整鸡的做法大全家常（整鸡做法大全菜谱）

大家好，今天给各位分享整鸡的做法大全家常的一些知识，其中也会对整鸡做法大全菜谱进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

大盘鸡的家常做法

〖壹〗、鸡块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。 锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒煸炒至香味出来。 加入豆瓣酱炒匀，然后加入生姜和大蒜片继续翻炒出香味。 放入鸡块翻炒至变色。 加入料酒、酱油、糖、蚝油，炒匀。 加入适量的水，盖上锅盖煮30分钟至鸡肉变软烂。

〖贰〗、先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发两小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时。准备好食材。把食材处理一下，玉米切成段，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，青椒去籽切块，圆葱也切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁。

〖叁〗、整鸡剁成块，把切好的鸡块放锅里，加入水，水沸腾后，焯去血沫杂质，把鸡块捞出来先放一旁.土豆、青椒切块。油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。

〖肆〗、鸡肉洗净后切块，土豆洗净切块，青椒和大葱切段，洋葱切片备用。起锅烧热水，面条放入焯熟后捞出过一遍凉水，用盘子装好后加入香油搅拌均匀。切好的鸡肉放入热水内煮几分钟，去除血水后捞出。起锅烧油，放入姜、蒜、八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味，再放入鸡肉翻炒。

整鸡的做法大全

〖壹〗、做法：先将整鸡洗净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中，再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。然后在鸡的外部涂上油，在用锡纸将整只鸡包好，然后放入烤箱中进行炙烤。时间大概20分钟即可。

〖贰〗、清蒸整鸡。食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。做法：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整只鸡放入盘中，然后放入蒸锅中进行蒸。

〖叁〗、烤鸡：先将整鸡清洗干净，然后彻底晾干。将切片的生姜和切段的葱放入鸡膛内，倒入能覆盖鸡身的三分之一的料酒进行浸泡，约30分钟。之后，涂上食用油，用锡纸将鸡身包裹严密，放入预热至200度的烤箱中烤制20分钟。取出后，撒上孜然粉，即可享用。白切鸡：用料酒将整鸡腌制约30分钟。

〖肆〗、清蒸鸡：清蒸鸡是一种健康的做法，能够保留鸡肉的原汁原味。将整鸡清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制片刻。然后将鸡放入蒸锅中，上面可以放一些香菇、枸杞等提味的食材。大火蒸制约30分钟至鸡肉熟透即可。烤鸡：烤鸡是一种西式的烹饪方法，但同样适用于家常菜。

〖伍〗、以下是全鸡比较好吃的五种做法：红烧鸡 所需食材 整鸡一只、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。步骤 处理食材：将整鸡洗净，切成适当大小的块状。葱切段，姜切片，蒜去皮。

〖陆〗、做法一：材料：猪肚600g，整鸡1只，黄芪10g，党参10g，姜10g，白胡椒粉10g，红枣10g，枸杞10g。将猪肚放入碗中，倒入盐20g、生粉20g，反复搓揉。将猪肚放入清水中洗干净。将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。在锅中放入姜片，烧开水后放入猪肚。中途倒入5g料酒。扎几个小孔防止爆开。

家常烤整鸡

家常烤整鸡 材料：三黄鸡一只，奥尔良烤鸡料（其他烤料也行）做法：先将鸡从肚子那里切开不要切断，然后放冰箱里用烤料腌制12-24小时（我腌制了24小时感觉味道刚好），中层上下火（有旋转烤叉的更好）200度60分钟即可。

在烤炉的栅格上刷上油，将鸡放在烤炉上每一面烤6至8分钟，直到用叉戳不流汁即可。

把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中。用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可。把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣。使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可。

鸡肉的做法大全家常菜整只鸡的做法?

