包子如何做好吃（包子如何做）

本篇文章给大家谈谈包子如何做好吃，以及包子如何做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

包子怎么做好吃?

〖壹〗、擀面皮：把小剂子用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。擀的时候要注意手法，尽量擀得均匀一些，中间厚可以保证包子在蒸的过程中不会破皮，边缘薄可以让包子的褶子更漂亮。

〖贰〗、先来和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水，搅拌成絮状后加20克猪油，和面的时候加点猪油，做出来的包子更加光滑洁白；接着我们来上手揉面，揉好的面团儿是不软不硬的，而且表面非常的光滑，我大约揉了5分钟左右。

〖叁〗、将面粉、酵母、糖、油、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。 将肉馅、葱、姜、盐、酱油混合搅拌均匀，备用。 将发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅，收口捏紧。 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。 取出包子，撒上葱花即可食用。

〖肆〗、做法：1）把菠菜打成汁；打好的汁加面粉和成面团凳升；和好面团搓成条切成剂子；2）把剂子擀成皮；糯米饭蒸熟；葱，胡萝卜，火腿肠都切好；3）糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用；4）拌好的糯米包入面皮；收口，做成花瓶的形状；做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

〖伍〗、添加蔬菜到肉馅中的方法：通常使用青菜（小白菜、大白菜或芹菜均可）。将青菜放入沸水中焯水至变色，捞出后立即放入冷水盆中冷却。挤干水分后切碎，加入少许油拌匀。将切碎的蔬菜与肉馅混合，搅拌均匀后立即使用。

〖陆〗、第一种方法是用面肥发面。首先将面肥用水泡开，然后将面粉倒入其中并搅拌均匀。下面，将面团放置8小时，待其发酵至原来的1倍大小。此时，需要确保面团带有一点碱味，再继续醒半小时。在蒸制过程中，为了防止包子皮出现花点，可在锅内加入少量醋。另外，务必使用凉水，将包子放入后通电蒸制。

包子馅怎么做才好吃?

〖壹〗、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。

〖贰〗、做法：将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用。

〖叁〗、- 将面粉和水揉成面团，醒发1小时左右备用。- 将小白菜焯水烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，拌匀后加盐、五香粉、酱油、香油制成馅。- 将面团包入馅制成包子生坯，烤盘中刷油，摆入包子，抹上一层鸡蛋液，烤10分钟即可。

〖肆〗、加高汤 普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。

〖伍〗、提升包子馅美味度的三种方法： 加高汤：相较于仅用清水搅拌的普通包子馅，加入高汤的包子馅能够增添更多的鲜美，尤其是肉包子会更加香味四溢。高汤通常采用鸡汤熬制，长时间的熬煮使得营养和香气充分融入汤汁中。将高汤兑入包子馅，不仅能提鲜，还能提升整体的口感。

〖陆〗、步骤1 准备食材：韭菜200克、鸡蛋2个、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙。步骤2 韭菜洗净切末。步骤3 鸡蛋打散备用。步骤4 首先锅内倒油，油热倒入鸡蛋液，放入食盐，炒散盛出备用。步骤5 然后将韭菜末倒入容器中，倒入适量油搅拌均匀。步骤6 接着把鸡蛋放入容器，再加入糖、生抽继续搅拌均匀。

包子怎么做好吃

选用竹笼蒸 如果想要蒸出来的包子好吃的话，尽量选取用透气性好的竹笼来蒸包子，因为这样有利于热气散出去。如果用的是不透气的锅的话，蒸包子时产生的水蒸气就会凝聚在锅盖顶，掉落掉包子上的话就会使得包子发硬。

准备好用料：主料：猪肉400克，面粉600克，冬瓜600克，柿子椒2个，芹菜2棵；辅料：葱1/2段，王守义包子调料适量，蚝油1勺，酵母粉6克，温水320克，生抽2勺，香油2勺，鸡精1勺，食盐1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣。

为了制作这道美味的大包子，我们首先需要准备好各种用料。主料包括猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个和芹菜2棵。辅料方面，则需要葱1/2段、王守义包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片和蒜2瓣。

蒸包子怎么蒸才好吃?

面团制作：首先，要选用高筋面粉，这样的面粉蒸出来的包子口感更佳。将面粉和水按照一定比例混合，加入适量的酵母粉，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微有些硬度，这样蒸出来的包子才会有嚼劲。揉好的面团要放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。

将生坯放入抽屉内，并在蒸锅内加入冷水，然后插电蒸制13分钟即可享用美味的包子。

搭配蔬菜：在肉馅里加一些蔬菜，比如西葫芦、丝瓜或南瓜等，量不要太大，这样既能增加口感，又不会让肉馅散掉。蒸煮时间：加了肉的包子需要在锅中蒸煮20分钟左右，蒸熟了之后，别急着出锅，把火关闭，不用开盖，在锅里焖个5分钟左右，这样蒸出来的包子会更加香甜。

包子怎么做才松软好吃

蒸包子或馒头，在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清，这样可以使面团有韧劲，蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖，这样可以减少面团的发酵时间。和面加入发酵粉时要注意，酵母粉不要过多，以免面粉发酵过度，口感酸涩。

