烧圆茄子的家常做法（烧圆茄子的家常做法视频窍门）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧圆茄子的家常做法的问题，以及和烧圆茄子的家常做法视频窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

圆茄子的家常做法

茄子洗净切滚刀块。 锅中热油，放入茄子翻炒至变色。 加入生抽、老抽、白糖和适量水，小火炖煮10分钟。 加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。炸茄盒 用料：圆茄子、肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、面粉、食用油。

食材：茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。茄子洗净，去除柄，切成滚刀片。锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨。炸至茄子变色捞出控出多余的油。准备好邯郸豆瓣酱两匙，八角一粒，葱姜切碎，蒜切成末。

茄子切条，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。 热锅倒油，将茄子条煎至软烂，捞出备用。 锅中留少许油，加入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒香。 倒入茄子条，加入生抽、糖、醋和少许水，翻炒均匀。 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-两小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

烧茄子怎么做比较好吃又简单

准备好两个茄子，洗净。先切成两半，再切出大约5厘米的长段，在每个小段上面切上几刀，注意茄子的中间不要切断了。将瘦肉洗干净切片备用。将准备好蒜瓣切片备用，蒜可多放一点，增加香味。锅烧热，放油，把茄子放进去炸一下，炸到五六成熟，就可以捞出来了，捞出控一下油。

首先，将两个茄子洗净，然后切开成两半，再切成约5厘米长的段落。在每个段落上，切出几道刀口，但确保茄子中心未断裂。洗净猪肉，切成薄片，备作使用。将大蒜剥皮切片，准备用于增加菜肴的香味。建议多放一些大蒜。

首先，准备食材。茄子比较好选取表面平滑光亮，大小匀称且手感重的，这样的茄子会比较嫩，吃起来口感好。先将茄子洗净去蒂，切成滚刀块。（如果不喜欢茄子带皮，也可以把皮去掉）蒜头剁碎，小葱洗净切成葱花。用白砂糖，香醋，酱油，生抽，豆瓣酱和水淀粉兑成碗汁，搅拌均匀后待用。

茄子准备：先把茄子小可爱们切成块块，然后撒上点玉米淀粉，给它们来个“全身按摩”，让它们裹得均匀点哦。肉末腌制：接着，拿出肉末宝宝，加点盐和淀粉，也给它们做个简单的“SPA”，让它们更入味。

红烧圆茄子的家常做法

准备原料：茄子、香菜、蒜瓣。辅料： 酱油、糖、盐、水、油。先将茄子去皮，切成块。放入一大碗内，均匀地撒上一层盐，边撒边搅拌，腌半小时左右。然后放到一边备用。剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末。

红烧圆茄子的做法 材料：圆茄子500克瘦肉末100克葱姜蒜适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量盐适量清水适量色拉油适量步骤：圆茄子洗净去蒂，切成滚刀块备用。瘦肉末加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。

第 准备圆茄子、葱和蒜。第 将圆茄子洗净，去根，用刀切成均匀的片，再将葱和蒜切成末。第 锅中放少许食用油，将茄子片放入锅中，中火煎至两面略呈黄色、半透明，并且茄子发软，就可以盛入盘中待用。第 锅中再放入少许食用油，油热后，将葱放入锅中炝香。

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

【红烧茄子】第一步：茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步： 准备配菜 青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。生姜切成片，大葱破开、切成葱花备用。

烧茄子的做法步骤图,硬烧茄子怎么做好吃

〖壹〗、半小时耗时 普通难度 硬烧茄子的做法步骤 1 新鲜茄子掰去茄子蒂，用清水反复冲洗干净，清洗干净的茄子竖刀从中间切开一分为二，切成大小均匀的滚刀块。

〖贰〗、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

〖叁〗、将长茄子不用去皮，切成滚刀块，用清水浸泡5分钟；黄瓜切成菱形片；将泡茄子块的水倒掉，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上面有一层薄面粉；将锅里倒油，烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬即可；在锅里到入1两油，葱花姜末。

如何烧圆茄子比较好吃

做法步骤：圆茄子切薄片，加2克盐拌匀，放置20分钟。20分钟后，茄子被腌出一些水分，用力把水分挤干！锅底放油，加一个大料炸香，放葱姜。加入攥干的茄子片，煸炒1～2分钟。加酱油调色，加少量水（没过茄子就行），加盐调味，然后将茄子煮熟。即可。我们利用煮茄子的时间，做一个蘸汁。

红烧圆茄子：这是最常见的烹饪方法之一。首先，将圆茄子切成块或片，用油炸至金黄色，然后加入葱、姜、蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、盐和水，小火慢炖，直至茄子软烂入味。这种方法烹饪出的茄子口感鲜美，色泽红亮，非常适合搭配米饭食用。清炒圆茄子：这是一种健康的烹饪方法。

圆茄子制作之苦蒜塌茄子：苦蒜，春天的美味，调味佳品，常在菜场见到。将一个圆茄子处理软后，放入微波炉加热。 同时，处理其他食材：将青椒切碎，苦蒜切碎，姜切片，准备肉末约100克。 茄子沥干后，锅中加油，将姜蒜和青椒放入锅中炒半分钟，随后加入茄子，挤压成泥，炒至干水分。

肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

圆茄子最简单三个做法 肉末炒茄子 用料：圆茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。做法： 茄子洗净切长条，葱姜蒜切末备用。 瘦肉末加入少许生抽抓匀。 锅中热油，放入肉末翻炒至变色后加入葱姜蒜末炒香。 放入茄子条，翻炒均匀后加入适量生抽和盐调味，炒至茄子熟透即可。

今天给大家分享一些简单而美味的做法，让大家都能轻松掌握如何制作圆茄子的美食。 烤制：将切好的圆茄子放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味后放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。在烤的过程中可以翻动几次，使茄子均匀受热并呈现出金黄色的外皮和软嫩的内部。

如何制作家常圆茄子

茄子切成条状。姜葱蒜切碎，加入盐调味。将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。将茄子上锅蒸。蒸熟后浇上酱油、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。起锅，再加上枸杞和小葱，这样蒸圆茄子就做好了。

食材：茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。茄子洗净（可以选用长茄子，不用去皮）。茄子去除柄，切成滚刀片。锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨。炸至茄子变色捞出控出多余的油。

首先我们需要准备好食材——圆茄子。较好选用新鲜、硬实的小圆茄子，个头不要太大。同时，还需要准备一些调料，包括葱、姜、蒜、辣椒等，以及料酒、酱油、盐、鸡精、生抽等。将圆茄子洗净，然后切成均匀的的小段。葱、姜、蒜和辣椒也要切成小末备用。将锅烧热，放入清油。

用料：圆茄子1个、葱姜蒜30克、生抽1勺、老抽1勺、醋2勺、糖5勺、淀粉2勺、盐适量。茄子洗净、去蒂，切片再切块，切菱形块比较好入味。油要宽，比较好用小点的锅倒半锅油，油烧热了起小泡后再下茄子，一次放不下可以炸两锅，每次炸三3分钟左右。

茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。

准备食材：茄子洗净切粗条（或用手掰成块状），小葱和香菜切段，大蒜切片。调酱汁：取小碗放入黄豆酱、生抽、醋、糖搅拌均匀备用。平底锅中放比平时炒菜多一些的食用油，放入茄条用小火两面煎至七分熟盛出备用。另起锅放少量油烧至五成热，放入葱段和蒜片爆出香味。

文章到此结束，如果本次分享的烧圆茄子的家常做法和烧圆茄子的家常做法视频窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！