冻豆腐怎么做好吃（冻豆腐怎么做好吃又简单做法）

大家好，冻豆腐怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冻豆腐怎么做好吃又简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冻豆腐怎么做好吃和冻豆腐怎么做好吃又简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

冻豆腐怎么烧好吃

〖壹〗、老豆腐自然解冻，瘦肉切丁。放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉。放少许水拌匀。冻豆腐切成方块。油烧热，小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香。下肉丁炒散，倒入冻豆腐，加入清水大火烧至汁干。放鸡精、葱，翻转均匀即可。

〖贰〗、冻豆腐炖肉 将冻豆腐切块，猪肉切片或块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。锅中放油，将腌好的肉片煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，放入冻豆腐和适量的水，加入八角、桂皮等香料，调入酱油、糖和盐，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆腐入味。冻豆腐炒菜 将冻豆腐切成小块，与青椒、胡萝卜等蔬菜一起切块。

〖叁〗、红烧冻豆腐：将冻豆腐切成块状，用热油炸至表面金黄，捞出备用。然后在锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入炸好的冻豆腐，加入适量的酱油、糖、料酒、五香粉等调料，加水没过豆腐，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，冻豆腐入味即可。麻辣冻豆腐：将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

〖肆〗、将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，放入冻豆腐翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁收紧，撒上葱花、香菜即可。冻豆腐炖肉 选取猪肉或牛肉切块，将冻豆腐切成适当大小的块。

〖伍〗、冻豆腐提前从冰柜取出解冻，韭菜摘洗干净。鲳鱼去除内脏后，把鲳鱼用自来水反复冲洗干净，沥干水分备用。把冻豆腐洗净用刀切成小方块，韭菜切段，红椒去籽切条，大蒜去皮切片，姜切片，葱切碎。锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先放入姜片后再放入鲳鱼小火慢慢煎制。

冻豆腐怎么做好吃法

冷冻豆腐：将豆腐整块放入冷冻室，冷冻至少24小时，直到豆腐完全冻透。解冻豆腐：将冻透的豆腐从冰箱中取出，自然解冻或用流动水冲洗，以去除表面的冰霜。挤压去水：解冻后的豆腐会变得更加松软和多孔，此时需要轻轻挤压豆腐，将多余的水分挤出，以便更好地吸收调味料。

冻豆腐拌菜：将冻豆腐切成小块，用开水焯熟，捞出沥干水分，与黄瓜、胡萝卜等生菜一起拌食，调入蒜泥、醋、盐、香油等调料，拌匀即可食用。这道菜清爽开胃，适合夏季食用。冻豆腐烧烤：将冻豆腐切成厚片，涂上烧烤酱或自己喜欢的调料，放在烧烤架上烤制，烤至两面金黄，外焦里嫩。

冻豆腐炖肉：将冻豆腐和五花肉或排骨一起炖煮，冻豆腐能吸收肉类的精华，使菜肴更加鲜美。先将肉类焯水去血沫，然后和冻豆腐一起放入锅中，加入葱姜、料酒、酱油、糖等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，冻豆腐入味。

炸冻豆腐：首先将冻豆腐切成均匀的块状，用厨房纸巾吸去多余水分。然后在热油中炸至表面金黄，这样不仅能增加豆腐的口感，还能赋予其独特的香气。 红烧冻豆腐：将冻豆腐切成片状，用少量油煎至两面微黄。接着加入酱油、糖、料酒、姜片和蒜片等调料，炖煮至豆腐充分吸收调料味道，变得入味。

炒冻豆腐怎么做好吃

〖壹〗、蒜薹洗净切段，火腿肠斜切片。过水焯一下。冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜薹翻炒。加入冻豆腐翻炒。加入盐调味。加入鲜奶调味。收汁出锅。

〖贰〗、准备食材：冻豆腐、萝卜、葱、盐、白糖、酱油、蚝油。将冻豆腐放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开，煮至萝卜断生熟软。然后，放入切好的冻豆腐，加适量的盐、白糖、酱油、蚝油调味翻炒。最后，搁入葱段炒匀即可。

〖叁〗、红烧冻豆腐：将冻豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、糖、料酒、五香粉和足够的水，小火炖煮至汤汁浓稠，冻豆腐入味即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的常见做法。麻辣冻豆腐：先将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

〖肆〗、下面是烹饪过程。首先烧锅倒油烧热，将切好的茄子放入油锅中炸软，捞出备用。茄子炸软后，口感更加鲜美。然后，在锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒。翻炒至冻豆腐表面微黄，加入适量的郫县豆瓣酱和清水，并煮开。待郫县豆瓣酱的香味充分渗出后，加入之前炸好的茄子，继续翻炒。

冻豆腐的做法

将焯好水的冻豆腐块、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，倒入调味汁，充分搅拌均匀即可。内部形成很多小孔，口感更有韧性。焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实。用蔬菜丝搭配，使口感更丰富，调味汁赋予其丰富的味道，这种做法简单清爽，适合作为开胃小菜。如果喜欢吃酸甜口味，还可以加入适量的山楂片或梅子酱。

步骤1 准备食材：冻豆腐200克、油适量、盐1茶匙、水发香菇20克 、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤勺。步骤2 冻豆腐切块。步骤3 水发香菇切条。步骤4 姜切末。步骤5 小米椒切圈。步骤6 小葱切葱花。步骤7 瘦肉切条。

冻豆腐是一种非常受欢迎的食材，不仅口感独特，而且营养丰富。以下是8种家常做法的个人推荐，供大家借鉴： 酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。

先将冻豆腐切成小块，用沸水焯水备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒爆香，放入冻豆腐翻炒均匀，加入豆瓣酱、蒜末、姜末继续翻炒，然后加入适量的水、盐、鸡精调味，煮至汤汁收紧，撒上葱花、香菜即可。冻豆腐炖肉 将冻豆腐切块，猪肉切片或块状。

常规冻豆腐：将豆腐切成块状，放入保鲜袋中，放入冷冻室冷冻6-8小时，或者一整夜。冻豆腐冷冻之后会变得更加紧实，营养也会更容易被吸收。 油炸冻豆腐：将冻豆腐解冻，先用纸巾将其表面的水分擦干净，然后将豆腐块油炸至金黄色。炸豆腐的外层会变得酥脆，内部则会保持柔嫩的口感，非常美味。

冻豆腐汤 将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。准备适量的肉类或海鲜作为汤底，加入葱姜蒜炒香后，放入冻豆腐和足够的水，大火烧开后转小火煮制，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花、香菜提香。这些做法只是冻豆腐的一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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