各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享竹笋的做法肉炒竹笋的做法，以及竹笋炒肉方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
鲜竹笋炒肉的做法
用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱1勺、花椒3克、葱3根。材料全部切好待用。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。
做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
竹笋怎么做好吃,素炒小竹笋的家常做法
从山上摘回来新鲜的小竹笋。去除外壳后的小竹笋。锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，用手撕成小条，切碎 肥肉和瘦肉分开，切成丁。姜、蒜、小尖椒切碎。炒锅放油，放入肥肉煎出油。
从山上采摘新鲜的小竹笋。 剥除外壳后的小竹笋。 将小竹笋放入沸水中焯水，这一步可有可无，但我推荐焯水，这样炒制时更容易入味，且口感更佳。 用手撕成小条，或者切成碎末。 将肥肉和瘦肉分开，切成小丁。 将姜、蒜、小尖椒切碎备用。
适量 素炒竹笋的做法 准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。
家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法
〖壹〗、竹笋切片，猪肉切薄片，干辣椒剪成小段。猪肉片用生抽、盐腌制10分钟。热锅加油，加入干辣椒和蒜末爆香。加入肉片快速翻炒至变色。加入竹笋片，继续翻炒。加入醋、糖和适量的生抽调味，炒出酸辣味。撒上葱花，炒匀后即可出锅。
〖贰〗、鲜竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。放入焯水后的鲜竹笋煸炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀。用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
〖叁〗、肉的处理：将猪肉切成薄片或条状，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制10-15分钟。调料准备：大蒜和姜切片，青葱切段备用。炒制：锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒竹笋：锅中留底油，加入姜片和蒜片爆香，然后加入竹笋快速翻炒。
〖肆〗、准备食材：将竹笋去皮后切成薄片或条状，猪肉切成薄片。为了保持竹笋的鲜嫩口感，可以先将竹笋片放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免竹笋变得过硬。猪肉片可以用一些淀粉和少量油腌制一下，这样可以使肉片在炒制过程中更加嫩滑。
炒竹笋的做法
食材用料：竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。
笋小份，生抽1勺，辣椒适量。竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。笋子斜切。准备作料大蒜、尖椒、葱。热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。
将竹笋切段，将肉切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉片，竹笋翻炒均匀。加水，放盐，鸡精，生抽，大火收汁即可盛出装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。
食材如下。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟左右。倒入半勺蚝油。放入适量盐。翻炒均匀即可出锅。
做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。
食材：竹笋两根，瘦肉自取，小青椒自取，盐自取，鸡精自取，花椒自取，酱油自取，葱自取，姜自取 首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥去。把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料。把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。
竹笋炒肉怎么做好吃?
〖壹〗、锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀，多翻动锅铲。炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。
〖贰〗、将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
〖叁〗、小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。
鲜竹笋怎么炒才好吃
鲜竹笋炒肉片：将鲜竹笋切片，搭配瘦肉片一起炒制，让鲜嫩的竹笋和肉片的香味相互融合，口感丰富。 鲜竹笋炒虾仁：将鲜竹笋切片炒熟，再加入鲜嫩的虾仁，炒至虾仁变色，口感鲜美。 鲜竹笋炒蘑菇：将鲜竹笋切片，搭配各种蘑菇一起炒制，口感细腻而有嚼劲。
竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
第一步：挑选笋王 想要炒出好吃的竹笋，首先得选对食材。笋分春笋和冬笋两种，春笋细嫩清鲜，冬笋肉质肥厚，各有千秋。挑笋时，尽量选取笋形挺拔、个头均匀的，笋尖饱满，笋体无虫眼、无斑点的。新鲜的竹笋拿着略显沉重，切开后可以看到断面洁白如玉，有水珠渗出。
将竹笋切段，将肉切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉片，竹笋翻炒均匀。加水，放盐，鸡精，生抽，大火收汁即可盛出装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。
放入竹笋片炒匀，调入适量的盐和糖，炒至竹笋入味即可出锅。这道酱炒竹笋颜色鲜艳，口感鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。总结起来，新鲜竹笋的做法多种多样，无论是炒、炖、凉拌还是酱炒，都能体现出竹笋的鲜美和口感。希望大家能够尝试这些简单又好吃的新鲜竹笋做法，享受春季的美食盛宴。
竹笋用沸水烫5-10分钟。这不仅可以在高温下分解大部分草酸，减少缺点，而且可以使菜肴更加美味而不涩。炒五花肉时，你可以用小火将肉中的油挤出一些。炖肉一点也不油腻。较后，当你加水时，一定要加开水，这样炖肉会更有弹性。新鲜竹笋要焯水吗：需要。一方面，新鲜竹笋含有高草酸。
竹笋怎样炒好吃
竹笋炒蘑菇：竹笋与香菇或其他新鲜蘑菇一起炒制，口感丰富，搭配清脆的竹笋和鲜嫩的蘑菇，味道鲜美。 竹笋炒豆腐：竹笋与嫩豆腐一起炒制，豆腐可以吸收竹笋的鲜味，口感细腻，营养丰富。 竹笋炒虾仁：竹笋与鲜嫩的虾仁一起炒制，香味四溢，口感鲜嫩。
香菇竹笋：鲜香浓郁 香菇的鲜香浓郁，与竹笋搭配，更增添一份别样的鲜美。将香菇洗净切片，竹笋切片。锅中热油，先爆炒香菇至出水，再加入竹笋翻炒。加入适量盐、酱油、蚝油调味。最后加入葱花、蒜末提香，即可出锅。香菇的醇厚与竹笋的甘甜完美交融，令人食欲大开。
将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用。将切好的肥肉倒入锅中。翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋。翻炒一会；加入适量食盐；加入切好的蒜苗。翻炒一会，加入适量鸡精。炒匀后起锅，美味的炒竹笋就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
还木有评论哦，快来抢沙发吧~