南瓜面食的做法（南瓜面食的做法和配方）

大家好，南瓜面食的做法相信很多的网友都不是很明白，包括南瓜面食的做法和配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于南瓜面食的做法和南瓜面食的做法和配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

南瓜馒头发面的配方是什么?

主料：高筋面粉400克、玉米面100克、南瓜泥适量。辅料：白糖30克。和面发至两倍大，揉搓排气。下剂，搓圆。放入锅中醒20分钟。上汽蒸20分钟焖3分钟。发面南瓜馒头的成品图如下图所示。

南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

南瓜切片。放入料理机打成糊状。酵母温水溶化。南瓜泥里加入面粉，白糖，酵母。用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团。面团揉成条状再切成均匀的小段。擀面杖擀成长条。慢慢从一边卷起。切成两段。

请问南瓜南瓜发面的怎么做才好

- 南瓜蒸熟后捣成泥，不用水，用南瓜泥和面粉及酵母和匀，尽量多放南瓜泥，使面团比耳垂还要柔软。- 发好的面团排气，擀成大饼，涂油，撒黑芝麻粉和盐，卷起后分割成小剂子，擀扁成1厘米厚的饼状。- 用平底锅或电饼铛烙至熟透。

一次发酵：盖上保鲜膜或湿布，将面团放在温暖处进行一次发酵。发酵时间约为2-3小时，具体时间取决于环境温度和湿度。当面团发至两倍大时，即可停止发酵。排气与整形：将发酵好的面团移至案板上，加入小苏打（如果使用）和橄榄油（如果使用），继续揉面约10-15分钟以排出气泡。

南瓜切片。放入料理机打成糊状。酵母温水溶化。南瓜泥里加入面粉，白糖，酵母。用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团。面团揉成条状再切成均匀的小段。擀面杖擀成长条。慢慢从一边卷起。切成两段。

将南瓜去皮后切成块，蒸熟；将蒸熟后的南瓜放入粉碎机打成泥；取300g面粉放入面包机里，再放入南瓜泥、酵母、糖、盐和奶油。

南瓜馒头的制作流程是什么?

〖壹〗、盖上盖子，让馒头进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。第五步：蒸制 大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，不要立即打开盖子，静置5分钟左右，防止馒头因温差过大而塌陷。第六步：出锅享用 打开盖子，取出馒头，放在凉架上稍微放凉。

〖贰〗、准备南瓜泥 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。蒸熟后的南瓜用勺子压成泥，放凉备用。 和面 将酵母放入少量温水中（约35℃）搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。在一个大碗中加入面粉、白糖和南瓜泥，然后倒入激活好的酵母水。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

〖叁〗、要做出松软又好吃的南瓜馒头，可以按照以下步骤进行：原料准备 南瓜：选取质地细腻、水分含量适中的南瓜，这样蒸出来的南瓜泥更易于操作。将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟（大约15 - 20分钟），然后用勺子压成细腻的南瓜泥。

〖肆〗、请点击输入图片描述 将面团先擀成长方形，对折，再一次擀成长方形。（这个过程叫做”压面“。这样做出来的馒头内部具有均匀细小的孔洞组织，外观也会更细至。擀面的过程中，需要不断的撤一些干面粉。防止面团黏在工作台上）。请点击输入图片描述 在表面刷上一层水，便于面团黏合。

南瓜馒头的做法(南瓜馒头的做法松软又好吃)

〖壹〗、南瓜馒头的做法松软又好吃 材料：南瓜泥：200克面粉：500克酵母：3克白糖：50克盐：3克水：适量步骤：将南瓜去皮去籽，蒸熟后压成泥状。将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入南瓜泥和适量水，揉成面团。将揉好的面团放在温暖处发酵1-两小时，至面团发至两倍大。

〖贰〗、南瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟，如下图所示。取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀，如下图所示。混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大，如下图所示。

〖叁〗、南瓜去皮，洗净，蒸熟。把面粉放进容器里，放入自己熬制的猪油。不喜欢的可以不加，比较好放点。再放入白糖，多少看自己喜欢哈，是否放糖看自己喜好。南瓜倒成泥加入3克酵母拌均匀。然后面粉、白糖、酵母、猪油、南瓜一起放到容器中。把面粉搅拌成面絮状，如图，开始手动揉面吧。

好了，关于南瓜面食的做法和南瓜面食的做法和配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！