蒜泥白肉家常做法（蒜泥白肉如何做好吃）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒜泥白肉家常做法，蒜泥白肉如何做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒜泥白肉怎样做

主料：五花肉250克、大蒜50克、酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克、肉汤1小勺。五花肉刮洗干净，放入汤锅。加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。在原汁中浸泡20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。

将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。

蒜泥白肉的做法如下：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。

蒜泥白肉做法？食材可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。黄瓜用削皮刀削成薄片备用。生姜切碎，小葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。

食材：五花肉250g、蒜泥130g、辣椒酱1瓶、鸡精5g、盐适量。五花肉用清水浸泡两个小时，泡出血水后沥干备用。锅内倒水，下入五花肉，放盐烧开，待肉成熟捞出。大蒜捣碎，蒜泥、辣椒酱剁碎。起锅烧油，放入蒜末、辣椒酱煸香，加入盐、鸡精，烧开调成汁。

蒜泥白肉的家常做法?

〖壹〗、分钟以后，能用筷子能轻松的扎透，再把五花肉捞出，用凉水反复冲洗。快速降温以后，控干水分。厨师长教你蒜泥白肉的正确做法，步骤详细，做法简单，下酒下饭 然后把肉切成薄片，象视频那个摆盘。好看的摆放在边上，碎料摆在中间，猪肉尽量切匀一点，不要太厚，切的时候，注意生熟案的分离。

〖贰〗、把蒜剥皮后，捣碎成泥，盛到小碗里。起锅热油，油要冒烟的时候关火，稍稍冷却1分钟，把热油倒在蒜泥碗里，爆香蒜泥。再加入少许盐、白糖、红油、花椒油、香油、醋、生抽搅拌均匀，调成料汁。五花肉放凉后，切成大薄片，摆盘。均匀地淋上调料汁。

〖叁〗、姜末5克，葱花5克，料酒3克，生抽3克，香油2克，花椒油2克，辣椒油2克，盐2克。将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。

〖肆〗、蒜泥白肉最正宗的做法 材料：五花肉250g、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根。A料：米酒30ml。B料：香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒红油20ml、醋10ml、鸡精适量。做法：泡盐水：五花肉洗净后，放入容器中，加入少许盐，泡4小时，肉块煮熟后切片不容易散。葱切段，姜切片。

蒜泥白肉怎样做?

〖壹〗、蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

〖贰〗、蒜泥白肉的制作步骤：五花肉刮洗干净，放入汤锅。加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。在原汁中浸泡20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

〖叁〗、首先，我们要有一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅中使劲擦，把皮烧至发黄，做这一步的目的，是为了破坏猪皮的汗腺，去除猪皮的腥味以及猪皮上面没有刮干净的猪毛。

〖肆〗、蒜蓉白肉的做法步骤 把买回来的猪腿肉洗净，切掉边上不整齐的部分，汤锅内放入半锅水，把肉放进去，加入花椒、料酒、盐、生姜大火煮开后转中火煮15分钟，再改成小火，继续煮25分钟左右，关火，焖10分钟，就完成了。

〖伍〗、蒜泥白肉做法？食材可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。黄瓜用削皮刀削成薄片备用。生姜切碎，小葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。

〖陆〗、食材：五花肉250g、蒜泥130g、辣椒酱1瓶、鸡精5g、盐适量。五花肉用清水浸泡两个小时，泡出血水后沥干备用。锅内倒水，下入五花肉，放盐烧开，待肉成熟捞出。大蒜捣碎，蒜泥、辣椒酱剁碎。起锅烧油，放入蒜末、辣椒酱煸香，加入盐、鸡精，烧开调成汁。

蒜泥白肉的做法

〖壹〗、将肉放入汤锅中，加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒，再加入少许料酒。注入清水，点火开煮，煮到沸腾撇去浮沫，转小火，加盖慢煮，15-20分钟以后，加少许盐，加盖关火，让肉在汤中自然冷却。

〖贰〗、准备一盆温水，用钢丝球把猪皮清洗干净，最后，要注意清理钢丝，以免吃到嘴里，发生危险。厨师长教你蒜泥白肉的正确做法，步骤详细，做法简单，下酒下饭 大葱白一截，切成段，生姜一小块，切成片备用。

〖叁〗、蒜泥白肉的做法如下：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。

〖肆〗、蒜泥白肉的做法有很多，从料汁的调法，到加不加黄瓜片，怎么做的都有，不过不管怎么做，好吃才是硬道理。下面就分享一下，蒜泥白肉的美味做法：食材：带皮五花肉750克，大蒜10瓣，盐10克，白糖10克，料酒15毫升，醋20毫升，生抽10毫升，红油15毫升，香油5毫升，花椒油5毫升，菜籽油50毫升。

〖伍〗、蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

要想做出成都味的蒜泥白肉,需要怎么办呢?

〖壹〗、五花肉洗净后，放到煮锅里，加葱白、生姜、八角、茴香、香叶、桂皮、花椒、草果，再加入少许料酒和清水，让清水能没过五花肉。大火煮沸后撇去浮沫，转小火加盖慢煮，煮到五花肉皮软断生（能用筷子扎动）时，加盐关火，让肉继续在汤锅中闷20分钟。把蒜剥皮后，捣碎成泥，盛到小碗里。

〖贰〗、吃的方法是自食，可以用刀把手掌，纸张等大块切下来，可以观察到，从那时起，Pure e大蒜白肉的实践确立了对食品材料和FACA技能的要求：脂肪和精细的五朵花或两朵花（坐着的安卡肉）最适合用水烹饪；肉要切得均匀细致，至少是手掌大小的一半。蒜泥白肉是一道经典的四川凉菜。

〖叁〗、首先要选合适的肉 大家都知道蒜泥白肉的选肉是二刀肉，但很少说的清楚是哪一块，我觉得选肉的话，要选猪后腿里最大的那一块瘦肉。『2』其次，五花肉适量洗干净，锅里适量加入适量水，适量葱姜料酒，中火煮制肉熟烂，大约一个小时。

〖肆〗、最后，摆盘。将调好味的肉片摆放在盘中，撒上一些葱花、香菜、花椒粉等装饰，增加色彩和香气。如果喜欢，还可以在肉片上浇一些热油，让蒜泥的香味更加浓郁。总的来说，做好蒜泥白肉的关键是选材、刀工、烹煮、调味和摆盘。每一个环节都要做到精细，才能做出美味的蒜泥白肉。

〖伍〗、蒜泥白肉是一道经典的川菜，以其鲜香、嫩滑、微辣而著称。要做出一道美味的蒜泥白肉，需要注意以下几个步骤：选材：选取五花肉是制作蒜泥白肉的关键。理想的五花肉应该是肥瘦相间，肉质鲜嫩。选取时，可以用手指按压，感觉有弹性且不粘手的为佳。准备食材：将五花肉洗净，去除多余的猪毛。

〖陆〗、蒜泥白肉是一道经典的川菜，主要特色是肉质鲜嫩、蒜泥味浓而不腻。要做出口感鲜嫩不腻的蒜泥白肉，需要注意以下几个步骤：选材：选取五花肉，肥瘦相间，这样煮出来的肉既有瘦肉的紧实口感，又有肥肉的醇厚。肉质要求新鲜，以保证口感和食品安全。准备肉：将五花肉洗净，去除多余的血水和杂质。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜泥白肉家常做法和蒜泥白肉如何做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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