芋头炖牛腩的做法（芋头炖牛腩窍门）

大家好，关于芋头炖牛腩的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芋头炖牛腩窍门的知识，希望对各位有所帮助！

牛腩煲芋头做法

首先，将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，放入炖锅中。加入足够的水，烧开后撇去浮沫。然后转小火炖煮一小时，使牛腩充分入味。下面，取出炖煮好的牛肉备用。同时，将芋头剥去外皮，清洗干净后切块。将芋头块放入炖锅中，继续炖煮一小时，直至芋头熟透。

步骤一：先将牛腩洗净，切成3厘米大小的块状。随后，将这些牛腩块放入炖锅内，并加入足量的水。用大火将水烧开，接着，用汤勺撇去表面的浮沫。待浮沫清除干净后，将火调至最小，炖煮一小时。步骤二：炖煮一小时后，取出牛肉，去除可能残留的血水。这时的牛肉已经炖得相当软糯。

准备制作煲芋头牛腩，首先将新鲜牛腩仔细清洗，切成3厘米见方的均匀块状，放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后，用勺子撇去浮沫，然后转为小火，慢慢炖煮一小时，让牛腩充分吸收水分，去除血水。炖煮过程中，牛腩的口感会更加鲜嫩，处理好的牛腩暂时放置一旁备用。

制作芋头牛腩煲，首先将牛腩用冷水浸泡几个小时，以去除血水。接着，将浸泡好的牛腩切成小块，加入山楂粉搅拌均匀，腌制半小时。在锅中加入凉油，放入大料、姜片和葱段翻炒，待出香味后加入豆瓣酱、黄豆酱和番茄酱继续翻炒。然后加入腌好的牛腩块，翻炒均匀，将水分煸炒出来。

食材：牛腩500克，芋头500克，大蒜适量，红辣椒适量，姜适量，山楂粉适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，番茄酱适量，番茄酱适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，豆蔻适量，小茴香适量。牛肉用冷水泡上几个小时，将其中的血水泡出，这样做出的牛肉能更鲜美。用山楂粉腌制能节省牛肉的烹饪时间。

芋头炖牛肉做法一

在炖煮牛腩的同时，可以将芋头的外皮剥掉，再用清水彻底清洗干净。将处理好的芋头放入炖锅内，与牛腩一同炖煮约一个小时。待牛腩和芋头炖煮至软烂时，可以进行最后的调味步骤。加入适量的盐，调整至合适的咸味。随后，撒上少许的鸡精以增加鲜味。最后，撒上葱花作为点缀，美味的芋头炖牛肉便完成了。

主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒各适量。先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；将芋头洗净，去皮切成滚块。

芋头炖牛肉的家常做法，以及制作软烂不柴的芋头炖牛肉的步骤如下：原料准备 主要材料：牛肉、芋头辅料：姜、蒜、红烧酱油、冰糖、盐制作步骤 处理芋头：将芋头切成块状。油温加热至6成热时，将芋头块入锅油炸，直至表面形成硬壳后捞出控油。

制作时，首先将牛肉切成寸块，经过沸水焯水后，用凉水洗净血沫，确保肉质的鲜嫩与清洁。芋头则洗净去皮，切成滚块，为后续的烹饪做好准备。下面，煮锅置于火上，加入适量的清水，下入处理好的牛肉块。同时，将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包裹好放入锅内，大火烧开后转小火慢炖。

芋头炖牛腩美食做法

要制作一道美味的芋头炖牛腩，首先，将新鲜的牛腩切成块状，然后仔细清洗，放入一锅中，加入适量的料酒和切好的葱姜，进行初步的焯水处理，大约需要2分钟，目的是去腥增香。焯水后的牛腩捞出备用，这时热锅凉油，放入葱姜蒜进行爆香，接着加入花椒和红尖椒，为菜肴增添一份独特的麻辣风味。

准备所需的材料，牛腩和芋头。将牛腩仔细清洗干净，按照3厘米的大小切成块状，然后将其放入炖锅内，并加入足够的水。将炖锅置于火上，待水烧开后，用小火炖煮约一个小时。在炖煮牛腩的同时，可以将芋头的外皮剥掉，再用清水彻底清洗干净。将处理好的芋头放入炖锅内，与牛腩一同炖煮约一个小时。

首先，将牛腩洗净切块，然后放入冷水中，加入少许料酒和几片生姜及桂皮，煮约5分钟。煮好后将牛腩取出洗净备用。这一步是为了去除牛腩的腥味和血水，让炖出的汤汁更加鲜美。下面，将芋头削皮切块备用。在烹饪过程中，芋头会吸收汤汁的味道，变得更加香甜可口。

将牛腩切成适当大小的块状，用开水煮烫，去除血水和杂质，冲洗干净备用。 芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，以去除表面的淀粉。 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 加入牛腩块煸炒至变色。 加入适量的料酒，翻炒均匀。 倒入足够的清水，加入酱油、盐和冰糖，搅拌均匀。

