炸鸡丁的家常做法（炸鸡丁怎么做）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸鸡丁的家常做法和炸鸡丁怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸鸡丁的家常做法以及炸鸡丁怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

宫保鸡丁的家常做法

准备花生米200g、鸡丁400g生抽30g、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、辣椒一个、葱蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量。先要将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。腌制的过程中，我们来准备一下配菜。

鸡脯肉250克、花生米50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5粒、豆瓣酱30克、盐2克、生抽10克、老抽10克、料酒20克、淀粉20克、鸡粉3克、胡椒粉5克、白糖10克。做法：将葱，姜，蒜切片。

鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克 料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。

配料：盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量、蚝适量、味精适量。鸡腿肉去骨切丁。黄瓜去心切丁辣椒切圈，盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少许兑好备用。鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。

家常宫保鸡丁的做法一 原料：鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、白糖、米醋、酱油、清水、香油、花椒、干辣椒、花生米 做法 鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。蒜切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

家常辣子鸡丁的简单做法

主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g。

做法：先将鸡胸脯肉洗净，切成1公分左右的小丁。放入料酒拌匀，加入淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。先将青、红尖椒洗净切小块，姜切末，葱切丁，醋和豆瓣酱备好。锅里放油，放入鸡丁翻炒，炒至鸡丁变成白色后，盛出来备用。

辣子鸡丁的家常做法来啦，超简单哦！准备食材：先拿出2个可爱的柿子椒，200g鲜嫩的鸡腿肉，再来30g香气扑鼻的大葱，还有料酒5ml、生抽2ml、豆瓣酱15g、辣酱10g以及提味的陈醋5ml。腌制鸡丁：把鸡腿肉切成小丁，就像给它们做个微缩手术一样。

将红干椒剪成小段，去籽，然后将鸡腿肉去骨切成小丁。 将切好的鸡丁放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，淋上少许食用油，再次抓匀，腌制10分钟。 在锅中加热食用油，待油温升高后，加入鸡丁，炸至熟透后捞出。

具体做法步骤 首先将鸡肉洗净沥干后切成丁，把葱切成段，姜和蒜瓣切成片备用。在鸡肉中倒入适量的料酒，姜粉，盐和淀粉并搅拌均匀。然后在锅中倒入适量的食用油，放入鸡丁用炸熟至金黄，起锅备用。

辣子鸡丁是一道四川风味的家常菜，以鸡肉为主料，辅以大量的辣椒和花椒，口味鲜香、麻辣。

酱爆鸡丁的家常做法

〖壹〗、主料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜。辅料：甜面酱、料酒、淀粉、盐。姜切丝，加少许热水浸泡一会儿。鸡肉切丁，加入少许料酒和盐拌匀，再加入淀粉拌匀后腌一会儿。胡萝卜去皮洗净，切成小块，热水中焯熟。黄瓜去芯儿，同样切成小块。 4锅中热油，划熟鸡丁，待鸡丁变为白色后盛出。

〖贰〗、做法：鸡肉洗净切成丁，放入容器中，加入少量的料酒，椒盐，生抽腌制10分钟。黄瓜洗净去皮后切成小丁，大葱和红椒切成细丝，蒜头切末备用。将腌制好的鸡肉均匀地裹上适量的淀粉。热锅凉油，将鸡肉均匀地倒入锅中，用油炸至金黄酥脆，捞出晾凉备用。

〖叁〗、用料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，葱1段，姜3片，胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉1勺，生抽少许，甜面酱2勺，糖半勺。先把鸡胸肉洗净切丁，黄瓜也洗净切成丁，姜切姜丝，葱切葱片备用。把鸡胸丁放到大碗里，放入少许姜丝、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制半小时入味。

宫爆鸡丁的家常做法,肉质细嫩爽滑,步骤详细,简单易做

〖壹〗、鸡胸肉去筋膜切丁，黄瓜洗净切丁，青椒切丁，葱姜蒜切小丁。鸡胸肉里倒入料酒、生抽、半勺淀粉、半勺盐、胡椒粉、食用油，抓匀腌制十分钟。料汁：两勺生抽、半勺老抽、半勺盐、一勺白糖、半勺米醋、一勺淀粉、适量清水、葱花拌匀。花生米炸熟，捞出备用。

〖贰〗、第一步，将鸡胸肉切成丁状，用料酒、生粉、蛋白搅拌均匀，腌制20分钟左右，让其更加入味。葱姜蒜切末，青红椒切成小块备用。第二步，热锅冷油，待油热后将鸡丁倒入锅中炒至变色，捞出控油备用，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒。

〖叁〗、宫爆鸡丁的做法如下：鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。胡萝卜去皮切成丁备用。黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。热锅冷油，下姜丝煸香。放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。

〖肆〗、宫保鸡丁的家常做法：鸡胸肉用刀背拍松后切小块，加葱段姜片料酒盐抓匀腌20分钟；葱姜挑走，倒入淀粉水抓匀；花生米炸好去皮备用；鸡肉过油；热油炒姜米干辣椒，下青瓜丁胡萝卜丁鸡肉花生米同炒，加老抽胡椒粉，最后勾芡起锅。

感谢大家聆听我对于炸鸡丁的家常做法的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。