菜饺的家常做法（菜饺馅做法）

大家好，关于菜饺的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菜饺馅做法的知识，希望对各位有所帮助！

简单又好吃的青菜饺子做法

〖壹〗、原料：肉、鸡蛋、香菇、饺子皮、青菜、虾米、木耳、食用油、盐、生姜末、葱花。把肉洗净放入绞肉机绞碎。青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。

〖贰〗、- 酱油和醋（可选，作为蘸饺子的调料）步骤： 准备青菜：将青菜叶子洗净，去掉坏叶子和硬茎，然后切成细碎的丝状。 准备绞肉：选取新鲜的绞肉，可以根据个人口味选取猪肉、鸡肉或牛肉。将绞肉放入碗中备用。 调味：剁碎1颗蒜头，然后将蒜末撒在绞肉上。

〖叁〗、做法步骤： 准备工作：将面粉放入大碗中，慢慢加入开水拌匀，揉成面团，并静置30分钟备用。 准备馅料：将青菜洗净切碎，豆腐切成小块。 炒馅料：热锅加入适量食用油，放入姜蒜炒香，然后加入豆腐和青菜翻炒均匀。最后，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味。

〖肆〗、用料：鸡蛋3个、小青菜10棵、黑木耳一小把、红薯粉丝200克、葱1根。先把小青菜清洗干净，烧开水烫一下，过凉水挤干水分备用。把木耳、粉丝、小青菜、葱全都切好备用。鸡蛋炒好放凉，再把准备的材料都放进去加油、盐、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀。拌馅儿之前和好的面。

酸菜饺子的家常做法

〖壹〗、碗面粉加水活成面团，醒发20分钟。葱姜切沫，酸菜洗净攥干水份剁碎。锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉。肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油。顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜。肉和酸菜一起搅拌均匀备用。

〖贰〗、酸菜饺子的做法步骤如下： 准备酸菜：将酸菜洗净切碎，然后用清水浸泡30分钟，再用清水冲洗几次，以去除酸味。挤干酸菜中多余的水分。 准备馅料：将猪肉剁成肉茸，加入酸菜、姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌均匀，制成饺子馅。

〖叁〗、面粉用水和成面团，盖上盖醒面。酸菜洗净切碎，挤出水分备用，葱，姜切碎备用。猪肉馅放入50克水顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中，放入料酒，生抽，盐，调馅料，味素，葱，姜搅拌均匀，放入食用油搅拌均匀。将酸菜倒入肉馅中搅拌均匀。

〖肆〗、酸菜土豆馅饺子 做法主料：酸菜、土豆、肉馅调味：十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽碗中加入350克的普通面粉，用不烫手的热水和面，边倒边搅动，一直搅成面絮的样子。上手揉成面团，揉成偏软一些的面团，盖上锅盖，或者一层保鲜膜，让面团休息一会儿。

〖伍〗、原料准备：酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精。从冰箱中取出鸡蛋，等待其恢复至室温。将面粉倒入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌至形成絮状，然后揉合成柔软、光滑的面团，覆盖湿布或保鲜膜，醒发至少半小时。将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。

蔬菜饺子馅的做法

〖壹〗、毛豆腐切丁烤至微黄，鸡蛋炒碎放凉，黑木耳切碎。 粉丝焯水切碎，菠菜焯水切碎加花生油拌匀。 所有原料混合，加调料拌匀即成馅料。 胡萝卜素饺子馅 - 原料：胡萝卜300克，红葱头200克，鸡蛋3个。- 调料：食盐、姜末、五香粉、香油适量。

〖贰〗、韭菜饺子馅的原料：韭菜、猪肉。韭菜饺子馅的配料：盐、大豆油。做法：将韭菜洗净，其实包韭菜比较好是选取那种叶子很细的比较香。韭菜切好后，用盐腌，腌过以后把里面的水倒掉。放入调料拌好的绞肉。把韭菜和肉放在一起拌好，拌的.时候加一点大豆油即可。

〖叁〗、韭菜虾仁饺子馅：将新鲜韭菜切碎，与洗净的虾仁一起剁成泥状，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀即可用于包制饺子。做猪肉冬笋馅饺子：将猪肉剁成末，冬笋切丁，两者混合后加入适量的盐、酱油、葱姜水、香油和五香粉，搅拌均匀，再根据口味调整即可。

青菜饺子馅的做法大全

将韭菜洗净切碎，放入碗中。2）将猪肉馅、虾仁、香菇剁碎，与韭菜一同放入碗中。3）加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。4）将馅料包入饺子皮中，用手指捏紧口子，保证饺子不会煮破。5）将包好的饺子放入开水中，煮至浮起即可。

将青菜洗净切碎，与猪肉一起剁碎。2） 加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。3）将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。4） 将饺子放入沸水中煮熟，捞起后可以蘸酱汁或调料食用。 韭菜鲜虾馅饺子：材料：韭菜、鲜虾、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、饺子皮。

用筷子拌匀，一定要把肉拌开，不能结团。这样青菜、香茹、猪肉三鲜饺子馅就做好了，等着包就行了。第一做法：材料：青菜适量，茶干几块，猪油渣适量，鸡精，盐，胡椒粉，菜油。青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干。茶干，猪油渣全切丁备用。青菜切碎。

原料：肉、鸡蛋、香菇、饺子皮、青菜、虾米、木耳、食用油、盐、生姜末、葱花。把肉洗净放入绞肉机绞碎。青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。

青菜猪肉饺子馅儿的做法：将青菜与香菇搭配，与猪肉馅的比例大约为1：2。在猪肉馅中加入姜末、葱末、盐和酱油，搅拌均匀。分次加入水，用力搅拌至水分与肉馅充分融合。重复此过程约三次，直至肉馅变得柔软。 青菜的处理：将青菜洗净并控干水分，切碎（不宜过细）。

关于菜饺的家常做法和菜饺馅做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。