〖壹〗、锅烧鸡 材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

〖贰〗、清蒸整鸡。食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。做法：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整只鸡放入盘中，然后放入蒸锅中进行蒸。

〖叁〗、鸡洗净，切块。将鸡块放入锅中，加入足够的清水。 慢炖鸡肉，让其煮沸，然后转至小火煲汤。加入姜片、葱和其他喜欢的调味品。 汤煲煮1-两小时，直到鸡肉变得柔软，出现鲜美的香味。 将汤倒入碗中，加入盐和胡椒粉调味。盐焗鸡： 将整只鸡洗净后擦干，撒上适量的盐和调味料。

一整只鸡的家常做法

〖壹〗、清蒸鸡：清蒸鸡是一种健康的做法，能够保留鸡肉的原汁原味。将整鸡清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制片刻。然后将鸡放入蒸锅中，上面可以放一些香菇、枸杞等提味的食材。大火蒸制约30分钟至鸡肉熟透即可。烤鸡：烤鸡是一种西式的烹饪方法，但同样适用于家常菜。

〖贰〗、整鸡一只（约5公斤左右，根据家庭人数适量增减）姜几片 葱段适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉少许 清水适量 步骤：准备鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，如果有剩余的血块也要清理干净。然后用流动的水冲洗鸡身，确保没有残留的杂质。

〖叁〗、清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。

〖肆〗、一整只鸡的家常做法如下：主料：三黄鸡1条、香菇60克。辅料：黄芪1克、枣4克、桂圆4克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克。准备好食材。黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡两小时。将食材塞进三黄鸡鸡肚中。锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。

〖伍〗、食用时，比较好搭配米饭和蔬菜一起食用。家常做法之二：红烧一整只鸡 红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同，红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块，煸炒去腥，然后加入调料炒匀，再进行焖烧。

〖陆〗、做法：土豆削皮后切成小滚刀块。将所有材料混合研制土豆后放入烤盘。烤箱预热200度后中层上下火200度20分钟（中间要拿出翻几次）看着点烤炉。

整鸡有哪些家常做法推荐?

〖壹〗、清蒸鸡：清蒸鸡是一种健康的做法，能够保留鸡肉的原汁原味。将整鸡清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制片刻。然后将鸡放入蒸锅中，上面可以放一些香菇、枸杞等提味的食材。大火蒸制约30分钟至鸡肉熟透即可。烤鸡：烤鸡是一种西式的烹饪方法，但同样适用于家常菜。

〖贰〗、小鸡炖蘑菇：这是一道东北地区的家常炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要配料。通过炖煮的方式，将食材的鲜美味道充分融合。在东北地区，小鸡炖蘑菇不仅是在春节期间的重要菜肴，也是款待客人的招牌菜。 黄焖鸡：黄焖鸡，又称香鸡煲或浓汁鸡煲，是山东省济南市的特色菜。

〖叁〗、香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，香菇的鲜香能很好地提升鸡汤的味道。准备材料：新鲜整鸡一只，干香菇10朵，姜几片，葱一根。香菇提前用温水泡发，泡发后的香菇切片备用。鸡清洗干净，切块，锅中加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。加入姜片、葱段和香菇片，转小火慢炖1-两小时。

鸡的做法大全家常菜做法

咕咾鸡肉块 食材：鸡肉、鸡蛋、番茄酱、面粉、料酒、盐、白糖、淀粉。做法：将鸡肉切块，用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打上鸡蛋，裹上面粉炸至金黄。调制番茄酱汁，倒入炸好的鸡块，待汁液收浓后出锅。

家常炖鸡子：将鸡子放入炖锅中，加入适量的水，再加入葱姜、料酒、盐等调味品。炖煮30分钟至鸡子完全熟透，即可食用。此做法简单易操作，适合家庭做饭。 糖醋鸡子：将鸡子切成小块，用淀粉、盐、胡椒粉腌制一段时间。然后将腌制好的鸡子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

以下是一些常见的家常鸡菜肴的做法： 家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金黄色，沥干油即可。 家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。

公鸡洗净，水开加姜丝，焯水； 准备葱姜蒜等； 热油爆香姜蒜，辣椒，倒入鸡块； 倒入料酒，老抽翻炒上色； 加入清水，没过鸡块； 煮开，小火炖； 鸡块八成熟时倒入蒜头； 再煮一会，加冰糖收汁； 撒葱花，装盘上桌享用。

清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 干炸鸡 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。

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