东北正宗大饭包的做法（东北正宗大饭包的做法文字）

lxq 拌菜类 2025-04-13 9 0

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家庭版东北大饭包的制作过程

主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶。配料：蒜、香菜。

原料：大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭。首先，我们把大米饭蒸上，因为这是饭包的主料，蒸米饭没有特别的要求，跟平时一样。洗两个土豆洗成块，上锅蒸熟，如果不喜欢吃土豆也可以不放。

将调好的饭料放入大布包中，用手握紧，拧紧口部。锅中加水，蒸锅置于火上，将大饭包放入蒸锅中，用大火蒸熟大约30分钟。1 蒸熟后，撒上适量的香葱即可食用。这样，一道香喷喷的东北大饭包就做好啦！可以根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜或肉类馅料，制作出不同口味的大饭包。

主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶。配料：蒜、香菜。

将蒸熟的大米放入一个大碗中，倒入炒好的馅料，搅拌均匀。将调好的饭料放入大布包中，用手握紧，拧紧口部。锅中加水，蒸锅置于火上，将大饭包放入蒸锅中，用大火蒸熟大约30分钟。1 蒸熟后，撒上适量的香葱即可食用。

第一步，准备面团。将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，慢慢搅拌均匀。然后把面团揉至光滑并有一些弹性，盖上湿布，静置20分钟让面团松弛。第二步，准备馅料。将猪肉洗净，切成小块，再放入搅拌机中绞成肉馅。将洗净的大白菜切成细丝，大葱切成小段，姜片切成丝备用。第三步，将馅料炒熟。

饭包的家常做法如下：主料：大米饭4碗、黄豆酱4勺、鸡蛋适量、香菜适量、香葱适量、花生米适量、土豆2个、生菜适量。辅料：糖半勺、鸡精半勺、辣椒油适量。备好食材。土豆冷水下锅煮制10分钟。倒出五分之四的水，将剩下的土豆压成土豆泥。热锅下油加入鸡蛋液。

食材准备米饭、花生仁适量、豆瓣酱100克、土豆300克、香菜20克、油30克、鸡蛋2个。制作步骤：土豆去皮洗净。切薄片加油炒香后放水炖烂收汁压成泥备用。生菜和香菜洗净。鸡蛋打散。花生仁炒熟，或是买熟的花生仁压碎。锅中放油把鸡蛋炒散。加入豆瓣酱和少许水，中小火炒酱。

用线或绳子将饭包捆绑牢固，防止煮的过程中散开。煮制方法：大锅中加水烧开，将包好的饭包放入锅中。水量要没过饭包，大火煮沸后转中小火，煮约30分钟至1小时。煮好后，捞出饭包稍微冷却，即可食用。附加装饰：可以在饭包外面放上几颗红枣或蜜枣，增加美观和风味。

将大米饼的边缘向中间包裹，捏紧封口，形成一个三角形或者圆形的饭包。将包好的饭包放入冰箱冷藏一下，这样更容易成型，吃起来也更加美味。取出冷藏好的饭包，可以直接食用，或者用油在平底锅中煎至两面金黄，食用时更加香脆可口。

〖壹〗、主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶。配料：蒜、香菜。

〖贰〗、原料：大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭。首先，我们把大米饭蒸上，因为这是饭包的主料，蒸米饭没有特别的要求，跟平时一样。洗两个土豆洗成块，上锅蒸熟，如果不喜欢吃土豆也可以不放。

〖叁〗、将蒸熟的大米放入一个大碗中，倒入炒好的馅料，搅拌均匀。将调好的饭料放入大布包中，用手握紧，拧紧口部。锅中加水，蒸锅置于火上，将大饭包放入蒸锅中，用大火蒸熟大约30分钟。1 蒸熟后，撒上适量的香葱即可食用。

〖肆〗、东北大饭包食材：生菜，葱花，香菜，油炸花生豆，土豆，鸡蛋，青椒，豆瓣酱，火腿步骤：制作鸡蛋酱：四个鸡蛋炒散口，青椒切丁放入，翻炒均匀，三勺豆瓣酱加一点点水（水量决定咸淡和鸡蛋酱的浓稠度）倒入青椒鸡蛋里翻炒均匀，盛出备用。

主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶。配料：蒜、香菜。

包裹饭包：取一张保鲜膜或食品专用袋，将适量米饭铺在中间。在米饭上放上炒好的馅料，尽量保持馅料居中，以便包裹。将保鲜膜或食品专用袋提起，旋转并收紧开口，使饭包呈圆筒状。两端拧紧并系上绳子或打个结，确保饭包不会散开。享用：将做好的东北正宗大饭包放在盘子里，即可享用。

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