香菇根做法大全家常做法（香菇根的做法大全窍门）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香菇根做法大全家常做法和香菇根的做法大全窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香菇根做法大全家常做法以及香菇根的做法大全窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

正宗干炸香菇根的做法

〖壹〗、正宗干炸香菇的做法如下：第1步、香菇四朵洗净控干表面水分。第2步、撕成小朵。第3步、两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀。第4步、香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊。第5步、先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温可以啦。第6步、放进香菇用中火~炸至金黄色捞出沥干油。

〖贰〗、．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。（想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

〖叁〗、将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。把香菇放入面糊中，外面裹一层面糊就可以开炸了。

〖肆〗、干炸香菇的家常做法如下：香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片；加入盐、五香粉腌半小时；将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。

〖伍〗、材料：新鲜蘑菇（例如香菇、杏鲍菇或者白蘑菇等）适量 面粉或玉米淀粉 盐 黑胡椒粉 五香粉（可选）蒜末（可选）油（用于炸制）步骤：准备蘑菇：将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，可以根据个人喜好切成适当大小的块或条。如果是较大的蘑菇，可以切成薄片，这样更容易炸透。

〖陆〗、炸香菇又香又脆又甜做法如下：用料：香菇，鸡蛋，面粉，淀粉，香菜，调味料。做法：香菇剪去根蒂，放进盆中，加入1勺面粉，1勺盐，倒进没过香菇的清水，搅拌均匀后浸泡10分钟。因为香菇是一种菌类，生活在潮湿温暖的地方，很容易滋生细菌，只用清水清洗是不够的。加盐能够很好的起到杀菌的作用。

香菇的根怎么做才好吃

正宗干炸香菇的做法如下：第1步、香菇四朵洗净控干表面水分。第2步、撕成小朵。第3步、两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀。第4步、香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊。第5步、先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温可以啦。第6步、放进香菇用中火~炸至金黄色捞出沥干油。

备好香菇根和调料。香菇根去除根部，再撕成条。直至全部撕完，先加入一半的盐，抓均匀，腌制5分钟，去除多余的水分。然后加入调料，继续抓均匀。将调好味儿的香菇根放在锡箔纸上烤箱180度烤10分钟，期间刷一次油，或者用微波炉大火叮5分钟。

香菇根提前泡发好。准备一根胡萝卜和饺子。瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。加入调味料的瘦肉搅拌均匀。胡萝卜擦成丝，香菇根沥干水分也剁成末。切好的胡萝卜和香菇根倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。

将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用。鸡蛋在另一个碗中打匀，将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌。热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒，摊匀，过一会儿开炒。

香菇根洗净晾干，撕成一丝丝。姜切片。锅内放油，放姜片爆香。放入香菇根丝，翻炒。放入红烧汁和水，搅拌均匀。转小火盖盖10分钟焖煮。入味大火收汁到香菇丝稍干爽即可。

用香菇根怎么包饺子

〖壹〗、香菇根提前泡发好。准备一根胡萝卜和饺子。瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。加入调味料的瘦肉搅拌均匀。胡萝卜擦成丝，香菇根沥干水分也剁成末。切好的胡萝卜和香菇根倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。

〖贰〗、香菇肉馅饺子调馅步骤： 首先，将香菇去根并洗净，放入开水中焯烫，焯烫后立即捞出放入冷水中过凉，挤干水分备用。 然后，将猪肉剁成肉馅，香菇切碎，葱姜切成末，将这些材料混合加入肉馅中。

〖叁〗、猪肉香菇馅调法如下：把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。把煮过水的香菇捞出来。把香菇先成片，然后再剁碎备用。准备一些小葱、生姜分别洗净切好。把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。

〖肆〗、准备新鲜的香菇和白菜，将香菇的根部去除并洗净，放入沸水中煮1分钟。捞出香菇后沥干水分，再将其切碎备用。同样地，白菜也需经过烫煮后切碎。在菜场选取好肉后，请店家帮忙将肉绞碎，并加入小葱、鸡蛋、盐、姜末、淀粉和蚝油，充分搅拌均匀至肉馅入味。

香菇根的做法

备好香菇根和调料。香菇根去除根部，再撕成条。直至全部撕完，先加入一半的盐，抓均匀，腌制5分钟，去除多余的水分。然后加入调料，继续抓均匀。将调好味儿的香菇根放在锡箔纸上烤箱180度烤10分钟，期间刷一次油，或者用微波炉大火叮5分钟。

正宗干炸香菇的做法如下：第1步、香菇四朵洗净控干表面水分。第2步、撕成小朵。第3步、两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀。第4步、香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊。第5步、先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温可以啦。第6步、放进香菇用中火~炸至金黄色捞出沥干油。

首先，将香菇根表面的污垢彻底冲洗干净，用流动的水最为适宜。下面，将香菇根底部较硬的蒂部分剪掉，这部分往往难以咀嚼且影响口感。然后，用手轻轻挤出香菇根中多余的水分，确保烹饪过程中更加入味。随后，使用刀身轻轻拍打香菇根，使其变得稍微松散。这一步骤的目的是为了后续更容易地撕开香菇根。

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