炖鲤鱼豆腐的家常做法（炖鲤鱼豆腐的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈炖鲤鱼豆腐的家常做法，以及炖鲤鱼豆腐的家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

鲤鱼炖豆腐如何做鲜香又开胃?

〖壹〗、加入豆腐：当鱼肉炖至半熟时，加入豆腐块，轻轻推动使其均匀受热，避免破碎。调味收汁：待豆腐炖煮10分钟左右，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，然后开大火收汁，使汤汁浓郁。出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关闭火源，撒上葱花和香菜装饰，然后将鲤鱼炖豆腐装入盘中。

〖贰〗、将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。 炖至汤色浓白，调入味精，撒上香菜即可。

〖叁〗、将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用；豆腐切成块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入鲤鱼块煎至两面金黄。 加入适量料酒和少量生抽，煮一会儿使鲤鱼入味。 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，接着加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

〖肆〗、步骤： 首先将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状备用。 豆腐切成块状，姜片拍破备用。 热锅凉油，加入蒜瓣和姜片炒香。 将鱼块放入锅中煎至两面金黄。 加入适量料酒、生抽、盐和水，大火烧开后转小火炖煮。 待汤汁收干时，放入豆腐块慢慢炖煮。

〖伍〗、步骤一：清洗鲤鱼，切三到四个口，生姜去皮切片，鸡腿菇切两段，枸杞泡洗干净，葱切段。步骤二：烧锅下油，放入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，加入料酒和姜丝，注入清汤，用中火烧开。如果使用浓汤宝，味道更佳。步骤三：等汤汁稍白时，放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段。

〖陆〗、主料：选用新鲜鲤鱼一条，豆腐适量。 辅料：准备葱两根，姜一块，适量盐，少许食用油，料酒适量。 鲤鱼处理：将鲤鱼去内脏、鱼鳃和鱼线，彻底清洗干净。在鱼背正反两面切上刀口，从中切开，然后加入少许盐和料酒，腌制20分钟，以便入味。

鲤鱼炖豆腐的家常做法

〖壹〗、- 味精 做法步骤： 将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。

〖贰〗、首先将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状备用。 豆腐切成块状，姜片拍破备用。 热锅凉油，加入蒜瓣和姜片炒香。 将鱼块放入锅中煎至两面金黄。 加入适量料酒、生抽、盐和水，大火烧开后转小火炖煮。 待汤汁收干时，放入豆腐块慢慢炖煮。

〖叁〗、将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用；豆腐切成块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入鲤鱼块煎至两面金黄。 加入适量料酒和少量生抽，煮一会儿使鲤鱼入味。 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，接着加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

〖肆〗、加入豆腐：当鱼肉炖至半熟时，加入豆腐块，轻轻推动使其均匀受热，避免破碎。调味收汁：待豆腐炖煮10分钟左右，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，然后开大火收汁，使汤汁浓郁。出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关闭火源，撒上葱花和香菜装饰，然后将鲤鱼炖豆腐装入盘中。

鲤鱼豆腐的做法是什么?

〖壹〗、- 味精 做法步骤： 将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。

〖贰〗、鲤鱼烧豆腐的做法步骤：净鲤鱼一条切成两段，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一夜排酸，做之前取出。盒装老豆腐切成10块。

〖叁〗、将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用；豆腐切成块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入鲤鱼块煎至两面金黄。 加入适量料酒和少量生抽，煮一会儿使鲤鱼入味。 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，接着加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

鲤鱼炖豆腐做法

将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。 炖至汤色浓白，调入味精，撒上香菜即可。

步骤一：清洗鲤鱼，切三到四个口，生姜去皮切片，鸡腿菇切两段，枸杞泡洗干净，葱切段。步骤二：烧锅下油，放入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，加入料酒和姜丝，注入清汤，用中火烧开。如果使用浓汤宝，味道更佳。步骤三：等汤汁稍白时，放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段。

将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用；豆腐切成块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入鲤鱼块煎至两面金黄。 加入适量料酒和少量生抽，煮一会儿使鲤鱼入味。 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，接着加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

怎样鲤鱼炖豆腐

将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。 炖至汤色浓白，调入味精，撒上香菜即可。

首先将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状备用。 豆腐切成块状，姜片拍破备用。 热锅凉油，加入蒜瓣和姜片炒香。 将鱼块放入锅中煎至两面金黄。 加入适量料酒、生抽、盐和水，大火烧开后转小火炖煮。 待汤汁收干时，放入豆腐块慢慢炖煮。

将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用；豆腐切成块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入鲤鱼块煎至两面金黄。 加入适量料酒和少量生抽，煮一会儿使鲤鱼入味。 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，接着加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