首先，将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，放入炖锅中。加入足够的水，烧开后撇去浮沫。然后转小火炖煮一小时，使牛腩充分入味。下面，取出炖煮好的牛肉备用。同时，将芋头剥去外皮，清洗干净后切块。将芋头块放入炖锅中，继续炖煮一小时，直至芋头熟透。

准备食材：牛腩、芋头、盐、鸡精、葱。步骤一：先将牛腩洗净，切成3厘米大小的块状。随后，将这些牛腩块放入炖锅内，并加入足量的水。用大火将水烧开，接着，用汤勺撇去表面的浮沫。待浮沫清除干净后，将火调至最小，炖煮一小时。步骤二：炖煮一小时后，取出牛肉，去除可能残留的血水。

芋头炖牛腩的做法

〖壹〗、将牛腩切成适当大小的块状，用开水煮烫，去除血水和杂质，冲洗干净备用。 芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，以去除表面的淀粉。 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 加入牛腩块煸炒至变色。 加入适量的料酒，翻炒均匀。 倒入足够的清水，加入酱油、盐和冰糖，搅拌均匀。

〖贰〗、首先，将牛腩洗净切块，然后放入冷水中，加入少许料酒和几片生姜及桂皮，煮约5分钟。煮好后将牛腩取出洗净备用。这一步是为了去除牛腩的腥味和血水，让炖出的汤汁更加鲜美。下面，将芋头削皮切块备用。在烹饪过程中，芋头会吸收汤汁的味道，变得更加香甜可口。

〖叁〗、牛腩切成方块。葱切段，姜切片，大蒜整粒。芋头洗净去皮，切块。牛肉放入冷水锅中。加热至水开后马上关火，焯去血水，用温水洗净待用。锅中放油，中火爆香姜片、大蒜。加入葱段、桂皮、八角爆香。改小火，加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖。炒至冰糖融化。

〖肆〗、原料：牛腩300克、芋头200克、姜少许、大蒜少许、葱少许、桂皮2块、花椒少许。牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。将芋头削皮切块备用。油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。

牛腩炖芋头的家常做法

〖壹〗、牛腩切成方块。葱切段，姜切片，大蒜整粒。芋头洗净去皮，切块。牛肉放入冷水锅中。加热至水开后马上关火，焯去血水，用温水洗净待用。锅中放油，中火爆香姜片、大蒜。加入葱段、桂皮、八角爆香。改小火，加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖。炒至冰糖融化。

〖贰〗、高压锅牛腩炖芋头的家常做法如下：所需食材包括：牛腩、芋头、姜片、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。还可以根据个人口味添加一些香料如桂皮、八角等。制作步骤如下： 准备牛腩：将牛腩切块，下锅加入姜片焯水至变色，捞出后用温水洗净血水备用。

〖叁〗、将牛腩切成适当大小的块状，用开水煮烫，去除血水和杂质，冲洗干净备用。 芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，以去除表面的淀粉。 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 加入牛腩块煸炒至变色。 加入适量的料酒，翻炒均匀。 倒入足够的清水，加入酱油、盐和冰糖，搅拌均匀。

牛腩炖芋头的做法

〖壹〗、牛腩切成方块。葱切段，姜切片，大蒜整粒。芋头洗净去皮，切块。牛肉放入冷水锅中。加热至水开后马上关火，焯去血水，用温水洗净待用。锅中放油，中火爆香姜片、大蒜。加入葱段、桂皮、八角爆香。改小火，加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖。炒至冰糖融化。

〖贰〗、- 盐：适量 - 冰糖：适量 - 料包：适量（可选）步骤： 将牛腩切成适当大小的块状，用开水煮烫，去除血水和杂质，冲洗干净备用。 芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，以去除表面的淀粉。 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 加入牛腩块煸炒至变色。

〖叁〗、首先，将牛腩洗净切块，然后放入冷水中，加入少许料酒和几片生姜及桂皮，煮约5分钟。煮好后将牛腩取出洗净备用。这一步是为了去除牛腩的腥味和血水，让炖出的汤汁更加鲜美。下面，将芋头削皮切块备用。在烹饪过程中，芋头会吸收汤汁的味道，变得更加香甜可口。

怎么制作味道独特的芋头炖牛腩?

加入芋头：将泡好的芋头块放入锅中，继续与牛肉一起炖煮，直到芋头变软熟透。收汁调味：待芋头炖至入味，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。出锅装盘：最后将牛肉芋头连同汤汁一起盛出装盘，撒上葱花点缀即可。【小贴士】牛肉选取部位很重要，牛腩或牛肋条适合炖煮，肉质更加鲜嫩。

准备食材：牛腩清洗干净，切成适口的块状；芋头去皮切块，用清水浸泡以防变色；生姜切片，蒜头拍扁，青葱切段。汆烫牛腩：将牛腩放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。爆香调料：锅中放油，加入生姜、蒜头、青葱、八角、香叶、花椒和干辣椒，炒出香味。

准备牛腩：将牛腩清洗干净，切成块状。为了去除腥味，可以先将牛腩放入沸水中焯水，加入几片生姜和一些料酒，煮至血沫浮出，捞出冲洗干净，备用。准备芋头：将芋头去皮，切成与牛腩相仿的块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

关于芋头炖牛腩的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。