蒸包子的面团在发酵好了以后要排气，这样做出来的包子口感更加松软，一般排气的时间在15分钟左右，可以观察一下横切面是否还有气孔来判断揉搓面团排气有无完成，如没有发现气孔就说明排气已经完成，可以将蒸锅底部的水加热至35℃，放上蒸笼，盖上盖等待20-40分钟，再用来蒸包子。

想要蒸好的包子又光滑又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。

醒发：将包好的包子放入蒸笼中，注意每个包子之间要留有一定的间隔，以免蒸的时候相互粘连。让包子在蒸笼中醒发15 - 20分钟，醒发后的包子体积会稍微变大一些，这样蒸出来的包子更加松软。蒸制：锅中加入适量的水，放上蒸笼，开大火将水烧开。

包子怎么做才好吃

〖壹〗、第一种方法是用面肥发面。首先将面肥用水泡开，然后将面粉倒入其中并搅拌均匀。下面，将面团放置8小时，待其发酵至原来的1倍大小。此时，需要确保面团带有一点碱味，再继续醒半小时。在蒸制过程中，为了防止包子皮出现花点，可在锅内加入少量醋。另外，务必使用凉水，将包子放入后通电蒸制。

〖贰〗、将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，待其发酵至原来的两倍大时，说明面团已经发酵好了。此时，可以将准备好的包子馅包入发酵好的面团中，进行二次发酵。二次发酵的时间要比第一次短一些，大约15-20分钟即可。二次发酵完成后，就可以开始蒸制包子了。将包子放入蒸锅中，注意包子之间要保持一定的距离，以防粘连。

〖叁〗、做法：1）把菠菜打成汁；打好的汁加面粉和成面团凳升；和好面团搓成条切成剂子；2）把剂子擀成皮；糯米饭蒸熟；葱，胡萝卜，火腿肠都切好；3）糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用；4）拌好的糯米包入面皮；收口，做成花瓶的形状；做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

〖肆〗、☆ 制作步骤 先来和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水，搅拌成絮状后加20克猪油，和面的时候加点猪油，做出来的包子更加光滑洁白；接着我们来上手揉面，揉好的面团儿是不软不硬的，而且表面非常的光滑，我大约揉了5分钟左右。

包子怎么做才好吃-比较好吃的七款包子做法

做法：1）把菠菜打成汁；打好的汁加面粉和成面团凳升；和好面团搓成条切成剂子；2）把剂子擀成皮；糯米饭蒸熟；葱，胡萝卜，火腿肠都切好；3）糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用；4）拌好的糯米包入面皮；收口，做成花瓶的形状；做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

步骤十：包入馅料，捏成包子。步骤十一：醒发15分钟后，大火蒸15分钟。第三款：猪肉大葱馅水煎包 集煮、蒸、煎于一体，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，味道鲜美。

猪肉大葱包子馅 对于热爱肉香的朋友们，猪肉大葱包子绝对是个不错的选取。材料准备： 猪肉：首选前腿肉，肥瘦比例约三肥七瘦，如无前腿肉，五花肉或梅花肉亦可。 大葱、生姜、干红花椒。制作步骤： 猪肉去皮，切小块后反复剁成肉末。如有料理机，可直接打成肉馅，但注意不要太细。

第首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。

如何做包子又松又软又好吃

〖壹〗、想要快速发面使包子又松又软，你可以尝试以下几个小妙招哦：选好面粉：记得选中筋面粉哦，就是市面上那种没有特别说明的面粉，它的蛋白质含量适中，最适合做传统中式面点了。温水和面：用温水和面，记得要分次加水，一边揉一边加，500克面粉加50%左右的温水，再放1%的酵母。

〖贰〗、快速发面使包子又松又软的方法：选面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为百分之九到百分之十二的中筋面粉，一般市面上出售的无特别说明的面粉都可以视为中筋面粉；加水和面，温水和面，在揉面粉过程中分次加水。

〖叁〗、其次，和面的过程同样重要。建议使用温水，并在揉面时逐渐加水。按照500克面粉加入约50%的温水，同时加入1%的酵母。为了提升面食的口感和营养价值，可以加入少量白糖和2枚鸡蛋。这样的配方能让包子更加松软可口。另外，加入酵母是发酵的关键步骤。

〖肆〗、又松又软的包子做法：材料：面粉500克酵母5克白糖30克水250毫升步骤：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入馅料。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。注意事项：醒发时间不要过长，否则包子会过度发酵，口感会变差。

〖伍〗、以下是让小笼包发面又松又软的方法：选用合适的面粉：一般建议使用中筋面粉，这种面粉的筋度适中，既能保证小笼包皮有一定的韧性，又能使包子口感松软。控制酵母用量和水温：酵母用量：按照面粉重量的1%-2%添加酵母。例如，500克面粉可加入5-10克酵母。

〖陆〗、想要蒸好的包子又白又松软，和面是关键。首先，倒入1000克中筋面粉，在560克温水中加入6克酵母和6克白糖，搅拌均匀。加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨胀，出现蜂窝状，从而让面团的质地更加松软。 注意水量。做面团时，应该加水搅拌面粉。

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