步骤一：清洗鲤鱼，切三到四个口，生姜去皮切片，鸡腿菇切两段，枸杞泡洗干净，葱切段。步骤二：烧锅下油，放入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，加入料酒和姜丝，注入清汤，用中火烧开。如果使用浓汤宝，味道更佳。步骤三：等汤汁稍白时，放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段。

鲤鱼炖豆腐的做法

- 味精 做法步骤： 将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。

将鲤鱼洗干净，去掉多余的部分，切成小段，备用。将五花肉切成小片，锅里放油加热。油热后加入五花肉，葱姜蒜炒香。在加入辣椒，花椒，生抽，蚝油翻炒。最后加入一大勺番茄酱和甜面酱。再加入鱼和豆腐还有适量的水开始加热。水开后加入适量的盐，来调节味道即可。

做法：先将豆腐除去硬边、硬皮，切成细长条，葱、姜分别洗净，葱切段，姜切末，大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末。鲤鱼去鳞、内脏并洗净，将鱼身两面各划2刀。炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油。再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。

步骤一：清洗鲤鱼，切三到四个口，生姜去皮切片，鸡腿菇切两段，枸杞泡洗干净，葱切段。步骤二：烧锅下油，放入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，加入料酒和姜丝，注入清汤，用中火烧开。如果使用浓汤宝，味道更佳。步骤三：等汤汁稍白时，放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段。

鲤鱼炖豆腐的做法 把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。洗好的鱼切成小段。豆腐切2～3公分的块。切好葱姜。里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水。放入豆腐，加入盐，少许白醋，料酒。

豆腐炖鱼最简单的做法

食材：草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。草鱼改刀。放入盆里。加入生抽。加入蚝油。加入料酒。加入奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。砂锅或汤锅放油。倒入洋葱和姜片。1铺上金针菇。

鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。把豆腐均匀的放入汤中。

【做法步骤】： 鱼洗净去鳞、内脏和鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅中加入清水，放入姜块和葱段，煮沸后放入鱼块，迅速焯水，捞出备用。 另起锅，加入少许植物油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。 加入适量清水，放入豆腐块，烧开后加入料酒，煮5分钟。

接着，将豆腐切成小块状，用热水焯烫两分钟后捞出备用。将锅内加入适量食用油，放入姜葱煸炒出香味后再放入鱼块煸炒一分钟。然后加入清水，大火烧开后转中小火，将豆腐块放入锅中，加入适量生抽、白胡椒粉和盐，轻轻搅拌几下，然后加盖继续炖煮10分钟左右即可。

豆腐炖鱼的做法和步骤 准备食材 新鲜鱼类一条，清洗干净后切块备用。 豆腐一块，切成与鱼块大小相当的块状。 准备适量姜片、葱段、蒜末提味。 调料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。炖煮步骤 炒锅中加入少许油，烧热后放入姜片和部分葱段，翻炒出香味。

制作方法： 首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。

鲤鱼炖豆腐怎样做才入味?

〖壹〗、主料：选用新鲜鲤鱼一条，豆腐适量。 辅料：准备葱两根，姜一块，适量盐，少许食用油，料酒适量。 鲤鱼处理：将鲤鱼去内脏、鱼鳃和鱼线，彻底清洗干净。在鱼背正反两面切上刀口，从中切开，然后加入少许盐和料酒，腌制20分钟，以便入味。

〖贰〗、将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用；豆腐切成块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒片刻，然后加入鲤鱼块煎至两面金黄。 加入适量料酒和少量生抽，煮一会儿使鲤鱼入味。 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，接着加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

〖叁〗、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。把豆腐均匀的放入汤中。

〖肆〗、步骤一：清洗鲤鱼，切三到四个口，生姜去皮切片，鸡腿菇切两段，枸杞泡洗干净，葱切段。步骤二：烧锅下油，放入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，加入料酒和姜丝，注入清汤，用中火烧开。如果使用浓汤宝，味道更佳。步骤三：等汤汁稍白时，放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段。

〖伍〗、加入豆腐：当鱼肉炖至半熟时，加入豆腐块，轻轻推动使其均匀受热，避免破碎。调味收汁：待豆腐炖煮10分钟左右，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，然后开大火收汁，使汤汁浓郁。出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关闭火源，撒上葱花和香菜装饰，然后将鲤鱼炖豆腐装入盘中。

〖陆〗、将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，切成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。 豆腐切大块备用。 电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。 加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。 加入白开水。 加入豆腐炖煮。 炖至汤色浓白，调入味精，撒上香菜即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。