豆角炒茄子做法（豆角炒茄子的功效与作用）

很多朋友对于豆角炒茄子做法和豆角炒茄子的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

豆角炒茄子的做法

方法/步骤 茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。茄子腌制好以后，控干水分。锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。起锅热油，放蒜末，炒香。

豆角洗净切段，茄子切片。锅中底油不够的话加一点，下茄子煸炒至变色，如果油太足此刻可盛出，避免过油。茄子盛出后，底油炒香蒜末，下豆角翻炒至变色。加入茄子，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加盖中小火闷烧5分钟左右。

茄子洗净切条，豆角切段。切葱段、姜片、蒜片，灯笼椒切丝。碗中加入蚝油、适量生抽、半勺食盐、1勺白糖、适量清水搅匀。起锅放豆角焯水，加食盐、食用油，焯2分钟捞出。起锅烧油，放茄子炒软备用。另起锅烧油，放葱、姜、蒜爆香。加豆角翻炒。

将豆角洗净切段儿。步骤2：茄子洗净切条。步骤3：干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。步骤4：锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。步骤5：锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。

准备食材：长茄子、四季豆、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。将茄子切成细条，四季豆切成均匀段。将切好的茄子放入碗中，加入半勺盐，腌制15-20分钟。锅中烧开水，加入少量盐，将四季豆焯烫5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，冷却后备用。

豆角处理：豆角洗净切成段，茄子切成块。 锅中加入适量油，烧热后放入豆角段煸炒，煸炒至豆角变色变软，盛出备用。 锅中留底油，加入蒜瓣、生姜、辣椒炒香。 放入茄子块继续翻炒，炒至茄子软糯。 倒入豆角段，翻炒均匀。

豆角炒茄子家常做法

茄子切块，放入水中浸泡，豆角切段。茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。豆角功效：促进肠胃蠕动：豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，进而能够帮助消化，增进食欲。

步骤：豆角洗净切段，茄子切片。锅中底油不够的话加一点，下茄子煸炒至变色，如果油太足此刻可盛出，避免过油。茄子盛出后，底油炒香蒜末，下豆角翻炒至变色。加入茄子，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加盖中小火闷烧5分钟左右。

豆角处理：豆角洗净切成段，茄子切成块。 锅中加入适量油，烧热后放入豆角段煸炒，煸炒至豆角变色变软，盛出备用。 锅中留底油，加入蒜瓣、生姜、辣椒炒香。 放入茄子块继续翻炒，炒至茄子软糯。 倒入豆角段，翻炒均匀。

制作美味的豆角炒茄子的步骤如下：准备食材：先把新鲜的长豆角和青茄子洗干净，放在盘子里备用，就像给它们洗了个澡一样。处理豆角：把长豆角切成小段，然后放到锅里焯水，记得加点盐和油哦，这样豆角就不会变色了，焯好后捞出来放盘子里。

豆角茄子的家常做法

用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净，切成小段。茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切小段备用。锅中热油，先将茄子下入炸至断生，捞出沥油。在下入豆角炸透至表皮褶皱，捞出沥干油。

首先把茄子改成段，改成段后切成宽条，改完条以后装入盘子里，再把豆角改段。然后开火，把油倒入锅里，慢慢地加热，油温要高一些，茄子、豆角都要放到放到油里炸，把水分炸干，需要油温要高，要在六成以上。炸好后控油捞出，锅内加少许油和其他配料，翻炒煸香。

长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法：茄子洗净切段，长豆角洗净，截断。大火将锅内的水分烧干，倒入适量的油，当油烧成3分热的时候，将茄子倒入锅内，炸软后，将茄子沥干油放盘里。然后将豆角倒入锅内，将豆角炸软，沥干油后也放盘里。

豆角炒茄子的简单做法

〖壹〗、茄子切块，放入水中浸泡，豆角切段。茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。豆角功效：促进肠胃蠕动：豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，进而能够帮助消化，增进食欲。

〖贰〗、豆角洗净切段，茄子切片。锅中底油不够的话加一点，下茄子煸炒至变色，如果油太足此刻可盛出，避免过油。茄子盛出后，底油炒香蒜末，下豆角翻炒至变色。加入茄子，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加盖中小火闷烧5分钟左右。

〖叁〗、豆角处理：豆角洗净切成段，茄子切成块。 锅中加入适量油，烧热后放入豆角段煸炒，煸炒至豆角变色变软，盛出备用。 锅中留底油，加入蒜瓣、生姜、辣椒炒香。 放入茄子块继续翻炒，炒至茄子软糯。 倒入豆角段，翻炒均匀。

〖肆〗、将茄子切成块状后放入淡盐水中泡一会儿，这样可以去除茄子的涩味。然后捞出茄子沥干备用。 将豆角洗净切成段状，准备好葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。 将茄子倒入锅中翻炒，炒至茄子变软烂并出现焦黄色时取出备用。

豆角烧茄子做法

准备食材：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量。方法/步骤 茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。

茄子洗净切条，豆角切段。切葱段、姜片、蒜片，灯笼椒切丝。碗中加入蚝油、适量生抽、半勺食盐、1勺白糖、适量清水搅匀。起锅放豆角焯水，加食盐、食用油，焯2分钟捞出。起锅烧油，放茄子炒软备用。另起锅烧油，放葱、姜、蒜爆香。加豆角翻炒。

主料：茄子（紫皮，长）1根、豇豆1把。调料：花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3个、生抽5克、蚝油8克、白糖3克、水适量。茄子洗净切条，用盐（约2克）抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。豆角洗净切段，用盐水（约放2克盐）焯1分钟控水。

豆角烧茄子的家常做法： 豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，红辣椒切长段。 油锅烧热，倒入蒜片爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。 随后加入豆角，翻炒至半熟；再倒入茄子，继续翻炒。 加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮至汤汁收干。

茄子炒豆角的做法

〖壹〗、茄子切块，放入水中浸泡，豆角切段。茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。豆角功效：促进肠胃蠕动：豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，进而能够帮助消化，增进食欲。

〖贰〗、步骤1：将豆角洗净切段儿。 步骤2：茄子洗净切条。 步骤3：干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。 步骤4：锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。 步骤5：锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。 步骤6：之后呢，倒入适量清水，放少许盐、蚝油调味。

〖叁〗、将茄子切成块状后放入淡盐水中泡一会儿，这样可以去除茄子的涩味。然后捞出茄子沥干备用。 将豆角洗净切成段状，准备好葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。 将茄子倒入锅中翻炒，炒至茄子变软烂并出现焦黄色时取出备用。

〖肆〗、原料：豆角，茄子，调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精。先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质，长豆夹洗干净，切成小拇指长的段，几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。

〖伍〗、步骤：豆角洗净切段，茄子切片。锅中底油不够的话加一点，下茄子煸炒至变色，如果油太足此刻可盛出，避免过油。茄子盛出后，底油炒香蒜末，下豆角翻炒至变色。加入茄子，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加盖中小火闷烧5分钟左右。

〖陆〗、豆角处理：豆角洗净切成段，茄子切成块。 锅中加入适量油，烧热后放入豆角段煸炒，煸炒至豆角变色变软，盛出备用。 锅中留底油，加入蒜瓣、生姜、辣椒炒香。 放入茄子块继续翻炒，炒至茄子软糯。 倒入豆角段，翻炒均匀。

豆角炒茄子做法和豆角炒茄子的功效与作用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！