白糖包子的做法大全（白糖糖包子馅的做法）

lxq 炒菜类 2025-06-11 6 0

今天给各位分享白糖包子的做法大全的知识，其中也会对白糖糖包子馅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

芝麻馅糖包子的做法

用料：芝麻粉50克，白糖30克，桔皮10克，猪油30克，面粉200克，酵母2克，糖3克，水110克。将芝麻粉桔皮碎白糖猪油拌匀。搓成球放冰厢冷藏30分钟芝麻糖。将面粉和酵母白糖水和成面絮，揉成团发酵至2倍大。

铁锅烧热，小火下芝麻，烘焙成熟，舂成芝麻碎。芝麻碎加适量白糖（根据个人口味），加植物油，成粘稠状。芝麻馅就完成了哦！酵母加入一小碗35度温水（以不烫手为准），把温水注入面粉。面粉揉成团，做到三光（盆光、面光、手光），醒10分钟。

用料：酵母粉4克、清水250克、高筋面粉500克、糖35克、盐3克、芝麻香油适量、芝麻酱150克、核桃仁50克。将糖、盐和酵母分开放对角，温水和面。芝麻酱加入白砂糖、温水调成比较浓的糊糊状，然后放入核桃仁，可以碾碎些放，然后加入一些香油。

白糖包子把糖蒸化的方法是在糖里加猪油。白糖包子的具体做法如下：食材：全肥肉，面粉，白糖，猪油，盐，酵母。做法：准备好面粉，放入酵母；慢慢加入水搅拌；盖上纱布，让面发到两倍大；将全肥的肉拌好糖，再加入猪油；将其包好，下锅蒸即可。

下面是制作步骤。首先，将面粉与酵母混合均匀，然后慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。下面，将面团盖上纱布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。这个过程中，酵母会发挥重要作用，使面团变得松软。在面团发酵的同时，我们可以准备包子的馅料。

下面是制作步骤：首先，将面粉与酵母混合均匀，然后慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。之后，将面团盖上纱布，放置在温暖的地方进行发酵，直至面团体积膨胀至原来的两倍大。这个过程是包子松软的关键步骤，需要耐心等待。在面团发酵的同时，可以准备包子馅。

白糖在包入前要先做些预处理：按比例加入些蒸熟的面粉，再加入些奶油或溶化好的猪油。一般是糖与熟面粉和奶油的比例是3：1：1。奶油或猪油和熟面粉要用手推搓均匀后再加糖拌匀。这样制作的糖包或糖三角蒸熟后糖就会油汪汪的呈半流动状。

不易与水混合，而清蒸需要依靠水汽将食材加热蒸熟。当白糖和油与水汽接触时，由于疏水性，会形成液滴，不容易溶解和混合。因此，白糖放油清蒸时，如果没有其他液体来加速混合，白糖和油很难化开。不过，如果在清蒸食材之前将白糖和油混合均匀，可以增加二者的接触面积，这样在清蒸时也会更容易混合。

方法：我们再把白糖包入包子之前要做一些处理，把糖和熟面粉奶油混合在一起，比例是3比1比1，奶油和熟面粉要拿手均匀的揉，然后继续加糖搅拌均匀，这样蒸出来的白糖包子里面的白糖就会化开，奶油的比例可以根据自己的喜好来弄，越多越化得开越少就不会。

准备好面粉，放入酵母；慢慢加入水搅拌；盖上纱布，让面发到两倍大；将全肥的肉拌好糖，再加入猪油；将其包好，下锅蒸即可。

完成所有包子的制作后，将它们放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟至包子熟透。这样，一道香甜可口的白糖包子就完成了。在蒸制过程中，猪油的香气与白糖的甜味相互融合，为这道传统美食增添了丰富的层次感。无论是作为早餐的主食，还是下午茶的点心，白糖包子都能带来愉悦的味蕾享受。

准备糖馅：在糖中掺入少量面粉，也可以根据个人喜好加入芝麻、煮好的绿豆等。包馅：将糖馅放在包子皮中央，然后捏合边缘，包成包子形状。蒸制：放置蒸屉：将包好的糖包子放入蒸屉中。蒸熟：大火蒸制，直到包子熟透即可。具体时间根据包子大小和火力大小而定，一般约需1520分钟。

一般糖心馅包子蒸上二十来分钟就熟了。先把面粉加水搅拌活成面团，放上十多分钟左右，然后把它揪成小剂子擀成薄薄的面皮，把白糖包进面皮里捏好包子，最后把它放在蒸屉上加水蒸上二十多分钟，也就可以出锅咯。

下面，让我们一起详细了解白糖包子的具体做法。首先，我们需要准备所需的食材，包括全肥肉、面粉、白糖、猪油、盐和酵母。这些材料都是制作白糖包子不可或缺的组成部分。下面是制作步骤。首先，将面粉与酵母混合均匀，然后慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。

将芝麻和花生炒香，磨成细末备用。将白砂糖和适量水放入锅中，小火煮至糖溶化，加入磨好的芝麻和花生末，翻炒均匀。加入适量糯米粉，继续翻炒至馅料变得干燥，不粘锅。加入适量油，继续翻炒均匀，待馅料变得有光泽即可。将馅料放凉后即可包入包子中。

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