉后，放入到揉面盆中，再加入牛奶，干酵母。较后放入面粉，我用的是机器和面，如果手揉的话，可以先用筷子把面粉扮成絮状。再揉成面团。揉好的面团，标准就是“三光”，盆光、面光、手光，无需发酵，揉圆后放到案板上。

处理南瓜 把提前准备好的南瓜去皮、切块，然后放到玻璃碗里上锅蒸熟，筷子可以轻松将南瓜块戳透之后，就意味着南瓜已经蒸熟了，此时将南瓜搅打成泥备用。

南瓜馒头怎么做才松软好吃

〖壹〗、除此之外，想要制作出来的南瓜馒头蓬松、柔软还要进行二次发酵。也就说我们在开始蒸馒头之前，还要将湿布盖在做好造型的馒头表面让它在30℃左右的环境中静置十到二十分钟，这个过程就是二次醒发。

〖贰〗、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。手拽成馒头大小的剂子。

〖叁〗、要做出松软好吃的南瓜馒头，可以按照以下步骤进行：准备食材：南瓜泥260g面粉300g酵母2g制作南瓜泥并和面：南瓜去皮、去瓤后切块蒸熟，捣烂成泥。将酵母粉加入南瓜泥中，拌匀后静置一会让酵母融化。加入面粉，揉匀成光滑的面团。发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

〖肆〗、南瓜泥里放入酵母，揉成面团后发醒半小时，这样南瓜馒头会松软。方法如下：准备材料：南瓜 300克、高筋面粉 少许、白糖 少许、酵母 少许、盐 少许、温水 少许。首先把准备好的南瓜去皮切成片，蒸熟。接着把蒸熟的南瓜盘捣碎，放入少许的盐和白糖，用工具搅拌均匀。

〖伍〗、用南瓜泥和面不放水，做出的馒头又松软又好吃，成品金黄色很是漂亮。

松软的南瓜馒头怎么做

首先，将南瓜去皮切片，放置在蒸锅中蒸熟。待南瓜冷却后，用工具将其压制成细腻的泥状。下面，在南瓜泥中加入一个鸡蛋、1勺白糖和3g酵母粉，充分搅拌均匀。然后，开始少量多次地加入面粉，揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，直至其呈现蜂窝状。

准备南瓜泥 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。蒸熟后的南瓜用勺子压成泥，放凉备用。 和面 将酵母放入少量温水中（约35℃）搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。在一个大碗中加入面粉、白糖和南瓜泥，然后倒入激活好的酵母水。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

食材：南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g，搅拌均匀后，少量多次添加面粉。揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。

揉面时加入酵母，这样做出的南瓜馒头才松软。方法如下：准备材料：南瓜 300克、高筋面粉 适量、白糖 适量、酵母 适量、盐 适量、温水 适量。第一步把南瓜去皮切片，蒸熟。蒸熟后放入盆中，加盐和白糖，拌匀。再加入高筋面粉，酵母粉，揉成面团，发醒30分钟。30分钟后放案板上。

松软、清香的南瓜馒头。首先是水，夏季用冷水和面，冬季用温水和面，和面时要慢加水、 慎加水（我个人一般都会用面粉重量的50%-55%）。下面就是和面，要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，形成面筋。（这和做面包类似）。和好面就要发酵了，要掌握好发酵的程度。

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