凉拌甘蓝的做法（凉拌甘蓝的做法视频）

大家好，今天给各位分享凉拌甘蓝的做法的一些知识，其中也会对凉拌甘蓝的做法视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

凉拌紫甘蓝的做法来了,清爽脆嫩,3盘也不够吃

紫甘蓝用清水清洗干净外部表层，去除根部切成细丝放入碗中，撒上适量盐腌制15分钟；把腌制好的紫甘蓝，捞出并挤干水份散开放入碗中；朝天椒切块，葱切成葱末，蒜剁成蒜蓉，依次在紫甘蓝里加入蒜蓉、朝天椒、生抽、红油、醋、白砂糖、香油、麻油、耗油、熟芝麻葱搅拌均即可。

准备食材：将紫甘蓝洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；小黄瓜洗净，切成细丝。如果喜欢吃辣，可以准备一些辣椒油或者辣椒面。水焯：将切好的紫甘蓝丝放入沸水中焯水30秒至1分钟，使其稍微变软，但仍保持脆性。焯水可以去除紫甘蓝的生涩味，也能让其颜色更加鲜艳。

紫甘蓝处理：将紫甘蓝洗净，去掉硬梗，切成细丝，放入大碗中。为了更好的口感和营养吸收，可以用冷开水浸泡紫甘蓝丝10-15分钟，让其稍微脆嫩。胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝，与紫甘蓝丝混合。小黄瓜处理：将小黄瓜洗净，去掉两头，切成细丝，也加入紫甘蓝丝中。

材料准备：新鲜紫甘蓝一颗（约500克），大蒜3-4瓣，小米椒或干辣椒适量（根据个人口味调整），白芝麻一小把，香菜少许（可选）。调料方面需要准备：盐适量，白糖1小勺，生抽2大勺，香醋3大勺，橄榄油或其他食用油适量。

紫甘蓝的吃法 生吃：将紫甘蓝撕成均匀的片状然后清洗后沥干加入淡盐水中浸泡20分钟左右，这样能很好清除掉它表面的农药残留物，然后将浸泡好的紫甘蓝清洗干净后沥干水分即可直接食用，但是肠胃不好的患者不建议直接生吃，以免造成腹泻腹痛的后果。

甘蓝怎么拌好吃凉拌甘蓝的做法

〖壹〗、凉拌甘蓝的做法： 准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。 将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

〖贰〗、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

〖叁〗、主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

〖肆〗、凉拌甘蓝丝的做法如下： 准备材料： 甘蓝半颗 花椒半个 蒜2瓣 米醋1勺 生抽1大勺 白糖少许 辣椒粉少许 熟芝麻适量 红椒1个 甘蓝处理： 将甘蓝洗净，去除老梗，切成细丝。 红椒处理： 红椒洗净，同样切成细丝，用于配色和增加口感。 蒜瓣切碎： 将蒜瓣剥皮后，切成碎粒。

〖伍〗、紫甘蓝清洗干净，切成丝。切好的紫甘蓝放入盆中，放入一勺盐和适量的水，浸泡半小时，浸泡后的紫甘蓝用清水多洗几遍，攥干水份。蒜切成末放在紫甘蓝上。锅中放油，炸香花椒、红辣椒，油热烧在蒜沫上。

紫甘蓝的做法大全凉拌

〖壹〗、木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

〖贰〗、凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

〖叁〗、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。将大米洗净控干水。锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。

〖肆〗、凉拌紫甘蓝：材料：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油 做法：将紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜切成丝，葱姜蒜切末备用。将蔬菜丝放入容器中，加入适量的盐，用手轻轻搓揉几分钟，然后稍微挤去水分。加入适量的醋、生抽、糖和少许香油，搅拌均匀即可食用。

凉拌甘蓝丝的做法

〖壹〗、凉拌甘蓝丝的做法是：准备材料：甘蓝半颗、花椒半个、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量。甘蓝洗净去老梗切成细丝。红椒洗净切成细丝。蒜瓣切成碎粒。辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀。泼入热油成小料。

〖贰〗、凉拌甘蓝丝的做法 1 甘蓝洗下切成丝 2 凉水放入锅中，烧开捞出。3 准备一碗凉水。4 将焯过的甘蓝丝放到凉水中。5 海天酱油一小盖子，老抽适量，醋适量，香油适量。宜个人口味。6 加入佐料进行搅拌。7 搅拌好就可以了。小贴士 依个人口味，酌情加料。

