百叶卷肉怎么烧好吃（百叶卷肉怎样烧好吃）

大家好，今天给各位分享百叶卷肉怎么烧好吃的一些知识，其中也会对百叶卷肉怎样烧好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

红烧百叶卷肉的做法

〖壹〗、再拿个锅，放点水，放下肉。三放下姜片，八角，桂皮。四加入料酒、糖、酱油，大火煮开，小火炖40分钟。五将百叶帘冲洗干净，切成长方形，然后卷起来绑好。六将百叶帘放入水中翻炒3分钟，取出。七在五花肉里放一些盐和醋。八放下百叶帘结，大火煮开，小火焖20分钟。

〖贰〗、百叶切成相等的长度宽度，叠放在一起。将肉馅整形成长条状，码放在百叶上，从一头卷到另一头，一个百叶卷肉就做好了，做好的百叶卷肉码放在盘子上。全部的百叶卷肉做好备用，表面浇一些生抽。1锅中烧开水，放一个蒸屉，将百叶卷肉移至蒸屉上，表面撒一些葱段。

〖叁〗、红烧百叶的做法主要有以下几步哦：准备肉馅：先把肉糜加上料酒、白胡椒、生抽、生粉和精盐，就像给肉糜做个全身按摩一样，拌匀了放一边备用。处理百叶：把百叶冲洗干净后，让它去凉开水里泡个澡，2-5分钟就行。

〖肆〗、做法：猪肉洗净切块，金针菇焯水。起锅热油放10克白糖化开，放猪肉煸炒糖色。放葱姜、料酒、五香粉和酱油，加水没过猪肉。水开改小火炖半个小时，放入金针菇、百叶卷，再炖半个小时左右。肉烂时放盐和鸡精调味，收汤即可出锅。

〖伍〗、百叶卷肉的做法 一张百叶切两刀，变4小张，把肉未放到百叶上，卷起，两边向内，卷到敢后刷一层生粉水，葱热水氽一下取一根打结，放入盘中，全部做好后，开始上锅了。

百叶卷肉的做法

〖壹〗、先拿一张百叶铺在砧板上，挖一勺菜肉馅均匀的铺在百叶上，留1/3的空白面，肉馅不要太多，薄薄的一层就好。『11』然后从有肉的一头小心的卷起来。『12』百叶卷用生粉水涂在封口处，这样不会散开。『13』卷好的百叶卷放在盘子里叠放。『14』切一点葱姜，撒一点料酒+生抽，蒸锅加水烧热。

〖贰〗、卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）百叶卷肉 材料：老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱末 做法：香菇和冬笋切小块焯水。

〖叁〗、准备好猪肉馅、百叶、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水等食材。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水，搅拌均匀。 将百叶用开水焯一下，捞出沥干水分。 将百叶平铺在案板上，将猪肉馅均匀地涂抹在百叶上。

〖肆〗、包裹肉片：取一片牛百叶，放上腌制好的猪肉片，然后卷起来，用牙签固定，使其不散开。准备香料：切好生姜片和大葱段备用。烹饪：在锅中加入适量的水，放入生姜片、大葱段和料酒，大火烧开后，将牛百叶卷肉放入锅中焯水，去除腥味，焯水时间大约1-2分钟。调味：将焯好水的牛百叶卷肉捞出，沥干水分。

〖伍〗、百叶卷肉的做法 一张百叶切两刀，变4小张，把肉未放到百叶上，卷起，两边向内，卷到敢后刷一层生粉水，葱热水氽一下取一根打结，放入盘中，全部做好后，开始上锅了。

〖陆〗、百叶卷肉不散开的方法是用香葱一把，要长的，打结用。小贴士 放入百叶卷后，不要翻动，烧几分钟后就不会散开了。百叶卷肉的做法 家乡的味道，周末有时间做了一个，感觉很好。

百叶卷烧肉怎么做

首先，将猪肉洗净后切块，这一步骤至关重要，影响着后续的烹饪效果。接着，将肉块放入冷水中，加入姜片和料酒，煮开后捞出洗净浮沫。此环节不仅去除了肉中的杂质，也为后续的烹饪打下了良好的基础。随后，锅中抹上一层油，放入姜片和焯好水的肉块，用小火慢慢将肉的油脂逼出来。

将肉洗净切块；锅中放水将肉冷水下锅，放姜和料酒煮开后，捞出洗净浮沫；锅中抹一层油，放入姜和焯好水的肉，用小火慢慢将肉的油脂逼出来；加入料酒和生抽，老抽，山楂，八角和百叶结翻匀后，可移入高压锅上汽之后，压十分钟左右，也可大火煮开后，转小火慢炖一个小时即可。

锅中抹上一层油，放入姜和焯好水的肉块。此时需用小火慢慢煎烤，将肉中的油脂逐渐逼出来。这个过程不仅能增加菜肴的风味，还能使肉质更加鲜嫩。当肉块煎烤至表面微黄时，加入适量的料酒、生抽、老抽。这些调料能够提升菜肴的色泽和味道。此外，再加入山楂、八角和百叶结，翻拌均匀。

、全部的百叶卷肉做好备用，表面浇一些生抽。1锅中烧开水，放一个蒸屉，将百叶卷肉移至蒸屉上，表面撒一些葱段。1开大火蒸15分钟即可。1蒸好的百叶卷肉夹带表面泛黄的葱段，重新撒一些新鲜的葱段，端上桌即可享用美食。

将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，使五花肉断生，用筷子能将肉戳穿即可。捞出后，改刀切成2cm大小的块。2）把百叶结用40度左右的温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用。

百叶肉卷怎么烧更好吃?

烹饪：在锅中加入适量的油，待油热后，将包好的百叶肉卷放入锅中，小火煎至两面金黄。然后加入适量的水或高汤，加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，以及适量的生抽、老抽调色，盐、糖调味。焖煮：转中小火，盖上锅盖，慢慢焖煮。期间可以翻动肉卷，使其受热均匀，更好地吸收汤汁中的味道。

锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀。放入百叶肉卷烧开。小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘。锅里剩下的汁放入淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可。

肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。

下面，利用泡过香菇的水，调制汁料，加入少许盐、料酒、生抽和老抽，汁液要刚好没过肉卷。将香菇加入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢收汁，待汤汁剩下小半时，勾芡以提升口感。最后，将煮好的百叶肉卷整齐装盘，撒上葱花作为点缀，一道美味的香菇百叶肉卷就完成了。

文章分享结束，百叶卷肉怎么烧好吃和百叶卷肉怎样烧好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！