糖腊蒜的做法大全集（怎样腌糖腊蒜）

其实糖腊蒜的做法大全集的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样腌糖腊蒜，因此呢，今天小编就来为大家分享糖腊蒜的做法大全集的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

糖醋蒜的家庭做法

〖壹〗、把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并且切掉根部。把处理好的蒜用清水泡一夜，捞出晾干。把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开，然后放凉备用。把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中，然后把瓶盖盖紧。

〖贰〗、制糖醋蒜的家庭做法： 准备食材：大蒜、白糖、米醋。 将大蒜剥皮切成小块，放入碗中备用。 在另一个碗中加入适量的白糖和米醋，搅拌均匀。 将调好的糖醋汁倒入装有大蒜的碗中，搅拌均匀。 将调好的大蒜糖醋汁倒入瓶中，放置阴凉处静置一周即可食用。

〖叁〗、首先，剥去整头蒜的最外层蒜皮，露出蒜瓣，并切除蒜根部分。接着，将处理好的蒜瓣用清水浸泡一夜，以去除残留的杂质，之后捞出蒜瓣彻底晾干。然后，准备一份糖醋汁，将适量的白醋、白糖、红糖和盐混合放入锅中，加热至糖和盐完全溶解，然后熄火放凉。

〖肆〗、糖醋蒜的家庭做法如下：准备蒜瓣：把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并切掉根部。浸泡与晾干：将处理好的蒜用清水泡一夜，以去除辛辣味和部分杂质。捞出蒜瓣，晾干水分，确保表面无生水，以防腌制过程中变质。熬制糖醋汁：将醋、白糖、红糖和适量的盐一起放入锅中。

糖醋蒜怎么弄啊

做糖醋蒜方法如下：备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间，同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。2：弄好的大蒜放入盆中倒入适量的水清洗干净，放入一个干净无油无水的容器备用。

制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3至7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

首先，准备好所需材料，包括新鲜大蒜、醋、糖、盐以及一个干净的密封容器。大蒜应该是饱满且未发芽的，以保证泡制出的糖醋蒜口感和品质。醋可以选取米醋或者陈醋，根据个人口味偏好来定。糖则建议使用白砂糖，它能更好地与醋融合，形成糖醋的独特风味。下面是处理大蒜。

①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，坛的容量以25千克为好，可装进16千克鲜大蒜头。

糖醋蒜家常做法,正宗糖醋蒜怎么做

〖壹〗、糖醋汁不是把糖和醋直接倒入大蒜中，这样做是不对的，腌出来的大蒜味道不足，这也是很多人做糖醋蒜不好吃的原因，正确的做法是要煮开后再倒入大蒜中。

〖贰〗、步骤： 将大蒜头剥去外层皮，用刀切去蒜根部分。然后将蒜瓣切成蒜片，尽量保持薄而均匀。 取一清洁干燥的锅，倒入适量的植物油，加热至五成热。然后将切好的蒜片放入锅中炒炸至金黄色，取出沥油备用。

〖叁〗、糖醋蒜头的正宗做法 做法：准备好新鲜的大蒜；撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净；准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开；将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。、锅里烧水，放入红糖和香醋。煮至糖全部化开。玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

〖肆〗、糖醋蒜正宗腌制方法如下：准备材料：首先，要准备好新鲜的大蒜，选取外皮完整、无病虫害、瓣粒饱满的蒜头。同时，还需要准备白糖、米醋、生抽、老抽、盐等调味料，以及腌制容器如玻璃瓶或陶瓷罐。处理大蒜：将大蒜的外皮剥去，留下最里面的一层，用清水冲洗干净后沥干水分。

〖伍〗、第一步“清理大蒜”：将买回来的新鲜大蒜切去根须并去掉外面的老皮，直到去除可以看到大蒜内部即可，不用完全剥掉（留一二层为佳，后面解释）。

腌制大祘头的方法

腌制糖蒜的方法如下：首先，选取3000克新鲜的大蒜，去掉外层的老皮，剪去根和茎，准备好1500克白糖、1500米醋和500克食用盐，还需要一个带盖的玻璃瓶。 将处理好的大蒜放入开水中浸泡一天一夜，期间更换一到两次水，然后取出大蒜，去除水分。