〖叁〗、凉拌甘蓝丝的做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：甘蓝半颗，要挑新鲜脆嫩的哟；花椒半个；蒜2瓣，蒜香浓郁才好吃；调料：米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量。甘蓝切丝：甘蓝洗净后，去掉老梗，切成细细的丝，这样口感更好。

〖肆〗、凉拌甘蓝丝的做法如下： 准备材料： 甘蓝半颗 花椒半个 蒜2瓣 米醋1勺 生抽1大勺 白糖少许 辣椒粉少许 熟芝麻适量 红椒1个 甘蓝处理： 将甘蓝洗净，去除老梗，切成细丝。 红椒处理： 红椒洗净，同样切成细丝，用于配色和增加口感。 蒜瓣切碎： 将蒜瓣剥皮后，切成碎粒。

〖伍〗、做法：1） 将甘蓝切成丝，备用；2） 在碗中加入适量的花椒粉、辣椒粉、酱油、醋、花生油和盐，调成调料汁；3） 将调料汁倒入甘蓝丝中，拌匀；4） 最后撒上蒜末，再次拌匀即可。以上是几种常见的凉拌甘蓝丝的做法，可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

〖陆〗、做成凉拌紫甘蓝好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：紫甘蓝 200克、香菜 40克、白芝麻 3克、食盐 3克、生抽 10克、香油 10克、白醋 10毫升、白糖 7克。紫甘蓝洗净切丝。甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。

甘蓝凉拌如何做

〖壹〗、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

〖贰〗、凉拌甘蓝的做法： 准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。 将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

〖叁〗、主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

凉拌甘蓝怎么做好吃

凉拌甘蓝的做法： 准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。 将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

调味料准备：在小碗中加入适量的盐、白糖、白醋或柠檬汁、麻油或橄榄油、酱油，搅拌均匀，制成调味汁。拌和：将调好的调味汁倒入装有紫甘蓝丝和其他蔬菜丝的大碗中，加入蒜末和辣椒末，用筷子或者勺子拌匀，让每一丝蔬菜都裹上调味汁。

以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。

紫甘蓝凉拌菜的简单又好吃的做法如下：材料：- 紫甘蓝 300克- 大蒜 2瓣- 生抽 适量- 米醋 适量- 糖 适量- 盐 适量- 香油 适量- 辣椒酱（可选）步骤： 将紫甘蓝清洗干净，切成细丝。 大蒜剁碎备用。 将切好的紫甘蓝装盘，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右。

紫甘蓝凉拌怎么做

⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。下面把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。香菜开水洗净，切丝。腌制好的紫甘蓝去多余水份。放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许。把调料搅拌均匀。装盘即可食用。

紫甘蓝凉拌做法：材料：紫甘蓝半个、胡萝卜1根、红椒1个、洋葱半个、蒜1瓣、姜适量、香油适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

腌制：将拌好的紫甘蓝丝放置一旁，让其腌制10分钟左右，这样可以让蔬菜更加入味。装盘：将腌制好的紫甘蓝丝装盘，撒上一些白芝麻增加香味和口感，如果喜欢麻辣味，可以撒上少量的花椒粉或者滴几滴花椒油。享用：一道色香味俱全的凉拌紫甘蓝就完成了，可以作为餐前小菜或是配饭食用。

紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中，再倒入调好的酱汁。

如何做出好吃的凉拌紫甘蓝?

〖壹〗、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。下面把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

〖贰〗、以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。

〖叁〗、凉拌紫甘蓝的做法：紫甘蓝洗净，切丝。（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

〖肆〗、水焯紫甘蓝：将切好的紫甘蓝丝放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约30秒至1分钟，以保持紫甘蓝的脆性和营养。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以冷却并保持脆性。拌制：将焯好水的紫甘蓝丝沥干水分，放入大碗中，加入胡萝卜丝、蒜末、辣椒末（如果使用），倒入调好的调味汁，拌匀。

〖伍〗、紫甘蓝凉拌菜的简单又好吃的做法如下：材料：- 紫甘蓝 300克- 大蒜 2瓣- 生抽 适量- 米醋 适量- 糖 适量- 盐 适量- 香油 适量- 辣椒酱（可选）步骤： 将紫甘蓝清洗干净，切成细丝。 大蒜剁碎备用。 将切好的紫甘蓝装盘，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右。

〖陆〗、将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用。将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油。搅拌均匀后装盘即可。

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