炖鱼块怎么做好吃（炖鱼块怎么做好吃窍门）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖鱼块怎么做好吃和炖鱼块怎么做好吃窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖鱼块怎么做好吃以及炖鱼块怎么做好吃窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鱼块清炖怎么做啊好吃

将适量的热水或温水倒入锅中，水量应稍微没过鱼块。加入白醋，用大火将水烧开后，转为小火慢炖，期间加入适量的盐调味，炖煮约10分钟。最后，撒上香菜，即可出锅。这样制作的鱼块清炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，鱼肉的自然鲜味与调料的香气完美融合，令人回味无穷。

用料：白鲢鱼一块、生姜一块、香葱适量、花椒皮适量、胡椒粉适量、香醋适量、料酒适量、盐适量、油适量、大蒜一头。鱼块洗干净。加调料腌制半小时。炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。大蒜去皮切片。煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。

鱼块清炖怎么做啊好吃用料：草鱼1条、葱适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、八角2个、香菜1颗、白醋适量、料酒1勺、淀粉2勺。草鱼切块，洗净，去除内脏。吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。

鱼块洗净，用水中泡一段时间，让鱼肉变得更加嫩滑。 姜片和葱段备好。 锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，煮沸。 将鱼块放入沸水中焯水，焯水过程中可以加入一些料酒，去腥。 焯水后，捞出鱼块放入净水中冲洗，去除杂质。 锅中重新加入清水，放入焯水后的鱼块，大火煮沸。

- 食盐（适量）- 清水（适量）- 葱段（适量）步骤： 将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合大小的块状。 在锅中加入足够的清水，放入切好的姜片和葱段，以及适量的料酒，煮开。 将鱼块放入煮沸的水中，大火煮开后转小火炖煮约10分钟，期间撇去浮沫。

怎样炖鱼块好吃又简单

食材：鱼1000克、小米辣适量、洋葱适量、啤酒1罐、调味料适量、生抽适量、葱适量、姜适量。首先需要把鱼切块，加入调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。然后再往锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。然后再铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒，盖盖炖18分钟。

将鱼块用盐和料酒腌制片刻，以去腥味。 锅中倒入适量的料理油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 将腌制过的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 倒入适量的清水，让鱼块刚好覆盖。加入适量的生抽和蚝油，调味品提鲜。 将火调小，盖上锅盖，慢炖20分钟至鱼块熟烂。

怎样炖鱼块好吃又简单窍门是盐！炖酥鱼不放盐，酥带鱼很多人都爱吃，很下饭的一道菜。除了传统的长时间炖煮以外，还可以用高压锅来做这道菜，做的时候也可以将水疙瘩（芥菜头）切片，垫在高压锅底，这样既可以防止带鱼粘锅，也可以帮助带鱼入味，鱼熟后，将水疙瘩捞出，亦是不错的美食。

以下是几种常见又好吃的炖鱼块家常做法：葱姜蒜炖鱼块 食材准备：鱼（可以是草鱼、鲫鱼等肉质鲜嫩的鱼）1条、葱2根、姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油适量、八角2个、花椒一小把、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味添加）。

家常炖鱼块怎么做好吃

〖壹〗、食材：鱼1000g，小米辣适量，啤酒适量，洋葱适量，奥尔良腌料适量，盐适量，葱适量，老抽适量。鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒。盖盖炖18分钟。

〖贰〗、将鱼块用盐和料酒腌制片刻，以去腥味。 锅中倒入适量的料理油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 将腌制过的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 倒入适量的清水，让鱼块刚好覆盖。加入适量的生抽和蚝油，调味品提鲜。 将火调小，盖上锅盖，慢炖20分钟至鱼块熟烂。

〖叁〗、以下是几种常见又好吃的炖鱼块家常做法：葱姜蒜炖鱼块 食材准备：鱼（可以是草鱼、鲫鱼等肉质鲜嫩的鱼）1条、葱2根、姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油适量、八角2个、花椒一小把、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味添加）。

〖肆〗、加入适量的清水，水量要没过鱼块，一般大约800 - 1000毫升。大火烧开后转小火慢炖。炖煮 小火慢炖约15 - 20分钟（如果鱼块较大或者加入土豆、香菇等食材，时间可以适当延长），期间要不时地用勺子将汤汁浇在鱼块上，使其入味更均匀。

〖伍〗、鱼块切块泡半小时去腥。 丝瓜去皮切片。 锅中加水煮鱼块，撇浮沫后倒水待用。 另起锅加油，爆香姜葱，加料酒煮汁。 加入炸好的葱姜汁、鱼块，加盐和冷水，放入汤头和姜片，小火慢炖20分钟。 加入丝瓜和粉条，调味炖至烧开即可。

〖陆〗、炖鱼块的家常做法：用料：香菇8个、豆腐半块、三文鱼200g、香菜适量、蒜两瓣、花生油适量、料酒少许、醋适量、酱油适量。步骤：准备食材。热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。放入三文鱼块儿。依次放入料酒，醋和酱油。放入豆腐块儿。放入香菇。

家常炖鱼块怎么炖才好吃

食材：鱼1000g，小米辣适量，啤酒适量，洋葱适量，奥尔良腌料适量，盐适量，葱适量，老抽适量。鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒。盖盖炖18分钟。

倒入啤酒，放入煎好的鱼块，接着加入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀，大火烧开后转小火炖煮15 - 20分钟，让鱼块充分吸收啤酒和调料的香味。最后放入青椒块，再煮3 - 5分钟，至青椒断生，根据口味适量加盐调味，大火收汁后即可出锅。啤酒炖鱼块带有独特的麦香，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，用来拌饭特别美味。

将鱼块用盐和料酒腌制片刻，以去腥味。 锅中倒入适量的料理油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 将腌制过的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 倒入适量的清水，让鱼块刚好覆盖。加入适量的生抽和蚝油，调味品提鲜。 将火调小，盖上锅盖，慢炖20分钟至鱼块熟烂。

小火慢炖约15 - 20分钟（如果鱼块较大或者加入土豆、香菇等食材，时间可以适当延长），期间要不时地用勺子将汤汁浇在鱼块上，使其入味更均匀。当汤汁变得浓稠，鱼块熟透（可以用筷子轻松插入鱼块最厚的部位来判断是否熟透）后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

炖鱼块的家常做法：用料：香菇8个、豆腐半块、三文鱼200g、香菜适量、蒜两瓣、花生油适量、料酒少许、醋适量、酱油适量。步骤：准备食材。热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。放入三文鱼块儿。依次放入料酒，醋和酱油。放入豆腐块儿。放入香菇。

炖鱼块怎么做好吃和炖鱼块怎么做好吃窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！