炒粉干的做法大全（炒粉干怎么炒好吃视频教程）

本篇文章给大家谈谈炒粉干的做法大全，以及炒粉干怎么炒好吃视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

东阳粉干炒粉干做法

〖壹〗、首先，将粉干从中间剪开，放入温水中浸泡2-3分钟。接着，在热锅中加入适量的油（比较好是熟猪油），油热后放入姜丝、蒜末，炒出香味，随后加入肉丝，适量加入料酒和酱油，翻炒均匀。随后，加入切好的蔬菜和香菇，略微翻炒后加少量盐。

〖贰〗、制作炒粉干需要准备的原料包括粉干、鸡蛋、洋葱、葱段、红萝卜、青菜、豆芽菜、炸菜和香菇，以及适量的肉丝。首先，将粉干放入开水中煮至半熟，然后捞起晾干备用。接着，在锅中加入适量的油，放入洋葱和红萝卜快速炒香，随后加入鸡蛋、肉丝和香菇继续翻炒至熟。

〖叁〗、步骤：将米粉干煮熟，煮至用手可以捏断即可。豆芽、青菜、胡萝卜、红辣椒、黑木耳切丝，蒜剁末。锅中放油，爆香蒜末，放入肉丝炒至变色。加入豆芽、胡萝卜丝、木耳丝、辣椒丝和青菜丝，翻炒至断生。放入煮好的粉干，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

芋头炒粉干的做法

芋头炒粉干的做法如下：所需食材包括芋头、粉干、鲜虾、香菇、五花肉、葱、姜等。 准备所有材料。将芋头去皮洗净后切片，放入锅中煮至用筷子能轻松穿过，然后用清水冲洗去除黏液备用。香菇需泡发后切丝，五花肉也切成丝状，葱则切段且葱白和葱花分开。同时，准备好适量的姜片。 下面进行炒制。

芋头炒粉干的做法 材料：芋头粉干胡萝卜青椒葱姜蒜盐生抽料酒糖鸡精油步骤：将芋头去皮切块，胡萝卜切丝，青椒切块，葱姜蒜切末备用。粉干用温水泡软备用。锅中倒入适量油，放入芋头块煸炒至金黄色，盛出备用。同一锅中加入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝和青椒块煸炒至断生。加入泡软的粉干，煸炒均匀。

制作步骤：洗净去皮：将芋头洗净，削去外皮，切成小块。蒸熟压泥：将芋头块放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出压成细腻的芋泥。和面揉团：将澄粉倒入芋泥中，加入适量水，揉成一个光滑不粘手的面团。醒面：将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右。压粉成条：将醒发后的面团搓成细长条，用压面机压成粗细均匀的粉条。

烫芋头粉：将芋头粉放入开水中烫至半软。香菇切丁，火腿切片备用。 炒制：烧热炒锅，倒入少量植物油。放入两汤匙番茄酱炒香，再加入香菇丁翻炒。随后加入烫好的芋头粉，翻炒后，加入盐调味。待汤汁稍收，即可出锅。如需更浓稠的汤汁，可以勾芡处理。最后撒入火腿片提升口感。

福州粉干是福州非常有名的特色美食，以茶口粉干最为出名，国家地理标志保护产品，迄今已有800多年历史。清晨的一碗福州炒粉干，在福州人的一天中是不可撼动的存在，建议去福建老字号老伊海拌粉干吃早餐，这家百年老店的拌粉干特别香，用猪油拌的，粉条圆润细腻，落汤不糊。

福州粉干，福州特色美食之一，尤以茶口粉干最为出名。茶口粉干制作选料精、做工细，其加工流程讲究，工艺独特。清晨的一碗福州炒粉干是福州人早餐的必备。建议去福建老字号老伊海拌粉干吃早餐，这家百年老店的拌粉干，用猪油拌的，吃起来特别香。花生汤，清甜爽口，滋补润肺。

温州炒粉干有哪些具体的做法?