腌制大蒜头可以延长其保存时间，并增添其独特的风味。下面是一种简单的腌制大蒜头的方法： 准备材料：新鲜大蒜头、食盐、白醋、橄榄油、香料（可选）。 将大蒜头剥皮，保持整颗或切片成薄片，根据个人口味选取。 将切好的大蒜头放入一个干净的玻璃罐中。

取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，比较多可腌制12个月。

这才是腌制糖醋蒜的正宗做法,配方和比例告诉你,比买来的好吃

首先要新鲜优质的大蒜回来，要饱满的新蒜，至于什么颜色的皮、是否独头蒜，就看个人要求吧。

糖醋蒜的做法

糖醋蒜的最简单做法： 准备食材：大蒜适量，白糖适量，醋适量。 将大蒜剥皮，切成蒜末备用。 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒至微黄色。 加入适量的白糖，继续煸炒至白糖融化。 倒入适量的醋，继续煸炒至醋味散去，糖醋蒜就做好了。 可以根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。

将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。然后往锅里加水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开，如下图所示。

把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并且切掉根部。把处理好的蒜用清水泡一夜，捞出晾干。把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开，然后放凉备用。把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中，然后把瓶盖盖紧。

- 盐：适量 - 水：适量 制作步骤： 剥皮并将大蒜头切成蒜瓣备用。 将处理好的蒜瓣放入锅中，注入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖10分钟，然后捞出蒜瓣，沥干水分。 倒掉锅中的蒜汤，加入适量的白糖和醋，开火煮至糖完全溶解。

糖醋蒜的腌制方法?

将大蒜剥皮，清洗干净备用。『2』 烧一锅水，放入食盐溶解后关火，将准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。『3』 刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋、红糖、酱油等调料加入，煮沸之后关火。『4』 将酱汁和大蒜一起放入容器中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。

材料准备：选取500克新鲜大蒜，搭配50克食盐、300克红糖、30克米醋或20克白醋、若干八角香料，以及600克清水。首先，将大蒜头的老皮去除，保留2厘米的茎干。然后，将蒜根部挖成锥形，但注意不要将蒜头挖散。将处理好的蒜头浸泡在清水中，每天更换一次水，持续5至7天。

简单实用的糖醋蒜腌制方法。把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。把醋倒入锅中加热，放入适量的糖，不要太多，饱和就可以，放入少量的盐，加热至融化，然后熄火等醋糖水变凉。把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放点，新蒜就刚好盖住大蒜就可以。

买新上市的新蒜，将新蒜外面的老皮剥掉，切断蒜根和假径。将薄皮的新蒜放到淡盐水内腌制24小时，中间换水1--2次。将盐渍好的蒜，晾干外表水分。将腌制糖醋蒜的容器涮洗干净。将醋加水烧开，放入白糖。喜欢甜点的多放糖，喜欢酸点的多加醋。米醋也行，白醋也可。

糖醋蒜的做法 先将大蒜剥去外面的两层黑皮，放入清水中洗干净。然后将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天。泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。小贴士：在制作糖醋蒜的过程中，使用的罐子一定要清理干净，无油无水。

如何腌制糖醋蒜(怎样腌糖蒜)

用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。

泡蒜。将剥好的蒜放人缸内用清水泡，一般蒜与水的比例是.1：3，泡3天以后，泡蒜的水发出小泡，就开始换水，隔两天再换1次水，以后隔1天换1次水，每天要用耙轻轻打一下，换6-7次水以后，等蒜全部沉底冒出气泡为好。

腌糖醋蒜的步骤如下：准备材料：大蒜酿醋白糖食盐凉开水处理大蒜：将大蒜的外衣剥剩较里面的一层，确保大蒜干净无泥土。洗净大蒜后备用。盐水浸泡：烧开水后，倒入6两食盐，待盐水冷却。将冷却后的盐水倒入装有大蒜的容器中，浸泡大蒜2到3天。

去掉大蒜外面的老皮。注意须留一层皮，不能全剥掉。大蒜可洗可不洗。洗之后需要沥干水。加入适量盐。拌匀。腌制30分钟。等待腌制时，将醋和生抽混合。比例为醋与生抽各一半。准备一个无水无油干净的玻璃瓶。将腌制好的大蒜整齐码放到玻璃瓶里。将混合好的醋和生抽倒入瓶中。

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

工艺流程：选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点：①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。

文章到此结束，如果本次分享的糖腊蒜的做法大全集和怎样腌糖腊蒜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！