清炖草鱼最简单做法（清炖草鱼的做法和步骤视频）

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草鱼清炖做法

所需食材：- 草鱼两条 - 葱半棵 - 大蒜六瓣 - 酱油6ML - 醋2ML - 花生油6ML - 八角一个 - 花椒粒七个 清炖草鱼的做法： 草鱼洗净，控干水分。 鱼身两面沾上少许淀粉。 将鱼放入平底锅，煎至两面呈金黄色。 另起锅，倒入适量花生油，加热至六成热。

热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

准备草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用刀在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，将清洗干净的草鱼放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约1-2分钟，然后捞出草鱼，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

草鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾。 将鱼身切成块状，用料酒和少量盐腌制片刻，以去腥味。炖煮过程 锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。 将腌制好的鱼块放入锅中，保持大火，撇去浮沫。 鱼肉变色后，转小火炖煮约半小时，至鱼肉熟透。期间加盐调味。

首先，准备好所需的主料和辅料。选用1000克的草鱼，再搭配25克的香菜、8克的盐、15克的小葱、10克的姜、5克的大蒜（白皮）、20克的料酒、2克的胡椒粉、15克的白醋和2克的香油。当然，适量的清水也是必不可少的。接着，开始处理草鱼。将草鱼去磷、内脏和鳃，彻底洗净。

清炖草鱼的做法

〖壹〗、就是先上糊再油炸最后炖。做法如下： 准备材料：草鱼800克、花生油50克、食盐3克、酱油25克、醋40克、葱2段、姜1块、蒜5瓣、八角3个、花椒10粒、桂皮1小、块啤酒1瓶、糖20克。 草鱼洗净切两段，两面轻轻划两刀，别太深，容易碎掉。 葱切段，姜切厚片，蒜轻拍裂。

〖贰〗、步骤1 准备食材：草鱼200克、豆腐50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙 步骤2 草鱼洗净切块。步骤3 姜切片。步骤4 豆腐切块。步骤5 胡萝卜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先碗中放入草鱼，用盐腌制30分钟。

〖叁〗、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

〖肆〗、草鱼一条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 做法和步骤：处理草鱼 草鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾。 将鱼身切成块状，用料酒和少量盐腌制片刻，以去腥味。炖煮过程 锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

〖伍〗、接着，开始处理草鱼。将草鱼去磷、内脏和鳃，彻底洗净。为了美观和入味，在鱼背上划上棋盘刀，然后焯水备用。这一步不仅可以去除鱼身上的血水和杂质，还能使鱼肉更加鲜嫩。下面是炒制过程。将油烧热后，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，然后加入清水、料酒和胡椒粉烧开。

清炖草鱼最简单的做法

〖壹〗、食材：草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好，改上花刀。放上姜片和盐，腌一下，表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄，炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁，调味料准备好。锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅。

〖贰〗、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

〖叁〗、将新鲜草鱼处理干净，去除鱼鳞、内脏和鳃，仔细洗净。随后，在鱼背上划上棋盘般的刀纹，这样的处理不仅便于入味，还能使烹饪后的鱼形更加美观。下面，将处理好的草鱼进行焯水，使其初步定型并去除多余的杂质。

〖肆〗、清炖草鱼的最简单做法如下：首先准备好草鱼、姜片、葱段等食材，将草鱼处理干净后切块，接着在锅中加入清水、姜片，煮开后放入鱼块，最后加入盐、料酒调味，煮至鱼肉熟透，撒上葱段即可。清炖草鱼是一道家常菜肴，以其简单易行、营养丰富的特点深受人们喜爱。

清炖草鱼最简单做法

主料：草鱼1000克。辅料：香菜25克。调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。

热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

将新鲜草鱼处理干净，去除鱼鳞、内脏和鳃，仔细洗净。随后，在鱼背上划上棋盘般的刀纹，这样的处理不仅便于入味，还能使烹饪后的鱼形更加美观。下面，将处理好的草鱼进行焯水，使其初步定型并去除多余的杂质。

清炖草鱼的最简单做法如下：首先准备好草鱼、姜片、葱段等食材，将草鱼处理干净后切块，接着在锅中加入清水、姜片，煮开后放入鱼块，最后加入盐、料酒调味，煮至鱼肉熟透，撒上葱段即可。清炖草鱼是一道家常菜肴，以其简单易行、营养丰富的特点深受人们喜爱。

工作方法 热锅热油，放葱姜蒜入锅，鱼入锅翻炒，两面翻炒。加入盐和水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。开锅后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅。如果喜欢放蒜，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候放入姜片蒜，锅里放香菜，可以去腥。千万不要放醋影响口感。

家常炖草鱼 材料 草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒。工作方法 草鱼清洗干净，控水。用少许淀粉蘸鱼。放入锅中，将鱼的两面煎成金黄色。锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒、葱、辣椒，使其变香。加入5毫升酱油和500毫升水煮沸。

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