做法：准备材料：将粉干提前用温水泡软，切成适当长度；猪肉切丝，用生抽、盐、糖腌制10分钟；青菜洗净切段；胡萝卜切丝；香菇切片；葱切段，姜切片，蒜切末。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末爆香。

制作温州炒粉干，首先准备食材，包括100克温州粉干，50克肉丝，适量香菇，2个鸡蛋，适量葱和100克卷心菜。调味料则包括盐，酱油，糖和适量的老干妈。准备工作完成后，先将香菇和粉干用温水泡软，然后沥干水分，粉干用生抽拌匀。接着将肉切成丝，加入酱油和糖腌制。卷心菜切成丝，葱切段，准备好蛋皮。

倒入炒好的猪肉丝和鸡蛋碎，翻炒均匀。调味与炒粉干 加入适量生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀使食材充分吸收调料的味道。倒入沥干水分的粉干，快速翻炒，让粉干充分吸收汤汁，变得软糯入味。最后淋上香油，翻炒几下即可出锅。温州粉干质地柔软且有韧性，不易断裂，能更好地吸收汤汁。

温州炒粉干的做法： 准备好炒粉干、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、花生油、水。 将炒粉干用温水泡软，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、鸡精，煮开后放入炒粉干，翻炒均匀。

准备用料。米粉、酱油、蔬菜。先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀晾干备用。蔬菜切丝，炒好备用。在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。

温州炒粉干的做法

〖壹〗、制作温州炒粉干，首先准备食材，包括100克温州粉干，50克肉丝，适量香菇，2个鸡蛋，适量葱和100克卷心菜。调味料则包括盐，酱油，糖和适量的老干妈。准备工作完成后，先将香菇和粉干用温水泡软，然后沥干水分，粉干用生抽拌匀。接着将肉切成丝，加入酱油和糖腌制。卷心菜切成丝，葱切段，准备好蛋皮。

〖贰〗、调味与炒粉干 加入适量生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀使食材充分吸收调料的味道。倒入沥干水分的粉干，快速翻炒，让粉干充分吸收汤汁，变得软糯入味。最后淋上香油，翻炒几下即可出锅。温州粉干质地柔软且有韧性，不易断裂，能更好地吸收汤汁。

〖叁〗、温州炒粉干的做法： 准备好炒粉干、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、花生油、水。 将炒粉干用温水泡软，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、鸡精，煮开后放入炒粉干，翻炒均匀。

〖肆〗、准备用料。米粉、酱油、蔬菜。先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀晾干备用。蔬菜切丝，炒好备用。在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。

炒粉干的做法

倒入炒好的猪肉丝和鸡蛋碎，翻炒均匀。调味与炒粉干 加入适量生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀使食材充分吸收调料的味道。倒入沥干水分的粉干，快速翻炒，让粉干充分吸收汤汁，变得软糯入味。最后淋上香油，翻炒几下即可出锅。温州粉干质地柔软且有韧性，不易断裂，能更好地吸收汤汁。

温州炒粉干的做法： 准备好炒粉干、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、花生油、水。 将炒粉干用温水泡软，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、鸡精，煮开后放入炒粉干，翻炒均匀。

准备用料。米粉、酱油、蔬菜。先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀晾干备用。蔬菜切丝，炒好备用。在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。

南瓜炒粉干的做法

首先，将粉干泡软，并将南瓜刨成细丝，用适量的盐拌匀后腌制片刻，然后挤出多余的水分。这样做的目的是为了在后续的炒制过程中避免南瓜出太多的水，以防止南瓜丝因水分过多而炒烂。接着，锅中加入稍多一些的油，待油热后，加入腌好的南瓜丝进行翻炒。

南瓜丝炒粉干的做法： 准备好南瓜、粉干、葱姜蒜等食材。 将南瓜去皮切成丝，粉干用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入南瓜丝煸炒至变软。 加入泡软的粉干，翻炒均匀。 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

粉干泡软，南瓜刨成丝，用盐拌匀腌制一会，挤出水分。这个目的是免得南瓜炒制过程中出太多的水，水太多南瓜丝会炒烂掉。锅中加入油，量可以稍多一些，待油热加入南瓜丝翻炒，断生后加入已经泡软的粉干，粉干铺在南瓜丝上面即可，盖上锅盖中火焖2分钟。

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